推 doiys61035: 升火依娜真的是花蓮人口袋名單~推! 04/26 16:35
餐廳名稱：尬金包、升火依娜現烤飛魚
消費時間：2016年/4月
尬金包
地址：花蓮縣豐濱鄉港口村石梯灣117-5號
電話：0983-167-268
營業時間太神祕了，請看官方臉書粉絲頁
升火依娜現烤飛魚
電話：0917-000-947
地址：花蓮縣豐濱鄉港口村石梯灣117-2號對面
營業時間：08:00-18:00，至8月飛魚季結束。
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別以為飛魚是蘭嶼的專利（好吧是我以為），
在花蓮也有飛魚村，所以在台11線上能看到像這樣立體的「交通號誌」（小心飛魚）。
於是就在這海岸公路台11線必經的64K處，
近親遠親在這裡生活也推廣部落美食，
除了有瀰漫咖啡還有今天要介紹的尬金包Kachinpow、升火依娜現烤飛魚，
都是在都市裡面吃不到的特色料理。
尬金包是在比較靠近北上的這一頭，看到一個很特別的窯，
但我也搞不清楚這個尬金包有沒有在窯裡烤過因為看起來不像有，
尬金包比較像是蒸的，阿姨是從旁邊的木桶子拿出來一份一份包好的尬金包。
（後記：原來窯是尬金包阿姨的新玩具啦，在這邊會產生各種煙燻的美食喔）
尬金包是原住民的粽子，不過這跟我在屏東東源部落吃的原住民粽子吉拿富又不太相同，
吉拿富是芒草包小米和芋頭，尬金包是月桃葉包紫米還有超好吃神秘內餡：
那就是飛魚辣醬和山豬肉啦！
簡直是海陸雙饗粽好美味的啦，真的蠻好吃的，
不過尬金包一顆要80元也算是蠻頂級的一顆粽子！
尬金包是沒有內用空間的，所以其實是走到對面的升火依娜去吃 ，
這間有上過電視台美食報導，每到旺季都看到路邊停很多車，就是來吃烤飛魚的啦。
而依娜就是媽媽，眾多部落媽媽們簡稱就是阿姨的意思啦。
升火依娜直接把飛魚掛在磚窯裡呈現，這烤飛魚其實口感比較偏向魚乾，
主要用煙燻的方式讓魚肉有種淡淡的焦香，
要用柴火煙燻足足八小時才能完成這阿美族的傳統好料喔！
烤飛魚（一條100元），
肉質還蠻有彈性的，非常香，不過刺很多要小心食用。
這飛魚相當適合當下酒菜，店家也有在賣小米酒，只是喝酒不開車，司機好可憐的啦～
飛魚握飯（80元），
造型很特殊啊，竹筒只是一個容器而已，上面就是錐狀的樹葉包著糯米飯，
撒上芋頭籤和魚鬆、芝麻，蠻清爽的味道。（沾一點飛魚辣醬來配剛好）
飛魚卵香腸（80元），
看得到也吃得到逼逼波波的飛魚卵喔！
有機會來走海岸線記得吃吃道地的部落美食！
-店家資訊-
尬金包
地址：花蓮縣豐濱鄉港口村石梯灣117-5號
電話：0983-167-268
營業時間太神祕了，請看官方臉書粉絲頁
升火依娜現烤飛魚
電話：0917-000-947
地址：花蓮縣豐濱鄉港口村石梯灣117-2號對面
營業時間：08:00-18:00，至8月飛魚季結束。
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