[廣宣] 台北中山 六堆伙房 創意新客家料理

[windsora (Me food★Meet Food)]

網誌好讀版：http://meet-food.blogspot.tw/2016/05/hakka.html

   餐廳名稱：六堆伙房客家精緻麵食館
   消費時間：2016年/4月
   地址：台北市中山區中山北路二段2號B1
   電話：[phone]
   營業時間：11:30–20:45
   每人平均價位：300-400 +10%
   可否刷卡：可
   有無包廂：無
   當日點餐：鹹蛋絲瓜麵線、芋頭米粉湯、鹹豬肉捲餅
   推薦指數：6/滿分10
   美味度：6分
   CP值：7分
   環境及服務：6分
   官網：https://www.facebook.com/6dkitchen/timeline

『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文 無酬參與試吃活動
                                 以下為個人真實心得分享 廠商並未修改稿件』

位於中山站附近的六堆伙房 主打的就是客家創意菜
其實六堆伙房在台北有兩間店 菜單也不盡相同
這天拿到愛評網的口碑券 來吃之前也是滿期待的
畢竟我自己也是客家人 很想試試他們的客家風味菜

店內分為兩區
一區是像一般用餐的四人餐桌
另一邊則是半開放包廂區

座位上鋪了客家花布
小時候不覺得美 長大反而很喜歡這客家花布的大紅牡丹

這邊小菜跟醬料都是自取

另外還有販售小時候回阿婆家一定要買的桔醬～
好懷念喔 酸酸甜甜 有的還會帶點辣

六堆這次針對愛評有專用菜單
裡面都是他們的手路菜喔
主食類我們點了芋頭米粉湯、鹹蛋絲瓜麵線跟北菇菜圃雞麵
點心類則點了鹹豬肉捲餅跟擂茶麻糬鍋餅

首先先送上小菜部分

胡麻龍鬚塔 $60

胡麻醬搭配龍鬚菜
六堆龍鬚菜很嫩 吃起來不會很難咬
這道還不錯

涼拌黑木耳 $40

搭配的醬料有加醋
吃起來酸酸鹹鹹的 滿開胃但容易膩

黃金泡菜 $40

這道滿不錯的 帶有蒜味的泡菜
但是很辣 非常辣 讓人又想吃又怕怕

花生豆腐 $67

看起來很像豆腐 但其實吃起來比較像是豆花
花生味很濃郁 吃進嘴裡是很綿密的口感
我個人是滿喜歡 但同行友人都覺得怪怪的 哈
應該是說跟一般認知不太一樣 就有點像甜點
但我是覺得滿好吃

接著就是主食類啦
鹹蛋絲瓜麵線 $98

老實說因為我們吃的時候 店家並沒有拿菜單給我們看
回去查FB菜單才知道這一大碗98
未免也太便宜
個人很喜歡它的湯頭 鹹香濃郁
搭配絲瓜跟麵線也很好吃 煮得恰到好處
這道算是主食類我個人最愛的 一直喝

芋頭米粉湯 $98

這也是98元一大碗
而且裡面芋頭 虱目魚丸都給很多
湯頭加了一點油蔥
送上來的時候香氣超濃郁
雖然我不愛吃米粉 但六堆的芋頭綿密 湯頭甘甜
也是不錯的一道 如果愛吃米粉的應該會很愛

北菇菜圃雞麵 $98

主餐類根本每一道都兩人份
(我有上網查其他人食記 一份就是這麼大...)
雖然是有加菜圃但其實完全不會鹹
單吃菜圃也不會鹹
(是說我反而有點失望他不夠鹹XD)
所以怕吃菜圃雞很鹹的朋友可以放心點
湯頭比較偏香菇雞湯
雞肉很嫩 好吃！
比較可惜是麵有點軟爛就是

老實說其實吃完這主餐 我們一行四人已經覺得滿飽了
但還有點心跟甜點...
點心類
鹹豬肉捲餅 $98

說到捲餅 可是我去吃麵食館必點的
本來還想說 鹹豬肉捲餅很難超過牛肉捲餅
噱頭成份居多吧
沒想到超級好吃！
鹹豬肉應該有特別調味 鹹度剛好 搭配甜麵醬超完美
外皮的捲餅很脆
鹹豬肉也很軟嫩 跟以前印象中鹹鹹硬硬的差很多
讓人停不下來想一直吃
我個人覺得這道來六堆必點 超級好吃！

