餐廳名稱：一滝 丼飯本舖
消費時間：2016年/4月
地址：台北市松山區市民大道四段136-1號
電話：02-8772-5543
營業時間：週二 ~ 週日 11:00 am ~ 10:30 pm (週一公休)
每人平均價位：$211
圖文好讀版:http://xnfood.com.tw/a-waterfall-dan-rice-honpo/
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(圖一)店面門口
位處在市民大道跟延吉街周遭的一級戰區，這家一滝丼飯本舖光看店面就知道是在狹縫中
求生存阿！木造裝潢與兩側的店家呈現出一種衝突的對比，讓人想不注意到都難。
(圖二)店內環境
一進門就看到右側是一小塊的料理區，接下來是一長排的吧檯，最後才是狹長型的用餐區
，以這佔地空間來看，擺設上已經是能讓客人用餐感受到最為舒適的設計了。
(圖三)菜單(點圖放大)
菜單價位以提供的菜色豪華程度來看，算是相當親民，而且平日中午時段用餐還有九折優
惠(11:30 am~02:30 pm)。
(圖四)鮭魚三姊妹 $320
看到這擺盤真的是情不自禁讓人想先餵相機吃一口，記得當初會看到這間店也是因為被那
超級豪華的擺盤給吸引來的，鮭魚三姊妹顧名思義就是由三種口味組合而成，但不專業如
我吃完就忘得差不多了…只記得是煙燻鮭魚加松露、魚子醬之類的組合而成，整體而言還
蠻好吃，可惜的是理應是主角的鮭魚並沒被凸顯出美味，更不用提能吃出三種口味了，雖
然好吃，但並沒有特別的記憶點。
(圖五)滝師傅溫泉蛋牛肉丼 $149
依然是視覺效果很棒的一道菜，光看那牛肉就覺得相當軟嫩，再加上一顆現打的半熟溫泉
蛋，端在手上還會有晃動 Q 彈的感覺，可惜忘記錄影了哈哈，不過吃起來就一般般囉，
牛肉香氣略顯不足，但以價位來看是可以接受的水準。
(圖六)味噌湯
主餐附湯，很道地的日本味噌湯，雖然對於有些人來說可能稍鹹了點，今日評價最高！
總結:
整體來說，是看到網路上一致好評才特地去試試看，看到上菜擺盤也的確沒讓我失望，畢
竟視覺也是美食的評判標準之一，可惜的是視覺效果太過美好，期望越高，實際上並沒達
到所想像的標準難免讓人小失落，並不是說不好吃，以價格所反映出的食材等級來看，這
已經算是水準之上的表現。
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98大帝士6 急速釀酒人
96E.柏克斯5 10劉芙豪5 94王漢 10庫倫 10郭泓志
99丁華4 ◆ 94康雷3 90史東 96凱薩 02伊斯靈豪森
96V.卡斯提拉4◆ ◆ 03謝佳賢4 91黃平洋 95劉義傳 01陳揚凱
◆ 96K.里茲 99布萊恩 02J.梅沙
97雷騰3 00洪一中 02佐佐木主浩
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