餐廳名稱：加拿大--COAST Restaurant
消費時間：2015年/10月
地址：1054 Alberni St, Vancouver, BC V6E 1A3, Canada
電話：+1 604-685-5010
網路圖文部落格版：
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在加拿大的最後一餐，我們吃的是超讚的「大西洋龍蝦西式套餐」，
這天晚上吃的是在溫哥華COAST Restaurant，在當地是相當有名的海鮮餐廳，
這家餐廳屬於Glowbal集團，提供以加拿大西海岸海鮮為主的海鮮菜色，
店內所有的食材都是取自於當地，強調「from sea to table」即送新鮮，
其實就跟我們所謂的「現撈」差不多的概念，差別只在於沒有一大堆的水箱養魚而已，
也因為這樣，這家餐廳被溫哥華主流媒體譽為「全溫哥華最好的海鮮餐廳之一」，
這一次可以吃到這家的大西洋龍蝦西式套餐，真的算是還滿好運的，
據說平常來用餐都需要預約才吃得到，
想不到旅行社會安排這家餐廳做為加拿大之旅的結尾，
實在是太令人意外，充滿了驚喜了！
▼ 餐廳的外觀，其實不太像是海鮮餐廳，反而有點像是夜店的感覺，裡頭的服務生不管
男女，每一個都長得跟模特兒一樣，看來都是有經過挑選的，這大概也是受到廣大饕客歡
迎的原因之一吧！
▼ 有提供代客停車的服務，不過一次要價12加幣，大約是台幣300左右，實在是好貴的價
格。
▼ 一進餐廳大門，在一樓中央是一座有著酒櫃塔的圓形吧台，吧台中央擺放著高達四層
的各式酒類，不過要怎麼拿到最上層的酒就是個問題了，最底層的地方填滿了碎冰，上面
擺滿了大大小小的生蠔，即取即食，相當的新鮮。
▼ 這家的一大特色就是海鮮，包含波士頓龍蝦（美洲螯龍蝦）、螃蟹等，這一餐吃的是
波士頓龍蝦，聽說這種美洲螯龍蝦與一般的龍蝦不一樣，最主要差別在於多了那一對大螯
，多了兩大片的螯肉可以吃，肉質比起一般的龍蝦來說要稍微硬一點，但一樣很好吃。
▼ 這一次我們在二樓的區域用餐，一般來說二樓的座位都是長桌，提供給一般的團體旅
客或是公司行號聚餐使用，桌型有二種，鋪上桌巾的比較像一般西餐廳的感覺，純木桌的
就真的好有夜店風格了。
▼ 吃的是西餐，因此提供的都是刀叉等餐具，算是還滿正統的西餐廳。
▼ 為了要吃波士頓龍蝦，特別提供了螃蟹鉗與螃蟹叉，方便大家將大螯內的蝦肉取出來
，不過其實沒有這個工具也沒關係，因為在煮熟之前，廚房就已經事先將大螯敲破了，直
接將殼扒開來，就可以將整塊的蝦肉取出來。
▼ 一開始提供的麵包，還提供奶油可以塗抹，這個麵包吃起來有點像是軟法的感覺，如
果食量小的人，建議吃個一片就好，以免前面的麵包吃飽了，後面的龍蝦就吃不下了。
▼ 隔壁的團友加點了白酒來喝，通常吃海鮮都是配白酒，這杯白酒看起來好像滿不錯的
感覺，很漂亮的酒漿顏色，只是我們平常就沒啥在喝酒，就借來拍拍照就好。（飲酒過量
有礙健康、酒後不開車）
▼ 首先上菜的是沙拉與湯，兩樣裝在同一個盤子中一起上桌，看起來滿豐富的感覺，尤
其是那碗湯，看起來就很厲害的感覺。
▼ 生菜沙拉相當的新鮮，上頭撒上了起司絲，靠著起司的鹹味來提味，生菜本身是冰過
的，吃起來的口感還不錯。
▼ 一旁的湯是新英格蘭巧達濃湯（New England Chowder），海鮮湯頭的味道不會太鹹，
相當的鮮甜，喝起來有點像是火鍋湯的味道，裡頭還有大顆的淡菜，非常肥大的淡菜，也
是相當的新鮮，沒有腥味，裡頭還有滿滿的各式蔬菜，相當好喝的一碗湯。
▼ 作為主菜的波士頓龍蝦上桌，整個盤子當中就是一整尾的螯龍蝦，這一餐提供的是一
人一尾的份量，讓大家吃得過癮，這尾螯龍蝦還滿重的，要靠單手舉起還有點吃力，身體
的部分事先剖成二半，方便將裡頭的蝦肉整塊取出。
▼ 有著一對的大螯，這個大螯內也有滿滿的蝦肉，外殼有事先敲過，還算滿容易就可以
剝開了，可以很輕易的將蝦肉整塊取出。
▼ 事先剖成二半的蝦身，可以看到裡頭的蝦肉滿滿的幾在蝦殼當中，用刀叉將旁邊的地
方稍微切一下，就可以輕鬆的將整塊蝦肉完整取出。
▼ 這種螯龍蝦的肉質比較有彈性，光看粗粗的蝦身，就不難想像這塊蝦肉的口感，如果
有龍蝦吃到飽的方案，那就更好了。
▼ 大螯的部分，可以將裡頭的肉片整塊取出，光看到這麼厚的螯肉，不難想像大螯的夾
力一定是相當的驚人，如果不小心被夾上一次，搞不好手指頭都會斷掉，螯肉的部分比較
軟一點，吃起來的口感與身體的部位不太一樣，各有各的好處。
▼ 底下還提供了一些馬鈴薯與蔬菜，但如果吃蝦肉已經飽到不行的人，這些馬鈴薯不吃
其實也沒關係。
▼ 提供了一小碟的橄欖油，可以沾著蝦肉一起吃，我還滿喜歡橄欖油的味道，沾海鮮或
是沾麵包都很好吃。
▼ 餐後提供甜點與飲料，首先送上來的是牛奶與砂糖，可以加在咖啡或是紅茶當中。
▼ 接著送上吃甜點用的湯匙，還有飲料杯與木頭攪拌棒，僅提供空杯的原因是，這家的
餐後飲料，是由服務生親自到桌邊來添加的，大家可以依照個人的喜好來選擇。
▼ 左邊的是紅茶，右邊的是咖啡，紅茶的顏色還滿漂亮的，咖啡的味道也很香，雖然已
經是晚上了，但由於等會要在機場度過無聊的將近4個小時，先喝點咖啡提提神也好。
▼ 每個人還會提供餐後的甜點，這天晚上的甜點是慕斯蛋糕，還有經過擺盤的裝飾，看
起來的視覺效果還不錯。
▼ 前方放著草莓與桑椹，吃起來微酸，但搭配著慕斯蛋糕一起吃就還好了。
▼ 蛋糕的部分也是不錯吃，底下有一層餅乾，上方的蛋糕主體還滿綿密的口感，吃起來
不會太甜，搭配微酸的草莓剛剛好。
用餐資訊：
地址：1054 Alberni St, Vancouver, BC V6E 1A3, Canada
電話：+1 604-685-5010
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