餐廳名稱：燈籠滷味 & BoBa TEA
消費時間：2016年/4月
地址：台北市大安區師大路43號
電話：02-2365-7172
營業時間：週一 ~ 週日 03:00 pm ~ 01:00 am
每人平均價位：$150
圖文好讀版:http://xnfood.com.tw/lanternfood/
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(圖一)店面門口
常來師大夜市走跳的人大概都知道，逛師大夜市一定要吃的滷味就是燈籠滷味啦！這間開
了快 20 年的老牌滷味店，幾年前歇業了一陣子，如今另起爐灶卻變成兩間，一間開在巷
口、一間開在巷子內，兩間相隔不到 50 公尺，都自稱是正宗老店，怎麼會這樣呢？原來
兩個老闆是親兄弟，自從搬離原地址後就各自人馬帶開，也就造成了現在有兩家燈籠滷味
囉～
(圖二)點餐台
這次我跟膩膩來到的是位於巷口弟弟開的這家，與開在一旁的 BoBa TEA 做搭配，凡是點
一杯飲料搭配滷味便可以內用，看著滿滿的滷味食材，想不食指大動都難啊！
(圖三)琳瑯滿目的食材
食材的品項很多，鑫鑫腸、豬大腸、豬血糕、米腸、杏鮑菇、金針菇、豆干、花干、大陸
妹、高麗菜、蘿蔔頭以及各種火鍋料等等應有盡有，要不是有膩膩在一旁阻止真想每種品
項都拿一個。
(圖四)開始挑食材囉！
最後還是交給膩膩來挑啦哈哈！不然如果給我挑的話，煮出來的量可能一個盤子根本都裝
不下。
(圖五)調理時間
把滷味挑好拿給店員後，如果要內用就可以先去旁邊的 BoBa TEA點飲料囉～點完飲料可
以先到 B1 找位子坐，一段時間後再上來等師傅把滷味弄好以後，就可以端到樓下享用啦
！
(圖六)菜單(點圖放大)
飲料的部分最便宜也賣 $30，也就是說只要點一杯飲料就可以內用，其實這種策略還蠻聰
明的，買杯飲料配滷味還有椅子坐，何樂而不為～
(圖七)店內環境
內用的座位頗多，大概可以容納快 30 個人，裡面還有廁所可以使用。
(圖八)綜合滷味 $200
老闆的動作頗為迅速，大概等了 10 分鐘，我們的滷味就做好了，滿滿一盤感覺看起來就
是賞心悅目！
(圖九)王子麵
首先來嚐的是她的王子麵，煮的不錯很入味，不會過於軟爛，填飽肚子必備！
(圖十)大腸
接下來是大腸，切成小塊的大腸口感還不錯，Ｑ彈軟嫩，味道不會過於鹹膩，口味相對清
淡。
(圖十一)米血糕
米血糕也是滷味必備品項之一，雖然吃起來沒甚麼味道，但搭配著醬汁吃就是舒服～
(圖十二)雞心
這邊的雞心賽肥我比較吃不習慣，因為中間被切開了，我比較喜歡一整顆的口感，不過很
新鮮倒是真的。
(圖十三)糯米腸
糯米腸大概是這裡面最尷尬的一道，因為有切開煮的關係，煮到最後只剩頭尾還在，其他
剩下的四散各地，需要用湯匙撈起來吃，完全吃不到糯米腸該有的口感，頗為可惜，表現
一般般。
(圖十四)金針菇
金針菇走的是清淡路線，吃不太到味道，不過還不錯！
(圖十五)豆皮
比起金針菇，豆皮則是吸滿了滷汁，入味卻不會過於鹹膩，頗順口。
(圖十六)蘋果冰茶 $50、奶茶 $50
這兩杯就是內用的入場門票啦！奶茶喝起來還不錯，就是一般的奶茶，蘋果冰茶則是以綠
茶為底，新鮮的蘋果泡下去喝起來很清爽。
總結:
整體來說，這家由弟弟開的燈籠滷味吃起來口味普遍偏淡，應該說，這家店的滷汁走的是
微辣的回甘路線，吃起來不會太鹹太膩，但吃久了會慢慢有淡淡的甜味在嘴裡，但個人認
為可以再稍鹹一點，不然對於習慣重口味的人來說真的會不太習慣。
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