餐廳名稱：源本屋日式車輪餅專賣店
消費時間：2016年/4月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地 址：新北市永和區水源街25號1樓
電 話：0963-123-677
營業時間：14:00-22:00（週二公休）
圖文：http://maruko088.pixnet.net/blog/post/447846701
最近好愛來永和，下午時間如果有一個甜滋滋的甜點該有多好，小時候總喜歡走到巷口
去買紅豆餅，在兩個餅皮中夾入了餡料，是下午茶最樸實的滋味，小巧一個就能滿足一個
下午，紅豆餅這個來自日本的小食其實又叫做大判燒，在日本最常買到的就是加入紅豆餡
與白豆餡、奶油的口味，以甜的點心為主，而喜愛豐富的台灣人稱它為紅豆餅、車輪餅，
更加入了菜圃、高麗菜各種創意的鹹口味，小小一個價格不貴，卻是大小都喜愛的下午茶
。
位於永和的水源街巷子裡有這一家日式車輪餅源本屋，雖然位於寧靜的巷子裡，木製的台
子與藍色的簾子，更添增了不少日式的味道，除了車輪餅外也供應了抹茶、布丁等等甜食
。
六種口味的車輪餅任選三個50元，4月20日似乎調漲過價格，而我造訪的時間約在四月底。
店內也有座位區。
32個烤模採用現點現做，大部份的客人都會打電話來訂購，所以製作車輪餅的手沒停下來
過，完成的車輪餅會烙印上口味，而抹茶與重裝OREO兩款的麵糊則是用抹茶與巧克力製作
比較容易分辨，所以烙印上的是店家的LOGO。
內用的話則會使用竹子做的盤子盛裝。
宇治拿鐵 NT60
來的這天非常不巧的在下雨，天氣稍有一點涼意，另外點了一杯宇治拿鐵，抹茶味比較重
一些，奶香味比較少一些，味道還算不錯。
雙重起司一剝開起司就湧出，感覺非常燙口，裡面使用了兩種起司，車輪餅的面皮非常鬆
軟，口感如蛋糕般的柔軟，香濃的起司餡用料非常實在，有別於一般車輪餅，麵皮比較特
別一些。
起司鮪魚也是一款鹹口味的車輪餅，加入了一片起司和鮪魚沙拉餡，甜鹹交錯的鮪魚沙拉
餡！推薦！
我本來就不愛奶油餡，不過San喜歡，來一次當然要全部都點過一輪，奶油餡的味道偏淡一
些，不過口感還蠻清爽的。
紅豆口味還不錯噢！紅豆不會太甜膩，如果可以搭配抹茶餅皮我一定會更喜歡。
而重裝OREO的餅皮帶有可可的味道。夾入了一塊OREO餅乾和巧克力醬，沒有想像中甜膩，
卻比想像中還要搭。
宇治抹茶車輪餅，從抹茶麵糊到內餡都非常的抹，如果是抹茶控一定會很愛。
六款車輪餅其實各有特色，但最特別的還是自製的蛋糕麵糊，吃過幾家的日式車輪餅，源
本屋的麵糊最鬆軟，吃完也不會口乾，內餡雖然不是所有的都喜歡，卻還蠻值得一嚐。
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