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作者traveler0 (我愛旅行)
看板Food
標題[廣宣] 台北中山 一顆鳳梨做四塊的鳳梨酥 旺萊山
時間Fri May 13 09:48:32 2016
店名：旺萊山 南西店 地址：台北市南京西路1號（快食尚） 電話：02-2568-2740 營業時間：週日~周四11:00-21:30 / 周五六11:00-22:00 有圖無音樂無閃光好讀網誌版: http://nickhow.pixnet.net/blog/post/447510656 [台北中山台灣本土伴手禮土鳳梨酥推薦/來自民雄的旺萊山] 台灣是個美食王國，各地都有特色的土產與伴手禮 今天要推薦給大家的，是南部超人氣的神農獎土鳳梨酥 來自台灣最大的鳳梨產地嘉義民雄，一顆鳳梨僅能做出四塊，現在終於來到台北 不用大老遠跑到民雄也能吃到啦，此外還有100%純釀造的鳳梨醋、鳳梨酒以及鳳梨發酵液唷 ▲旺萊山在台北南西的新分店，就位在捷運中山站附近的快食尚 從捷運站走過來大概只要三分鐘，門口寫著旺萊山就是啦 ▲旺萊山的吉祥物就是這隻旺萊貓，讓人不禁想到鳳梨跟貓的關聯性 原來是因為民雄的舊稱為打貓，而現場也有準備鳳梨酥供客人試吃 一次就是一整顆，讓人感覺到南台灣鄉親的熱情 ▲這就是來自民雄的鳳梨，金黃色的鳳梨顆顆都飽滿 看起來相當誘人，讓人迫不及待想要快點品嘗看看這鳳梨做出來的鳳梨酥 ▲旺萊山來自民雄，而在民雄他們也有個鳳梨文化園區 如果對鳳梨相關產品有興趣的話，到嘉義也不妨去走走唷 ▲除了鳳梨酥之外，還有不少的鳳梨相關產品 像是鳳梨汁、鳳梨醋、鳳梨酒、鳳梨發酵液等等，堪稱是鳳梨的大本營 ▲鳳梨醋跟鳳梨酒都是純釀造的，天然A尚好 雖然水果醋跟水果酒平常不少見，可是鳳梨的真的滿特別的唷 ▲另外也有來自阿里山的高山茶 現場有準備一些座位，讓來往的客人可以坐下來試吃看看 ▲旺萊山的土鳳梨酥是做成長方形，大小寬度相當好入口 現場試吃還有先經過烤箱稍微烘烤，吃起來更加香酥 ▲採用金鑽鳳梨與土鳳梨，完美比例搭配而成的內餡飽滿，真材實料 一口咬下就是滿滿的鳳梨香氣，甜中帶有些微酸，口感十分清爽 而且這裡的鳳梨酥不會過油，吃到後面也不膩口 ▲因為鳳梨的單價成本較高，所以市面上許多鳳梨酥都是用冬瓜去做內餡 吃起來口感當然差很多，但旺萊山的鳳梨酥內餡使用的是純鳳梨，裡面一絲絲都是鳳梨的纖維唷 ▲旺萊山的鳳梨酥禮盒有兩種Size，分為10入跟15入 全部都是用漂亮繽紛的紙盒裝，送人也十分好看 此外因為他們的鳳梨酥是純天然沒有防腐劑，保存期限也比較短 只有短短兩周，要趁新鮮吃完才最美味唷 ▲嘉義最有名的景點之一就是阿里山，而阿里山的茶也相當聞名 現場還有準備了阿里山茶供客人試喝，不苦不澀相當順口，是鳳梨酥的好搭檔 ▲鳳梨發酵液也就是鳳梨酵素，經過365天整整一年等待而成 喝的時候要先稀釋，大約採5倍左右，入口後十分香甜 濃縮的鳳梨氣味引人入勝，還含有多種好菌很值得喝呢 ▲鳳梨酒雖然不用稀釋，但我個人覺得加些冰塊更好喝 酸酸甜甜的好滋味，瓶子跟盒子也很漂亮適合送禮 這邊也要提醒大家開車不喝酒，喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒唷 ▲而口感上比較偏酸一些的就是這鳳梨醋，品嘗時大約3~5倍左右稀釋即可 醋對於人體的好處還真不少，像是消除疲勞、促進消化、調節血液酸鹼平衡等等 平常就可以每天喝一些來保養身體唷 ▲天氣漸漸變熱，加些冰涼的氣泡水做稀釋 氣泡醋也是很不錯的唷 ▲最後則是帶走了一盒鳳梨酥以及鳳梨酒、鳳梨醋 就結束了今天的鳳梨之旅啦 心得: 旺萊山的鳳梨酥從鳳梨一直到成品 全部都是手工精心製作，吃的時候就能感覺到他們的堅持 此外鳳梨相關的周邊產品，也都很值得一試 