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餐廳名稱：樂座爐端燒 (總店)
消費時間：2016年/1月
地址:台中市北屯區熱河路二段120號
電話：(04)2238-7739
營業時間：17:30~24:00
綜合生魚片 $290
普普通通，當天超後悔點了這道，早知道把這290元拿來點一盤炒蛤蠣或點一盤一夜干。
這裡的強項似乎不是壽司，而是現烤新鮮食材。
炙鮪魚肚握壽司 一貫$70
不錯，入口即化。上方的那一小坨似乎是紫蘇梅，有點不太清楚，畢竟吃有一段時間了。
香菇 一朵$30
爆炸好吃的！看網路實際上寫說很 juicy，還真的一咬開就爆爆爆汁了！！！超銷魂的！
烤得香嫩多汁又有菇菇的甜味，好吃！
北海道大干貝 一顆 $120
雖然這個干貝價錢很驚人，一顆120元，但是真的神好吃，也是一入口就在嘴裡彈起來噴
汁！！！很誇張我知道，但是這真的是會讓人回味無窮的新鮮干貝。不過雖然我對這個干
貝高評價，先生卻吃不出來，他一直碎碎念不懂這個干貝的絕妙之處為何要價120
元。
櫛瓜味噌燒 $120
這道是個少見的菜餚，烤過後的櫛瓜嘗起來像多汁版的筊白筍，搭配旁邊味道濃郁的味增
醬，不錯吃！覺得吃得好養生。
玉米筍 $90
這道玉米筍看似平凡，卻也讓我回味無窮。雖然是烤過，但樂座的師父烤功一流，能把這
玉米筍烤得保留食材原本的香氣和水份。不像一般外面那種乾硬口感，這裡的玉米筍食起
來甜嫩甜嫩的，而且連它的玉米鬚可以吃，一絲絲的香甜水份讓人一點都不想殘留放過。
雖然有四條，但總覺得還想再吃更多！
鮭魚頭兩吃 $380
一半烤來吃，另一半做成味噌湯。看這鮭魚頭就知道來頭不小，肉質超級鮮嫩！！簡單不
用過多的調味就很好吃！烤魚好吃度是這餐最好吃的！好吃到我原本還想再點一條一夜干
來吃的！不過被先生阻止了，畢竟光是吃幾道菜就讓我們噴了不少小朋友了…。
鮭魚頭做成湯頭也非常棒，不過烤的太過好吃了，湯的就顯得沒那麼突出。
總結：我對這間店的烤物讚譽有加，的確師傅烤功一流，非常能把食物原味的鮮甜逼出來
，同時也做到留住水份。不過生魚片和握壽司的部分我就覺得普普通通了，沒有特別之處
，倒不如把這預算拿來點其他烤物。
東西是真的好吃，但我並不會像其他部落客那樣誇大的說「樂座是來台中必吃」這種話，
畢竟這個價位實在是太貴太台北了！吃這七道菜另加服務費是$1452，相當於一人預算700
多，但我跟先生都還沒有吃飽！後來又跑去一中街夜市吃一堆東西了。
總之這間店屬性是當你有閒錢，某天想吃養生無負擔又好吃的時候，偶爾來吃一次的店；
或是適合只是來嘗嘗鮮，單純體驗看看爐端燒上菜方式的人。如果真的把它當居酒屋想來
吃到飽的話，一個人預算可能得提高到一千元才有辦法吃得飽又開心。
另外如果要吃樂座的話，我會比較推薦崇德店，比起本店裝潢新，而且崇德店入口有個大
鳥居很特別，另外座位是塌塌米，不像我去的這間本店是座椅，但偏偏坐滿人時很擠，想
要出去上個廁所椅子拉開都會碰觸到旁邊的客人。
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