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作者phinawu (鴨鴨美食館)
看板Food
標題[食記] 京都。めん馬鹿一代~博性命的火焰拉麵
時間Tue Apr 19 09:26:19 2016
餐廳名稱：めん馬鹿一代 消費時間：2015年/06月 地址：602-8153京都市上京区南伊勢屋町 電話：(81)75-812-5818 營業時間：11:30~14:30/18-24:00(週五週六到01:00) (每週二公休) 每人平均價位：1000円 可否刷卡：no 有無包廂：no 推薦菜色：火焰拉麵 官網：http://menbaka.kyo2.jp/ 鴨鴨火焰影片圖文詳細:http://phina66.pixnet.net/blog/post/61524016 這家火焰拉麵Fire Ramen完全就是計畫之外，不小心遇到的 因為我們的京都公寓就在對面，所以到樓下坐公車不小心就google到 而且店家營業到晚上24點，回家以後還想吃消夜 めん馬鹿一代真的是很好的選擇啊XD~~ 如果是要特地前來的朋友建議不要坐地鐵，搭公車來! 因為這裡距離地鐵二条城站或丸太町站都有一公里多，走路要十幾分鐘 但店門口就有公車丸太町智惠光院站可以輕鬆到達 我自己在京都喜歡坐公車，比較少搭地鐵 而且出國有行動上網goole會告訴你所有搭車方法的交通資訊，非常方便 如果搭地鐵之後要坐公車來也是很快啦 (記得買一日公車券啊XD) \要坐公車的朋友請找"丸太町智惠光院" 藍10、藍93、橘202、橘204都會停店門斜對面或是旁邊(兩個方向) https://pic.pimg.tw/phina66/1440576378-4016695602_l.jpg?v=1440578917 めん馬鹿一代相當會經營自己，你可以發現各國觀光客絡繹不絕 因為這裡的年輕小老闆(還是員工呢?)英文很好，菜單或是介紹都有英文，甚至多國版本! 在你排隊的時候年輕小老闆就會先問好你從哪邊來 (Where are you from?) 因為等入座後要給你相關的語言版本 店內座位分兩區 如果要點用火焰拉麵就必須坐在吧台 只要點一般的餐點就會坐在桌前 入座之前老闆就會先詢問你要不要火焰拉麵fire ramen，好方便帶位 假使一群人有不吃火焰拉麵的，就可以先入座在桌前先用餐，等吧台區有空才上場fire~~ 容客數不多，所以用餐時間很容易候位 建議人數不要太多或是營業開始、結束營業之前去 門口海報是老闆的臉，官網也是老闆當首頁 如果你點special set還可以獲得限量版的老闆火焰勳章 (老闆真的很想紅XD) 等等老闆還會跟你玩遊戲把照片放在他們官網上 我們用完餐店也要打烊休息了 所以老闆一直要求跟我們拍照 叫我們要廣告一下放在臉書上啊啊啊啊啊~~~b(￣▽￣)d https://pic.pimg.tw/phina66/1440581967-3314897824_l.jpg
中文菜單來了~ 噴火拉麵就是蔥拉麵 另外有搭配的set，加上炒飯或式煎餃也不貴，份量超多!!所以我們兩人一人點拉麵而已 ，一人點special 套餐，這樣還是很飽喔！ https://pic.pimg.tw/phina66/1440576329-3516879747_l.jpg?v=1440581084 因為火焰拉麵就是在你面前發爐，所以溫度相當高 也實在具有危險性 老闆從頭到晚都很嚴肅板著一張臉，也嚴格要求食客要遵守規則，保障安全 用餐者絕對不可以拍攝自己的麵，只能拍隔壁客人的 也絕對不可以為了攝影而走動 我們非常乖，都正襟危坐，而且是拉長鏡頭拍最遠的客人 火太近真的也很恐怖啊~~~ 但你不用煩惱會錯過這麼精彩的鏡頭 因為老闆是專業的，吧台已經為你架設好手機的架子 麵上桌之前會幫你架好錄影角度 而且每個座位都有拍攝角度剛剛好的手機支架呢(￣︶￣) https://pic.pimg.tw/phina66/1440576339-4042460187_l.jpg?v=1440581084 要換我們上火了!!!\("▔□▔)/\("▔□▔)/\("▔□▔)/ 接著就像是小學生聽講一樣，我們完全不敢有一絲違背，手也背在身後 店家發了圍兜兜要穿上，避免熱油潑灑到身上 不管男女只要頭髮是長的都要綁起來 老闆會給你橡皮筋強制你整理服裝儀容免得燒到頭髮，可不能開玩笑的啊>_< 我還看到有男生把劉海紮起來變成沖天炮XD 接著到麵熄火之前，手都不可以靠近吧台 所以吧台上的東西都已經清空了 包括你的隨身物品都只能放在椅子下 身體要稍微向後仰離開吧台 老闆也準備了各種語言的警告標語給你看，確保你了解 這時候也是不可以把手伸到吧台的 所以這些標語是整個火盃考驗之後(嗯?)，老闆放在旁邊讓我拍到的 最好笑的就是上戰場這句XD 因為坐上吧台椅的時候......我們真的很害怕，真的像要赴戰場啊https://pic.pimg.tw/phina66/1440576360-1784144252_l.jpg
