店名：海の橱
地址：台北市北投區立農街一段38號
電話：2821-8021
營業時間：週二～週日 11：30~14：00；17：00~23：00 (週一公休)
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圖文並茂網誌版：http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/327008880
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以下純文字：
堅持每日至基隆補漁獲、所有餐點現點現做，就是為了讓客人吃到最新鮮的海鮮料理！
海の橱是新開幕的一間日式料理店，丼飯、壽司、生魚片、燒烤、定食、手卷等料理，這
裡通通有，
與其將它稱之為居酒屋，大食女倒覺得將它稱之為日式熱炒店又來得恰當些！
因為除了生食外，海の橱也提供多款熟食餐點，對平常較少接觸生魚片的大食女來說，無
疑是一大福音阿XD
海の橱店面雖然不大，不過料理餐點品質皆在水準之上，讓人再再感受到店家用心，很適
合家庭用餐及團體聚餐，且海の橱也有推出商業午餐，相信會是附近上班族相當不錯的選
擇！
▼從捷運唭哩岸站步行至海の橱，約三分鐘腳程，交通上算是挺方便的！
▼當天我們是開車前往，將車子停在附近，步行至店路上，即可看到海の橱的大型布條，
大食女光看到那泛著微微油光的鰻魚飯，就快要凍抹條了...！
▼海の橱店內空間不大，約可容納三十來人，沒有過度浮華的擺設，反倒更能感受到小店
的質樸溫馨。
▼海の橱的餐點強調現點現做，食材置於透明冰櫃內，新鮮與否大家一目了然！
點餐後，不妨也可到櫃台前欣賞師傅的live showXD
▼海の橱的現流海鮮皆為老闆每日凌晨自行前往基隆崁仔頂拿貨、並與宜蘭船家合作直接
配送！
將現流海鮮置於店門口的冰箱內，客人們如有看到中意的，可直接請店員幫忙烹調，真的
"伍告青"XD
當天看到直逼手掌心大小的馬蹄蛤，直讓大食女驚呼，也太大了吧！
▼海の橱的午間定食套餐，除了主餐外，另附品小菜、水果、及味噌湯，相當適合附近的
上班族！
▼海の橱丼 $500
鮭魚、鮪魚、大顆干貝、透抽、角蝦等十二種海鮮霸氣入菜！實在讓人驚呼不已！
海の橱每日新鮮採買的漁獲，果真不是蓋的！
平常相當喜愛吃生魚片的男友，頻頻大讚生魚片的鮮美、及彈牙Q嫩，
其中讓大食女最喜歡的，無非在嘴裡"啵"一聲爆開的鮭魚卵，
齒間輕咬下，鮮甜、卻不帶腥味的卵汁便盡情地在嘴裡噴發！實在過癮滿點！
油花分布均勻的鮭魚，吃起來相當軟嫩順口、肉質很細緻，
喜歡海鮮的朋友，千萬不能錯過這碗海の橱丼！以這樣的價位，CP值實屬相當高。
▼藏在海鮮底下的醋飯，米飯與醋的調和比例得宜，酸度適中，
且米飯吃起來很Q，毫無過硬之虞！即便放久了，仍舊保有其彈性，讓我們相當impressed
，
向店家請教後才知道，他們特地選用桃園三號冠軍米(也就是桃園八德的德穗米)，也難怪
米粒吃起來特別軟Q！
▼套餐附的三品小菜，牛蒡絲及龍鬚菜相當清爽開胃，
溫泉蛋佐以天婦羅醬作夥入口，裡頭的蛋黃吃起來沒有腥味，整體很股溜順口！
▼鹽焗蝦 $280
店員將鹽焗蝦送上桌後，再為我們將蓋子掀開，
隨之飄散出來的熱氣及撲鼻而來的香氣，真讓我們顧不得蝦子的燒燙燙，直接開吃了！
高溫的鹽巴，將蝦子本身鮮甜，完美鎖在裏頭，
齒間輕剔開蝦殼，先是忍不住尖叫了一聲...，太 燙 了(皺眉苦笑)，
但再多沸點力，輕咬下蝦子，便可感受到蝦子的鮮甜！
且蝦子並沒有因高溫烹調，而變得過老，肉質仍是相當嫩而彈牙！無須任何調味料的美味
，實在讓人心醉，
唯鹽焗蝦整體擺盤配色不夠吸睛，是較美中不足的地方，如能再以其他辛香料點綴，肯定
更完美！
▼蒲燒鰻魚定食 $420
身為鰻魚控的大食女，一定要來碗鰻魚飯！
泛著微微油光的鰻魚，上頭帶有點焦褐色，迷人樣貌，實在讓人垂涎...，
鰻魚的油脂與魚肉比例得宜，吃起來肉質相當Q彈，且不會有筷子一夾，魚肉便散開之虞
，
鰻魚每每入口，都感受得到醬汁的甜勁，實在好下飯！
帶點甜味的醬汁，完美滲入白飯裏頭，讓平常幾乎不吃白飯的大食女，自己扒了好半碗飯
呢！
▼生蠔 $100
以最簡單的方式烹調，更吃得到食材本身的原味，
生蠔吃起來沒有可怕的腥味，一入口，便可感受到生蠔的肥嫩！
海味的鮮在嘴裡恣意竄開，真讓人想邊吃邊唱"魚兒魚兒水中游"阿XD 太過癮了！
▼馬蹄蛤湯 $100
馬蹄蛤吃起來相當鮮甜，因著拍照耽擱了些時間，所以看起來"餔餔的"...，
不過我們在吃之前，有將它再次放到湯裡頭浸泡一下！
湯頭喝起來很鮮，裏頭放有豆腐丁，且因著以柴魚高湯熬煮，每一口都感受得到柴魚的鮮
美，
熱熱的喝，確實相當暖心也暖胃。
▼烤花鯧 $200
外皮烤至微焦酥的花鯧魚，裏頭肉質相當細緻軟嫩！讓我們再次感受到"現流海鮮"的青！
一旁的金桔餅，咬破外層脆口的糖衣，裏頭酸中帶甜，甜中帶點酸V的滋味，著實相當解
膩。
☺海の橱是一間新開幕不久的日式料理店，
從店家對於食材的選用、料理的堅持，都讓人再再感受到他們的熱情及用心！
即便沒有太大的店面空間，卻更有小店面的溫馨，
海の橱高CP值、多樣化的餐點，很適合家庭及上班族用餐，當然也適合團體包場聚餐，
下班後來此小酌，肯定也是不錯的選擇！
喜歡日式料理的朋友，不妨到海の橱試試！在此與你們分享啦☺
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