推 ilkl: 一半以上非雲南菜 但雞樅竹蟲汽鍋雞大薄片耳絲是雲南料理 05/12 22:41
→ ilkl: 沒吃過這家 但台灣很少有雞樅和竹蟲料理 汽鍋雞大薄片較常見 05/12 22:43
餐廳名稱：人和園雲南菜
消費時間：2016年/4月
地址：台北市中山區錦州街16號
電話：(02)2536-4459
營業時間：10:30~14:00、17:30~21:00
每人平均價位：
可否刷卡：否
有無包廂：有
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[圖文並茂版]:http://buding624.pixnet.net/blog/post/446168906
台北錦州街上，經營60幾年，老字號的雲南菜料理餐廳，廣受日本觀光客喜愛！有不少必
點的經典菜色～
「 人和園雲南菜 」餐廳外觀簡樸，內部裝潢及用餐環境還算是乾淨素雅～
在門口與用餐區中間，還有小池塘，應該是風水招財用的！
店內多以圓桌呈現，適合多人聚餐！長輩們會喜歡的店家！
「人和園雲南菜」菜單Menu
有許多必點經典菜色，我有再另做標記，給大家參考！
涼拌蕨菜、麻辣蹄花、豇豆釀百花、樟茶鴨、乳扇、大頭菜豆乾肉絲、雞絲甜豆、乾煸香
菇、雞油豌豆、汽鍋雞(須事先預約)
道道美味，也有很多需要花很多時間的功夫菜！
當天前往用餐時，就有看到人工在手撥豌豆，不是冷凍進口的那種，而是帶有手的溫度，
新鮮現撥的甜豆！(雞絲甜豆、雞油豌豆)
【 以下價錢皆為小份價錢，小份的份量約3~4人份，盤拍部分是小份、部分是中份 】
▲ 乾煸香菇 ＄228
香、酥、脆的好滋味！有點像牛蒡～但沒有這麼硬！是香菇的軟Ｑ和香菇味～
很開胃的料理，也很下飯！讓人想一口接一口！
▲ 豆苗蝦仁 ＄368
肥厚可口的蝦仁、清爽順口的豆苗！可能有運用點勾芡的技巧，整個口感很滑順～
是道可吃到海味蝦仁又兼具健康營養豆苗菜的美味料理！
▲ 茭白筍牛肉片 ＄308
純粹想點個牛肉料理來配，選擇搭配茭白筍的這道！健康清爽好滋味～
▲ 樟茶鴨 (半隻) ＄408
沒有鴨腥味！鴨肉肉質佳，帶有樟茶樹葉香～
傳聞慈禧太后喜愛這味煙燻的「樟茶鴨」，不過其實作工很複雜～
這道菜是小之媽讚不絕口的料理
所以，會是長輩喜愛，必點的餐點料理！
▲ 蕃茄肉末燒茄子 $248
看似普通，卻是很下飯的美味料理！開胃酸溜番茄＋肉末，軟嫩夠味的茄子，讓長輩們容
易入口！
▲ 汽鍋雞 (6人 $800)(10人 $1200)
汽鍋的特色就是鍋子中間有個小孔。整個雞湯的湯頭十分清甜，雞肉肉質軟嫩，
應該是燉煮有段時間，所以入口即化，骨肉可以很快分離，
湯頭裡面還有像鴻禧菇啦、中藥材等去熬煮，所以很養生，也頗適合給長輩補身子用～
「 人和園雲南菜 」餐廳，我已經來過兩次有，如果還有場合、還有機會，是會想再回訪
的店！所以也很推薦給大家
餐點料理都很可口美味，不用怕踩到雷 ！
覺得還有很多必點的經典菜色還沒吃過，或者是吃過了也還想再回味～
整體環境和服務，雖然沒有到頂級，但也算是溫馨舒適
是適合家庭聚餐，多人聚餐也可以（有圓桌！）
不少健康養生料理，長輩也會很喜歡
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