像是鳳梨醋可以每天喝一些，而跟家人朋友聚會則可以品嘗鳳梨酒 還有充滿好菌香氣十足的鳳梨發酵液，每一種我都滿喜愛的呢 旺萊山 南西店 地址:台北市南京西路1號（快食尚） 電話：02-25682740 營業時間：週日~周四11:00-21:30 / 周五六11:00-22:00 更多台北美食推薦: [台北大同] 正宗來自日本大阪的咖哩 Izumi Curry 新菜色嘗鮮 台北車站京站日式美食 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/447361082 [台北大同] 雙純手工麵疙瘩 捷運雙連站美食 含菜單價位營業時間食記 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/446388965 [台北大安] 精湛廚藝與創意巧思的結合 乃渥爾料理Wennce Naior 東區忠孝復興無菜單料理 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/444824867 [台北內湖] 近內科高CP值日式定食炸物烤物 小南亭和風洋食 江南街瑞光路港墘站居酒屋 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/444253886 [台北中山] 焦香炙烤鹹香夠味超下飯 惡燒肉便當復興錦州店 平價美食推薦 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/443842373 [台北大安] 東區巷弄間飄香的麻辣麵點 勝面拉麵泡飯餃子 延吉店 國父紀念館延吉街美食 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/442619531 [台北中山] 和牛拉麵!! 鬼金棒辣麻味噌沾麵 麻辣花椒香氣濃厚日式沾麵 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/437860381 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.3.232 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1463104118.A.DA7.html
推 woo5566: 我比較喜歡冬瓜餡做的鳳梨酥 05/13 10:08
→ traveler0: 哈~每個人喜歡的不同囉 05/13 10:27
→ usebbs: 我超討厭冬瓜餡的，根本是假鳳梨酥 05/13 11:11
→ LondonHairs: 喜歡冬瓜的+1 05/13 18:16
推 babarinna: 愛吃民雄旺萊山!!! 05/13 21:21
推 ken70218: 試吃只會給一塊吧.....有點假 05/13 21:58
→ ken70218: 不過鳳梨酥傳統本來就是用冬瓜餡 是後來才有人真的用 05/13 21:58
→ ken70218: 鳳梨作的 不能說用冬瓜做的是假的吧 05/13 21:58
推 gobby616: 討厭冬瓜+1 05/13 22:49
推 sabrina7418: 喜歡冬瓜 05/13 23:33
推 GoodMemory: 喜歡冬瓜+1 05/14 02:39
推 s52053033: 喜歡冬瓜 05/14 11:44
推 Verola: +冬瓜餡要做兩次包也費工 是後來量大為節省成本才省略冬瓜 05/14 14:05
→ Verola: 鳳梨沒比冬瓜貴是人工貴 扣死當還反誣傳統假鳳梨酥真是高 05/14 14:06
推 strayzz: 所以為什麼一顆鳳梨只能做四顆? 05/14 16:58
推 rubeinlove : 喜歡冬瓜+1 05/15 10:20