[食記] 台北 老牌牛肉拉麵大王-幻想中湯濃肉大塊沒出現

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官網：無
地址：台北市中正區重慶南路一段46巷7號
電話：[phone]
營業時間：10:00-20:00
鄰近交通：捷運台北車站站
可否刷卡：不可
TIPS：要聽老人言吃炸醬麵卡好
消費時間：2016/04

http://theoneandonly426.pixnet.net/blog/post/200256169
無音樂網誌完整版：老牌牛肉拉麵大王 - 幻想中的麵好湯濃肉大塊沒有出現


個人一句心得：湯頭牛肉皆沒愛，衛生環境惡劣，回訪率低

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去不常出沒的地方活動，我向來是秉持一趟不能只做一件事的原則；
因為剛好要到重慶南路一段面交，總算是有機會順道繞過來這間放在口袋名單內
許久的牛肉麵店。從相當隱蔽的46巷彎進去，映入眼簾的馬上從大馬路的高樓大廈
瞬間轉為蜿蜒小巷美食林立的城中市場區塊。

https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1461151427-846107553_n.jpg
下午已非尖峰餐期但依舊內外座位皆人滿為患，其中還不乏外國觀光客前來朝聖。
但不得不說，如同相當數量的傳統知名老店，這兒的用餐環境也是頗為惡劣，
桌面跟地板都過於油膩，但人都是一樣的，只要東西夠好吃，很多事情其實
可以視而不見，我當然也不例外

https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1461151467-3525525649_n.jpg
價位中等，品項頗多，麵條全是使用拉麵麵條。

桌上的調味料，其實我覺得用木盆來裝盛物品還蠻可怕的，看看那歲月的痕跡....

小菜區跟滷牛肉的大鍋，看來頗為誘人，幾乎每個上門的客人多少都有切一些，
看這大鍋應該是不知道多少年的老滷了吧？

隨便切了點花干、豬血糕；海帶跟滷蛋，豬血糕略為黏牙但味道有透還不錯，
其它就一般。

牛肉拉麵
當然事前就知道10個人至少有7個都是推薦這兒的炸醬麵，不過來到牛肉麵店
不吃牛肉麵的話感覺對不起那鍋香味四溢的滷牛肉，雖然事後證明我錯了
先說結論，這碗我相當沒愛，雖然麵條頗有勁道口感不錯，但跟微帶辣度卻少了厚度
的川味紅燒湯底感覺你是你我是我，沒有結合度可言；至於網路上人人稱讚的
軟嫩牛肉至少在我這碗內完全見不到，全都乾老韌澀，別說湯跟麵，
光是牛肉我差點都無法完食，該說食運不濟嗎囧

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一個吃貨的飲食日記、浪蕩遊記。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.48.20
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推 tuhunger: 他牛肉麵不推，但其他，如擔擔麵超好吃
推 ZeroSeven: 說真的 他只有牛肉麵不推XDD 炸醬粗麵 擔擔細麵 涮嘴～
所以我說應該聽老人言乖乖點炸醬麵的XD
→ g8429310: 衛生…嗯…
→ ludwig0201: 桌面、地板都很黏...
推 robinstart: 不太衛生 榨醬麵超好吃
推 Kreen: 這間環境超噁心= =
對我來說只算中上噁心，還不到超噁心XD
推 theanswer9: 湯濃肉大塊 可以試試新竹段純貞
吃過段純貞台北分店，肉還不錯但湯跟麵也覺得還好囧
推 bentryit: 非常髒 但不錯ㄔ
推 BIGHLU: 每次都會看到大蟑螂，真的只有牛肉麵不推XD炸醬麵好吃
我要瘋了殺死我算了囧囧囧囧囧
推 np8007: 推
推 frank123ya: 去牛肉麵千萬不能點牛肉麵 也是很猛XDDDD
XDDD
推 gallaghertw: 環境非常惡劣，但炸醬麵超好吃
推 a27588679: 這環境是世界末日嗎？
更惡劣的還很多XD
※ 編輯: BOBO88888 (1.171.145.29), 04/29/2016 17:01:09
※ BOBO88888:轉錄至看板 Zhongzheng                                 05/05 22:47
推 Javi: 擔擔、麻辣炸醬麵都好吃
推 honulala: 我去都點泡菜xd