用餐時間 2016/3
阿財牛肉湯
推薦指數：★★★★★
美味度：★★★★★
地址：台南市安平區古堡街5號
營業時間：24小時營業
電話：06-2261252
--------------------
府城牛肉湯
推薦指數：★★★★★
美味度：★★★★★
地址：台南市中西區府前路二段173號
營業時間：16:00~05:00
電話：06-2295210
--------------------
文章牛肉湯
推薦指數：★★★★★
美味度：★★★★★
地址：台南市安平區安平路590號
營業時間： 00:00~14:00/16:30~00:00
電話：06-2284626
圖文心得 http://hasamaki.pixnet.net/blog/post/42948170
純文字心得
這次去台南拍婚紗照，很克制沒被台南小吃迷惑，唯一牛肉湯讓我心心念念，列為必吃
在安平老街的阿財牛肉湯開業超過20年，24小時營業方便像我這種隨時想吃的人，但還是
得注意公休時間，本來要吃別家牛肉湯結果沒查公休時間白跑，好險阿財有開阿 (感動)
平日加上下大雨的關係，沒有遊客的老街顯得好冷清
新鮮直送溫體牛現切淋上的牛肉高湯，趁牛肉呈現粉紅色時入口，鮮嫩又好吃，湯頭的口
感也很清甜，牛肉可以沾蒜頭醬油一起吃，但我更愛吃原味或者沾綠綠的辣椒醬。我點
大碗牛肉湯和男友分食，份量好多一個人獨享一定很過癮
配白飯一起吃覺得好美味，本來已經是心目中最好吃的牛肉湯了，結果隔天晚上和第三天
吃到了府城和文章，瞬間對阿財變心，府城和文章變成我的心頭好
婚紗工作室向我推薦府城牛肉湯，既然在地人推薦，就一定要來吃，下午4點營業到隔日
凌晨5點，府城路二段不少小吃店營業到很晚，隔壁的豆奶宗也是大排長龍
牛肉湯和牛腩湯每碗110元，份量挺多的，本來男友又想跟我分食，被我狠拒絕(我要大
解放誰要分食啊)，叫他點碗牛腩湯，因為看起來非常吸引人
府城的牛肉片外觀比阿財更細緻，肉質非常鮮嫩越咬越香，超級好吃
湯頭淡淡的牛肉香，味道甘甜順口而且完全沒有雜質
相較於甘甜的牛肉湯，牛腩湯加了九層塔口味比較重，牛腩帶點膠質，口感Q彈嫩，兩碗
的味道截然不同 但我都很喜歡
第一次吃牛肉燥飯，原本以為牛肉味很重結果不然，不像豬肉燥那麼多油香，但牛肉燥吃
起來不會碎碎的夾雜著軟軟的皮筋，鹹鹹甜甜超好吃。在台南的深夜來一碗牛肉燥飯+
牛肉湯，真的太滿足太享受了
最後用文章牛肉湯為台南三天兩夜遊畫下句點，其實當下我還很飽，胃還沒把早餐消化完
，而且才在飯店BUFFET吃牛肉湯當早餐，不到兩小時又吃.....真的好愛喔
中午時刻，文章牛肉湯幾乎滿桌
照例牛肉湯和牛腩湯各來一碗，點湯類就會送一碗飯，牛肉燥飯或白飯任選 (我的眼睛都
亮了...)
牛肉湯怎麼這麼好吃，更鮮嫩更有彈性，我覺得更勝府城啦 (又變心)
文章的牛腩湯也好吃，牛腩大塊又軟嫩，味道比較沒有府城牛腩湯重
牛肉燥飯只能用好吃形容了，文章和府城的牛肉燥飯，我覺得味道都差不多一樣好吃
吃完超飽，沒有遺憾回台北。台南的牛肉湯都採用新鮮溫體牛，阿財、府城、文章用的牛
肉我都覺得很好吃，湯頭味道都好喝，在我心目中幾乎不分軒輊，不過味道是很主觀的
私心更愛文章大過府城，最後是阿財囉
期待下次來台南，聽說阿裕很厲害，列為下次必吃名單
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.96.93
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1460907704.A.BFE.html
※ shandylulu:轉錄至看板 Tainan 04/17 23:42