推 yakifone: 是頭香嗎！！ 05/31 22:44
※ 編輯: MrFatUncle (61.228.220.100), 06/01/2016 01:36:14
餐廳名稱：Sarabeth's
消費時間：2016年/5月
地址：台北市敦化南路一段246號B1
電話：(02) 2752-6998
營業時間：09:00~21:30
圖文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2016/05/sarabeths.html
既然早餐已經決定要吃Sarabeth's早餐女王，那沿路什麼早餐店，自然完全沒什麼吸引力。
Sarabeth's台北店，在SOGO敦南館地下室，有獨立的出入口。從SOGO正門外的樓梯走，
就能走到地下室。店內總共70個座位左右，有提供吧台的高腳椅座位，方便一個人用餐。
這種外來的洋餐廳，像是在附近仁愛圓環的Mighty Quinn's，不少的定價都較本地來的貴。
台灣的Sarabeth's，用的是日本食譜，定價較紐約本店便宜，較日本的分店來的貴上一點。
加上一成服務費後，一份主餐、飲料，Sarabeth's每人均消大約是落在550元至750元中間。
經典班尼迪克蛋 $360
以前沒吃過Sarabeth's，第一次來，店員推薦經典班尼迪克蛋和法式土司，那就各來一份。
兩顆半熟、不過軟爛塌陷的水波蛋，敷上厚厚一層荷蘭醬，刀子一劃，大量蛋液立刻湧出，
正好沾濕底下的煙燻火腿與英式馬芬。趁著底層的英式馬芬溫熱猶存，口感正好的時候，
全部一次送進嘴裡，直接感受店馬芬浸溼蛋液後，和火腿完整包覆舌尖的香甜乳化口感。
這的荷蘭醬和以往偏鹹的荷蘭醬不同，奶油的乳化感高，酸與鹹都不重，帶點些微的甜度。
Sarabeth's自製的英式馬芬，有別杯子狀的美式馬芬，咬起來帶點麵包的鬆軟與咬勁，
像滿福堡的麵包，但有著更多的細緻，沒有刮嘴感，感覺就像專門設計給班尼迪克蛋佐餐的。
柳橙果露$160和花樣果露$180沒照到，雖然都是有含新鮮果汁調配，但這配方可能要檢討。
一般像是花甜果室、SOMA這類的果汁店，我都會偷學配方回家弄，這的是回家一定不弄。
花漾果露比柳橙果露來的好，後者的柳橙遇上牛奶後，有股淡版的優格酸度與小孩藥水味。
就美式早午餐，Sarabeth's的餐點份量不多，沒有填飽肚子的馬鈴薯之類，但滿合胃口的。
話說這些吃不飽的洋食，真是天身麗質，蛋料理，這個價錢，對台灣的焢肉飯太不公平了。
胖大叔 : ★★★☆☆
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