更仔細的繁體中文說明，要前往的客人一定要注意看!!! 下面的留言有沒有很可愛~ 應該是某個客人留下的吧:)) 老闆其實是很怕有意外發生，但他真的人很好，又搞笑又親切的(￣▽￣)/ https://pic.pimg.tw/phina66/1440576364-685116628_l.jpg
灑滿青蔥的拉麵，麵碗相當燙，這時候還不可以手放出來!! (還放在背後呢) 我只記得火燄溫度相當高，我瞇起了眼睛 所以不一定要自己來感受，你也可以看吧台的人表演就好 反正真的放在你面前你也看不到，會反射地閉眼XD 火光之烈，很難直視啊 高溫的懾人也會讓你不自禁地屏起氣息閃躲了一下 https://pic.pimg.tw/phina66/1440578904-593916039_l.jpg
你可能會覺得這就是噱頭 但火焰讓拉麵中多餘的油脂都燒光，而大量青蔥因為大火燒過不僅逼出青蔥原先的香氣 還增添了份蔥焦香 一碗拉麵1150円(NT290)也有肉片 跟大阪、九洲的濃郁、重鹹湯頭比起來 其實我更喜歡めん馬鹿一代單純的味道啊 因為火燒過的湯碗都是燙的 所以全程都是店員放湯匙、擺餐具，把碗推到你面前 要移動湯碗也都要請店員來處理，不要自己動手碰!!!!! https://pic.pimg.tw/phina66/1440576358-432067010_l.jpg
雖然有人說炒飯跟餃子比較一般，但為了得到老闆的限量徽章我們還是加點一份了! 幸好只有點一份 因為正常人吃不完一碗拉麵+一份炒飯+炸雞+餃子 炒飯根本就是一人份啊，份量超多 這樣的超大specialset2050円 也就是炒飯+炸雞+餃子+老闆的徽章多1000円 怎麼想加點set都很划算啊XXDDDDDD https://pic.pimg.tw/phina66/1440576362-1550800466_l.jpg
炸雞跟炒飯其實都挺不錯吃的!! 炸雞咬下一口就有香甜肉汁噴出 大概是台灣鍋貼太好吃 所以不管是在日本拉麵店或是餃子專賣店中吃到的餃子，印象都不太深刻 但真的不難吃，絕對不算雷 上次吃一風堂的白丸一碗就要NT370啊orz... https://pic.pimg.tw/phina66/1440576353-306497809_l.jpg
我們是店內最後一組走的客人 所以老闆有很多時間跟我們玩..... 他很好心的說要幫我們拍照，其實是叫我們擺很多超醜的姿勢給他拍..... 而且還有照片被上傳..... 實在被整得有點慘.....我就不破梗，大家去玩一下了 (根本就想害人一起下海吧XD) 照片也醜到我爸媽都認不出我們了(嗯??)當然也不好放上來(淚) 老闆倒還是很偶像，願意給我們拍，一直做宣傳啊! https://pic.pimg.tw/phina66/1440576367-2744213538_l.jpg
老闆接著問我們下一個點要去哪裡，他會告訴你怎麼坐車最方便 店內有他印製好的英文地圖，所以他直接寫在地圖背面 這樣下次你還要來就可以方便找到他的店 (高招!!) 講出金閣寺、鴨川、下鴨神社.... (我就住對面咩~~一次問完全部行程比較方便啦哈哈~~) 老闆還把最後關園的時間都寫給我，提醒我不要太晚到，真的好貼心啊 https://pic.pimg.tw/phina66/1440581067-1990994697_l.jpg
馬鹿一代的觀光資訊作得非常好，讓人佩服老闆經營手段之高明 除了中英韓日文菜單，連名片都不忘寫上各國語言(還有老闆自己的臉) 提供觀光資訊、停車場，還有跟客人的互動、為客人錄影的小細節.... 只有靠火焰拉麵不足以讓めん馬鹿一代維持這麼久 有趣、新奇、美味跟親切綜合起來才得以支持一家店啊(￣y▽￣)╭ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.178.107 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1461029184.A.39F.html
推 Yasuo5566: 好屌 04/19 15:55
→ hellohana: 之前開門就去,我與友人坐吧台,我要拍友人點火拉麵時被 04/19 20:33
→ hellohana: 制止,老闆說要隔三個位置之類的,超級傻眼,若沒拍到噴火 04/19 20:34
→ hellohana: 照,單就拉麵(對照價位)真是不推 04/19 20:35
推 bentryit: 行銷手法真的蠻有趣 04/21 21:54
→ hank780420: 蔥的香氣很棒 可是湯跟麵條普普 06/06 22:29