圖文好讀：http://goo.gl/QCNUfX
【礁溪香腸伯】
地點：五峰旗（榕樹下）跑馬古道入口
電話：0927-066-196
營業時間：粉絲專頁會有最新資訊，有時候下雨就不會開
每人平均消費：100內
消費時間：2015/07
手機排版，請見諒！
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礁溪隱藏美食-香腸伯的烤香腸
香腸伯可是有-礁溪言承旭閃亮亮的稱號
（圖為烤香腸中的礁溪言承旭）
要跟大家分享的就是這攤位於五峰旗風景區山腳下/跑馬古道入口處的香腸攤
上次去其實是去年的事，又拖了很久才來分享...
ꀊ香腸伯除了賣烤香腸，還有蔥肉串、大腸包小腸、糯米腸、週二六才有的限定甜不辣
我們抵達的時間是週日，當然吃不到啦
有香腸就一定要搭配大蒜啊！怎麼可能少！！！
香腸伯當然有為各位準備大蒜，自己拿幾個到旁邊剝皮等香腸去
烤香腸 30/根
每隻香腸都像這樣，香腸伯手工雕花
肥瘦均勻又多汁，不油不膩
過去吃過的香腸、黑毛豬、山豬....等等
不是太乾、肉質太澀、過油、容易膩，沒有達到一個平衡點
千萬不要以為咬下去有很多汁＝多汁
切記！汁跟油是不一樣的唷！！
當他們都是熱騰騰的時候，肉汁跟油常常被混為一談
但是很多香腸一開始吃起來很“多汁”很開心的吃沒幾口後，會覺得很膩
或是嘴巴油油的（都這樣了應該感覺得到油吧）
有些人甚至會感覺到胃很悶那都不算多汁，可能就是肥瘦肉沒有均勻
當然有些人就是喜歡吃油花肥肉多的，有些就是喜歡乾硬款，個人喜好不同啦
就拿我自己來說，其實我很愛吃肥肉
每次吃到很油的香腸前一兩口會覺得很吃好吃，可是越吃胃越悶嘴越油
有時候聞到香腸香就是想吃兩根以上啊（大食怪）
這種偏油的，當我吃沒幾口以後鐵定打消念頭
能把原本的那根吃完就拍拍手了～
目前為止吃過最好吃的香腸就是這家啦
回顧起來真的很想立馬來一份
這篇分享文真的很犧牲，不立刻吃對不起自己啊！！
一開始香腸只點一根，要離開的時候忍不住再點一根
回家後只能望梅止渴了（就像現在）
下次去應該問問看帥氣的香腸伯可不可以買回家自己烤
雖然烤肉技術很爛，但是我不想再望梅止渴啊
吃過你們就明白啦....
大腸包小腸 50/一捲
先撇除糯米腸、香腸、配料的口味不談
先看到的是外層的潤餅皮，光是看到就會驚呼！
潤餅皮可以把大腸包小腸好好的包覆住，通常吃大腸包小腸
不管由紙捲的多緊，還是會很不方便
香腸伯高招！用潤餅皮去包裹，既不會搶走大腸包小腸應該有的味道，又增添了一個新口
感
糯米腸很Q，趁熱吃的時候皮會有點酥酥的，不會爛爛的
不管你點了什麼，香腸伯會很熱情的一直叫你趁熱吃，是不是很貼心
一直到你咬下第一口他才不理你，光是拍照就不知道被講了幾次趁熱吃
（艾先生每次等我拍照的時候心裡都在流口水，真的辛苦他了！每次都帶我去尋寶，尋到
寶還要先被虐待一番才能吃到美食）
很討厭有種一下子就爛掉的糯米腸，最後都不知道在吃什麼...不知道有沒有人也有同感
在糯米腸跟香腸中間的小三小四，分別是辣蘿蔔、香菜再淋上特製醬料
辣蘿蔔跟香菜是提味用的，不會真的辣！
看起來像是個潤餅捲，其實扮豬吃老虎，是貨真價實的大腸包小腸啊～
看到厚實的潤餅，其實都會聯想到冰淇淋版本的花生糖潤餅啊
烤蔥肉串 忘記價錢了
除了香腸、大腸包小腸、限定甜不辣以外，香腸伯還有賣蔥肉串唷
蔥如果沒錯應該是用三星蔥吧（忘記問了），宜蘭在地蔥熱門的很，沒道理用別人家的啊
（假專業）
捲蔥的肉片，經過烈火地獄烘烤後依然是很老實維持柔軟度的肉片，不乾不澀不油也不硬
至於蔥段，塞的量且剛好，外面有些都硬塞肉又硬或是臭火焦
如果蔥段塞得太扎實，吃起來會很像在吃蔥卷，肉的味道會被蓋掉，體內還會有濃郁的蔥
味再循環
蔥段維持自己本身的空洞，蔥才應該不會覺得很擠吧（奇怪的小劇場）
蔥段份量恰到好處，肉片的厚薄度也是
蔥段的鮮甜，搭配軟硬適中的肉片，最後只灑點薄鹽
以上為大家分享礁溪言承旭的香腸攤！
因為其實也沒有明確地址，所以大家在導航的時候可以直接找觀光景點
也可以去香腸伯的粉絲專頁看看唷
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