[食記] 台南 牛肉湯霸主之爭第一站-文章牛肉湯

[spu70903 (sPu)]

餐廳名稱：文章牛肉湯
消費時間：2016年/02月
地址：708台南市安平區安平路590號
電話：[phone]
營業時間：00:00–14:00, 16:30–00:00  星期一晚上不營業
平均價格：100~300
推薦菜色：招牌牛肉湯、芥蘭牛肉、牛肉燥飯



請享用圖多好閱讀網誌：http://sputravel.pixnet.net/blog/post/326895225



一直想寫台南篇的美食好久了，今天晚上特別懷念這碗牛肉湯，決定跳著寫XD，先從牛肉
湯開始介紹起

這次來台南總共吃了三家的牛肉湯，這篇是我們第一天中午吃的文章牛肉湯，

說到台南牛肉湯的霸主之爭，一直在PTT討論很久，其中支持文章的人數並不算少，也讓
我對這家店特別有印象

所以這次來台南一定要親自來體驗品嘗一番XD








位於安平路的路口非常好找，不過因為幾家知名小吃都在這條路上，所以路邊總是一堆違
規停車

我們吃飽的時候，還看到兩台機車擦撞，所以大家在這邊用餐一定要小心一點

這橘色扛棒超好認的，光看菜名就讓我們口水流不少

雖然排隊人潮不少，但因為店家上菜快，位子也多，所以我們排不到10分鐘就排到店門口

因為室內沒位子，我們就委屈一點，先做外面的位子

很簡單的菜單，台南的牛肉湯差不多都這個價位，文章的牛肉湯大加分的是，還有送一碗
飯

可以自選白飯、豬肉燥、牛肉燥，我們還沒吃過牛肉燥所以選了這樣










很湊巧的剛好坐在店門口料理區的附近，看店員一匙一匙的涮著牛肉，就覺得爽度十足耶

而且這牛肉真是鮮的可以，看這透明的湯頭，涮下去後，碗裡的湯已經有了肉色，肉也呈
現粉紅色

坐這個位子真的是會口水流滿地...

好在很快就輪到我們上桌了，這也是我覺得文章很大加分的地方，上菜快，位子也多

(等下次介紹到六千，你們就會知道這點有多重要了XDD)

招牌牛肉湯($100，附贈一碗飯)，看這鮮紅色的牛肉，實在是有夠吸引人

而且咬一口的鮮度、Q彈有勁的脆度，完全就讓人不敢相信，真的是在外地吃不到的美食
耶!!!! 真是愛死台南了~~~

而且一碗湯的肉也不算少，牛肉都很有厚度，要拿來配一碗飯剛剛好

還有湯頭也是超鮮甜，有著牛肉的清香味，香氣十足，我跟小瑜都讚不絕口










牛肉燥飯就比較特別了，其他地方沒吃過

的確牛肉的油質比較少一些，雖然還是看的出來肥肉，但相同比例的肥肉的肉燥飯，牛肉
燥飯吃起來就是會比較乾柴一些

但因為上面那碗牛肉湯太威猛的關係，搭配這種牛肉燥飯剛剛好啊

此外愛吃的我們還點了蔥爆牛舌($100)跟芥蘭牛肉($100)

這兩樣相比，芥蘭牛肉大勝，芥蘭跟牛肉根本是絕配，帶點苦味的芥蘭，跟炒的八分熟的
牛肉的甜味襯在一起超完美的

相較於芥蘭牛肉的好表現，蔥爆牛舌就讓我們比較失望一點

跟想像中的牛舌不太一樣，但也還算好吃，只是沒有其他料理這麼出色而已








只有兩個人的缺點就是沒辦法點太多，但光這樣的菜色已經讓我們吃得很滿足了

個人覺得文章還蠻值得推薦來的，有達到必推的強度XDD，雖然台南每一家牛肉湯都可以
稱為霸主

但文章的知名度、排隊時間、價位、牛肉鮮甜度都算是很不錯，是讓我印象深刻的好美食

下次來台南我還是會優先來文章牛肉湯，品嘗一下這夢幻的粉紅色牛肉


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 119.14.17.36
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※ spu70903:轉錄至看板 Tainan                                      05/15 23:52
推 Kreen       : 還有六千、阿支、康樂街、阿村，加油！這五家我每次
→ Kreen       : 去都一週內吃遍XD
推 jo78jo78    : 牛肉湯哪有什麼霸主，真無聊
→ jo78jo78    : 好壞取決於牛肉鮮度，肉部位，牛隻健康狀況
推 jo78jo78    : 在台南住了三十幾年，六千跟文章還真沒吃過，因為沒
→ jo78jo78    : 那個閒功夫去排隊
→ scottie5138 : 第一次看到沒吃過還能批評的
→ a27588679   : 六千唯一推薦！
推 leahcim72197: 六千讚 而且幾乎隨時可以吃
推 leahcim72197: 推錯 我是說文章..
推 Landtoss    : 文章明明不一定要排隊....
→ spu70903    : 六千我真的排到要崩潰...
推 sssoooyyy   : 文章好吃 平日不用排
推 kiillen     : 文章、六千都不錯
推 eric6789: 歡迎觀光客來排隊，台南人爽爽睡。
→ e04Mae9: 好吃可是態度很差 不會再去