[食記] 台北中山區 麵屋一燈

[windfree (小宅檸檬)]

餐廳名稱｜麵屋一燈
地址｜台北市中山區南京東路一段29號
交通｜捷運中山站4號出口，步行約7-10分鐘
電話｜02-2511-6161
營業時間｜11:30 - 21:30
接受刷卡｜無，只接受現金
收服務費｜無
推薦菜色｜芳醇干貝雞湯拉麵
消費時間｜2016年4月
消費金額｜720元/2人


圖文網誌:http://goo.gl/rE4bTS


不知道是被甚麼關鍵字鎖定，這幾天拉開FB後不停被拉麵主題的新聞轟炸，很容易被行銷
手法牽著走又想藉日本來台美食偶爾解毒的我，就這樣出現在南京東路上。「單」然我們
已經有必排隊的決心，所以在來一燈的路上，就先買了一個八天堂的鮮奶油麵包來吃（這
樣對嗎？）
很多人應該不會把文章看完，所以要在這裡先提醒大家，目前一燈只收現金。（以後會不
會改我不知道啊～）


果然，店門口前等侯的稀疏人群是假象，過了一個巷口，公園旁排隊的人潮才是真相。
居然一巷之隔，就要等到2～3小時啊！前面一對上班族搖搖頭地走了，我們當然是緊緊排
在隊伍後，因為我知道如果不排隊，就等於一直排在最後面！
那就決心把這2、3小時當成搭飛機到東京的時間度過吧！（搭飛機到東京還需要3小時15
分咧！這不用）


排隊期間，空少還來送冰水消暑（整個入戲進到機艙情景了）


排隊的速度遠比預估的時間快，大約半小時後就拿到菜單。
很快地選好餐其實沒用，因為這張菜單還會在手上1個小時。


終於過巷口，來到大門口賜座區！
看到遠方人潮，有一種媳婦熬成婆的喜悅油然而生！


排隊90分鐘後，我們已進入店裡。
（原來以為要飛到東京，結果只有飛到沖繩就降落的感覺）


炙燒梅花丼，100元
飯類每週都會不一樣，這週剛好是炙燒梅花丼。
炙燒過的梅花肉非常好吃，因為排隊排到肚子咕嚕咕嚕叫，很需要及時來一碗飯來解饞。
除了解饞，這碗飯搭配之後的拉麵也有很好轉換口味的效果，可以讓整體口感不會太油膩
，是替拉麵助攻的夥伴。


原味溏心蛋，30元
剝好殼單獨盛放在小碟中，口味上沒有非常特別。


芳醇干貝雞湯拉麵，230元
雞湯如照片所見非常濃郁，在雞湯中有一絲魚介味，應該是干貝香味油所帶來的味道，濃
而不鹹的湯頭的確有別許多其他店家。


拉麵的靈魂雖然是湯頭，但配料同樣會為拉麵帶來分數，但我沒有吃到任何覺得可加分的
配料。反而是桌邊一小碟調味料，吸引了我的味覺。


用干貝、櫻花蝦特製的醬料，加進湯頭裡後，讓雞湯湯頭提鮮，成為另一種鮮濃的風味，
像上一秒明明還是鐵達尼號裡面的傑克，下一秒卻突然就變成華爾街之狼的喬丹。是離開
後，還會想念的轉變。
但即便如此，它沒有徹底擄獲我，我依然是人在曹營心在漢。
我暗忖，如果一燈是高深莫測的變化球，那一蘭就是一記快速直球，每每都能瞬間擊中味
蕾，直接HOMERUN，依然是我的最愛啊！


濃厚魚介沾面，300元
麵條是有嚼勁的Q彈勁道，然後就.....沒有了。
平常食量不算大的友人，吃完後覺得空虛寂寞還會餓，後來跑去大嗑鹹酥雞才心滿意足地
說：飽了！
而我也是多虧了那碗梅花丼，才足以溫飽。這樣看來，不如一開始就選擇點特製或是加大
麵量。


餐後甜點：奇異果冰淇淋（每桌口味似乎不同，但沒特別被問口味），倒是非常不錯，口
感類似軟冰淇淋，看起來卻很像冰沙。
沒有細看其他人分享的部落格文章，但有聽到其他人有說可以上甜點了，才知道有甜點這
件事情。
後來，發現服務生有的會跟客人提醒，有的不會。


整體而言，一燈在口味上算是有特色，但我沒吃過東京的一燈，所以不知道台灣的一燈有
沒有變味，把他跟一蘭、一幻、一風堂比當然也不盡公平，畢竟這些湯頭完全是不同湯底
熬煮的，不可混為一談。對於口味我沒有特別的想法，只是它沒有太打動我。店內的服務
有延遲跟服務品質參差不齊的小問題，但期待會慢慢改善。
吃完走出店門口，看到還在跟排隊奮鬥的人潮，深深覺得店家在服務上要更努力，才能不
負在大熱天依然堅持排隊的客人們。


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→ STGCBA: 這價錢....
推 danisaku: 文筆不錯，謝謝心得
推 silentdriver: 大家共通心得是份量很小，這價錢拉麵還吃不飽有點冏
→ sheging: 很小份 加麵 還是吃不飽
→ gibe: 我在東京新小岩本店吃覺得會飽耶，我食量算大
推 zaq1xsw2121: 二樓的座位到底甚麼時候會開放呢?
推 greenbelt: 我男生 看推文以為份量少 加麵結果吃到超撐......