擂茶麻糬鍋餅 $67

這道67元 份量上我覺得也是CP值很高
但味道上就比較普通
特別雖然看得到綠綠的 但其實吃不太到什麼擂茶味
就是麻糬鍋餅這樣 所以就感覺沒什麼特色
小可惜了些

飲料
客家擂茶(熱) $105

雖然身為客家子弟
但還真沒喝過客家擂茶
特別是這種要自己現磨穀物再加進去沖泡的

聞起來很香 看起來有點像抹茶
但喝進嘴裡只有苦啊~~~~~
喝得到穀物的顆粒感 很新奇
但是終究還是太苦了 嚐嚐鮮 這輩子有喝過就好XDDD

甜點
西米焗布丁 $88

嗯...這道很奧妙
總之就是熱熱的布丁裡加進了西米露
上面還有一層像是奶酥粉的東西
但吃了之後覺得很膩口
太過甜膩了 又是熱的

法式焦糖布蕾 $88

比起西米焗布丁要好吃多了
但是身為一個焦糖烤布蕾控
吃過這麼多焦糖烤布蕾
這個真的也只能說普普通通
是說旁邊都還有附贈一個檸檬挫冰
我覺得那個完勝這兩道甜點XDDDD

整體來說 我覺得六堆伙房算是CP值很高的餐廳
像剛剛吃到那些主食類 每個都是100元價位 份量根本都是兩人份
味道上來說調味也都很不錯 滿好吃的
只是比較可惜是感覺吃到都是以創新居多
反而少了客家菜道地的影子
(像我覺得鹹豬肉捲餅用桔醬搞不好會更不賴)
但算是還不錯的餐廳 推薦大家可以去嚐嚐鮮

延伸閱讀：
【台菜】台北松山 廚房客家美食(敦化店) 道地客家手路菜 廚師手藝不凡
http://meet-food.blogspot.tw/2016/03/kitchen.html
【吃到飽】台北大安 火之舞蓁品燒 忠孝敦化吃到飽 和牛生蠔豪華宴 肉質好品項多
http://meet-food.blogspot.tw/2016/05/hinomai.html
【中式】台北信義 點點心 美味精緻更勝添好運 環境舒適餐點平價
http://meet-food.blogspot.tw/2016/05/Dimdimsum.html
【中式】台北大安 銀翼餐廳 60年川揚菜中餐廳 砂鍋蛤蜊雞湯必點
http://meet-food.blogspot.tw/2016/02/sliver.html

--
【覓食】 Me Food ★ Meet Food
美食推薦 / 旅遊紀實 / 夜市攻略
http://meet-food.blogspot.com

【覓食】找美食粉絲團
https://www.facebook.com/meetfoodblog

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.198.48
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1462805224.A.BF7.html
→ NouTsan: 人很多, 等很久, 芋頭沒透, 擂茶的堅果有油耗味, 很糟糕
→ NouTsan: 大概是我近期吃過唯一比Bakery 49還難吃的東西
有點難想像堅果為什麼會有油耗味
應該是沒有額外烹調或油炸才是
至於芋頭沒透 我當天是沒有遇到這個狀況
是說如果真遇到了應該可以直接跟店家反映
也不用勉強自己苦吞下去
※ 編輯: windsora (61.231.198.48), 05/10/2016 01:19:55
→ NouTsan: 我的確沒有苦吞下去, 我剩著大半碗沒吃呀
→ NouTsan: 而堅果的油耗味不需烹調與油炸, 只需要擺得久些自然就有
→ NouTsan: 堅果本身富含油脂, 氧化後易有耗味, 不須另行烹調哦
原來如此 學到了
是說你應該當天直接跟店家反映的 如果食材有狀況
※ 編輯: windsora (61.231.198.48), 05/10/2016 01:32:55
→ NouTsan: 當時聚餐, 又是同事的愛店, 礙於同事臉面就沒聲張囉
他們菜口感覺很rush
當天出餐也是超快上好上滿
但是我們那天吃到是還不錯 食材都有熟
※ 編輯: windsora (61.231.198.48), 05/10/2016 01:38:43
→ NouTsan: 他們店裡那是真忙, 當晚滿座居然還排著隊呢
推 kikilala616: 上次去吃覺得CP值很高，芋頭有透，然後食材算新鮮，
→ kikilala616: 對海鮮過敏吃小卷米粉也沒事～
推 tsuchan49: 超愛這間！吃四五次了 喜歡他們的蘿蔔糕～而且神奇的是
→ tsuchan49: 我不愛絲瓜跟鹹蛋也不愛喝湯 但鹹蛋絲瓜麵線我吃光喝光