餐廳名稱：雞家莊(六條通店)
消費時間：2016年/3月
地址：台北市中山區中山北路一段105巷9號
電話：02-2541-8261
每人平均價位：600
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：雞家豆腐、三色雞、雞蛋布丁
網誌好讀版：http://cogozoco13.blogspot.tw/2016/03/blog-post_29.html
學長定期舉辦的餐聚，這次大家來到了位在六條通的雞家莊。原以為雞家莊是間樸實的
小館子，沒想到裝潢倒是頗具規模，而且是家開業逾三十年的老牌台菜了。
三色雞。冷盤首先上場，共有油雞、燻雞和烏骨雞三種。油雞和燻雞是雞腿部分，油香軟
嫩，味道非常入味，單吃就很不錯，也可以蘸著有鹹味的雞油，或是甜辣醬食用。烏骨雞
是雞胸部分，但是口感令人意外的嫩，而且帶著蒜頭的香氣，可能是採取類似蒜頭
雞的做法。盤側還附上雞肝，綿密扎實，且沒有多餘的腥味，新鮮度應該不差。
菜脯蛋。樣子長得超像法式鹹派，外表特別，但味道就無異於一般的菜脯蛋囉。
小魚莧菜。勾芡比較薄，但也相對清爽。當天唯一的青菜。
雞家豆腐。雞脯肉丁和豆腐一起燴。有點狀似麻婆豆腐，但其實口味鹹香略甜，拌飯吃超
順口。雞家莊的招牌菜之一
說到飯，雞家莊的飯依人計價，一人50，可無限續碗。加入雞湯煮成的飯，吃起來有蒜頭
香氣。
蔭豉蚵。大蔥切段與肥嫩的鮮蚵爆炒勾芡，鹹香夠味，吃完很想喝杯啤酒。
酥炸肥腸。肥腸切長條狀，而非較常見的圈形，外酥內嫩，吃了更想來杯啤酒。不過上桌
時溫度略涼，有點可惜。
麻油腰花。麻油香氣頗足，但當天喉嚨發炎，所以沒吃這道，但後來盤底朝天，味道應該
是不差。
蛤蜊雞湯。上桌時須先滾足一定時間，時間還沒到，服務生不會把湯匙給你。這樣的堅持
，想必是為了維護品質。沒想到望眼欲穿後，雞湯卻叫人好生失望。雞湯本身並不濃郁，
且相當清淡，蛤蜊的鮮味也沒有登場，可說是兩頭空。只有雞肉口感仍好。當天最遺憾。
雞蛋布丁。布丁則是當天最驚豔。扎實的布丁本體有濃濃的香味，本身沒有過多的甜味，
淋上黑糖之後甜度正好，綿密軟嫩的口感稍稍彌補了雞湯的缺憾。布丁可以單點，但當天
也許是人數和金額到了，所以老闆招待，謝謝老闆！
整體而言，三色雞、雞家豆腐、雞蛋布丁等雞肉相關料理都很不錯，其餘小炒則水準持平
，雞湯則真的過於普通。也許是因為位在六條通，算是觀光地帶，所以價格不算太親民。
有機會還是想吃三色雞和布丁！
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