[食記] 高雄 麵微涼 晚上場的懷舊文青風涼麵宵夜

[MrFatUncle (胖大叔)]

   餐廳名稱：麵 ·微涼
   消費時間：2016年/5月
   地址：高雄市新興區球庭路101-1號
   電話：[phone]
   營業時間：18:15~23:30 (週一公休)

   圖文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2016/05/TaiwaneseColdNoodle.html

微涼的高雄晚上，一盞燈、一方矮桌，眼前幾個朋友都是一盤涼麵，配一小杯紅酒當宵夜。
就這樣聊天墊肚子，打發時間，誰說南台灣的宵夜場，就非得弄像是燒烤店的酒酣耳熱。
美麗島旁的麵·微涼，不管有沒有要用正元體的方式去唸，感覺就是有股文青的懷舊氣息。

花椒涼麵 $60、貢丸 $30
店裡的麵是用細拉麵，有著明顯的麥香，夠彈牙，稍帶粉感，對吃慣傳統涼麵攤的人來說，
麵條選的是粗了點，有些吃不慣。低溫久煮的雞肉，表層再稍微炙燒，沒有乾柴的問題。
另外，我特別喜歡這與芹菜一起攪和的豬肉丸子，只是簡單川燙一下，肉丸子就足夠彈牙。
問了老闆哪買得到，老闆說，是自己家裡的配方，委託工廠做的，其他地方買不到，可惜。
醬底是酸甜的薄醬油，上頭用微辣的花椒粉調味，味道雖然好，但麵不夠勁，孤臣難回天。

吃完一份花椒涼麵，又外帶一份胡麻醬涼麵回去，都試了，比較喜歡帶點辣度的花椒調味。

胖大叔 : ★★★☆☆

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→ DEATH1122: 有道油封嫩雞 很雷 用雞胸肉做的 切超薄 物理上來說
→ DEATH1122: 真的是嫩雞 但是口感一樣粉粉的 就是過熟的雞胸肉
→ DEATH1122: 另外一個 豆腐三重奏(偽) 豆干干絲百頁拼盤(真)
→ DEATH1122: 沒任何亮點 最後是涼麵本身 用台式拉麵做涼麵 聽起來
→ DEATH1122: 很厲害 麵醬跟麵沒有特別搭配 很一般 賣氣氛的一家店
推 freemz: 樓上誠實推文，只能推ㄧ個（各人口味各有不同，推文只為