餐廳名稱：OMAYA春川炒雞排鍋
消費時間：105年/4月
地址：雲林縣斗六市中山路218號
電話：05-5328767
營業時間：1100-1400，1700-2100
每人平均價位：約350-400
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：春川炒雞排鍋
圖文網誌版：http://aso092201.pixnet.net/blog/post/387569872
著名韓國料理OMAYA春川炒雞排鍋
在國內如雨後春筍般開了許多連鎖店
最近在斗六也開了新的店
與同事們打算要去嘗鮮
想不到最近這些時段都相當熱門早被預約
只能預約到清明節連假晚間的冷門時段
這間店面以韓式料理為特色
更加特別的是它的裝潢風格與意象
外觀上，它是以工地作為主題
黃黑色調為主體的裝潢
讓我們以為店家還沒裝修完就急著開張
直到看到店家門口慶祝開幕的花圈花籃
才確認我們沒有走錯地方
店門口工地的風格延續到店內
簡潔明亮的空間
與我們印象中的工地仍有些許的不同
更貼切地說，這裡應該像是正在整修的空間
既然是工地，它的風格當然是一切從簡
就連椅子也是簡單的藍色鐵製折疊椅
用餐的客人，好像忙碌完正休息的工人
經過一番體力勞動享用眼前的餐點
想必是更加美味了
此時，一名服務生拿著藍色的工具箱前來
以為是哪個地方壞掉需修理
當工具箱一打開，才發現裡面藏有玄機
原來，箱子裡藏的並不是扳手、起子之類
而是一疊疊美味的開胃小菜
菜單搭配著餐廳既有的風格
也是以黃黑為主色調作設計
它的鍋物依料理方法不同
分春川炒雞排鍋、銅盤燒肉與部隊火鍋三大類
我們一行十餘人剛好坐桌三桌
每桌各點著不同的鍋物再互相分享
春川炒雞排鍋是該店最有特色的餐點
它的設計也很有特色
在鍋子的四周，設計有一個環狀的溝槽
鍋中放著等待拌和的各種蔬菜、肉類與醬汁
週邊的溝槽則以起士條填成八分滿
我們這桌坐了五個人，擔心吃不飽
另外點了一盤韓國泡麵與一碗白飯
白飯盛裝也很特別
是用類似縮小板的不銹鋼便當盒裝著
頗有在野外用餐的刺激感
鍋子上桌後不久，服務人員就來幫我們料理
只見服務人員拿著兩支加長型類似飯匙的物品
在鍋子中左右攪拌
此時, 外圍環狀溝槽中的起士也隨著不斷加熱而逐漸融化
經過近十分鐘的攪拌
服務人員告知我們可以開動了
並為我們示範特別的食用方式
我們必需夾起鍋中的肉
再拌和環狀溝槽的起士
口感跟焗烤有幾分相像
鍋盤燒肉的料理方式與春川炒雞排鍋類似
只不過它的鍋子外圍並沒有裝填起士的溝槽
而是直接將起士放入鍋盤中拌和
肉類與起士拌和的比例就較為固定
沒辦法像春後炒雞排鍋一樣依喜好來控制
部隊火鍋與我們所認知的鍋物較類似
它也是將所有的菜類、肉類與醬汁都擺好後
上面再覆上一片起士
再由服務人員從中倒入開水並加熱煮食
口感不像春川炒雞排鍋與銅盤燒肉的辛辣
適合吃不慣重口味的朋友們
炒年糕是我們這一行人吃韓式料理必吃的點心
圓型的炒年糕切成九片，置於黑色的圓盤內
看起來頗為可口，吃起來更是酥脆
我們前往用餐時正值餐廳慶祝開幕期間
只要在餐廳中打卡，就奉送一杯指定的飲料
冰涼的柳澄百香可爾必思氣泡飲是最受歡迎的
除奉送的飲料外，喜歡新鮮的朋友們
也可以點上一杯棉花糖泡泡的飲料
一朵棉花糖綴飾在柳澄氣泡飲上
就好像不斷溢出白色氣泡的啤酒
喝起來實在暢快
喝完飲料後，實在頗有飽足感
一開始還擔心我們人那麼多會吃不飽
後來證明這個想法是錯誤的
像春川炒雞排鍋跟銅盤燒肉
摻雜著相當高比例的起士
沒吃幾塊就覺得頗有飽足感
MAYA春川炒雞排鍋斗六店
位於斗六美食集中的中山路鬧區中
喜歡吃韓式料理的朋友們
這間內裝風格與料理方式都很特別的餐廳
一定讓您印象深刻
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