餐廳名稱：瞞著爹3店
消費時間：2016年/5月
地址：台北市松山區八德路二段346巷9弄17號
電話：（02）2751-7345
營業時間：11:30 - 22:00
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瞞著爹從師大夜市起家，卻已經離開台北南區好幾年，
如今的一店主打壽司位於松山八德路，
輾轉又在附近開了四家丼飯、壽司主題店（地址都在八德路，相差只有幾步路），
然後在內湖也有丼飯專賣，如今觸角已經南下台中。
這次拜訪的是三店，離微風廣場很近，下著雨還是排隊排到外面來。
在拿到號碼牌之後得到一張雖然護貝過但仍然皺巴巴的菜單，
上面丼飯起價是350元，最貴的則是1280元，這個價錢還要再加一成服務費，
可以想見要是看見瞞著爹的負評，多半是參到價格因素，
還是蠻多人無法接受這個價錢只買到一碗飯，沒有湯、沒有小菜，就是一碗飯。
個人是已經做好心理準備才去吃的，就是想看瞞著爹能到什麼境界這樣
（想看平價生魚片丼飯可以看之前寫的靜壽司和小六食堂）。
大概等候了20分鐘，發現來訪的有不少都是觀光客，或是華僑之類的，
可能瞞著爹在香港日本也有粉絲吧！
一樓有很大的區塊都是製作餐點的區域，然後以小桌為主；
被服務人員帶位到二樓，幾乎都是大桌，可以坐八個人的但會有點擠的那種，
我們只有三個人就被併桌了。
裝潢蠻普通的只能說是乾淨而已，
老屋貼貼壁紙然後做了一些木作（但也沒有好好利用），
大概每天生意好到無暇掌握那麼多了吧！
奉上熱茶一杯，續杯蠻殷勤的。
（讓我想起在門口等候的時候也有檸檬冬瓜，只是喝完了沒人補）
這餐一共點了柚香魚腹丼420元、比目魚鰭邊肉丼480元、特選綜合海鮮丼520元、
原味玉子燒90元、唐揚雞130元，是在樓下櫃檯點餐付款後才帶位的。
上丼飯的速度是一致的，也沒有等待太久，值得讚賞！
特選綜合海鮮丼520元
這似乎是最受歡迎的選項，至少在路西達拜訪的這一天看見好多人點餐。
果真是蠻豐盛的，每一種生魚片都有一些，然後再搭配蝦、干貝、鮭魚卵、玉子燒等，
點餐的時候店員會特別詢問是否接受芥末和蔥。
清淡素雅的配色光看就是種享受，這碗是朋友點的，他說以前比較好吃
（以前到底是有多好吃？）；
其實用料好是看（吃）得出來的，都付了這個價格，
如果來個三腳貓的配料真的會想胎郎，
所以魚卵是真的魚卵，山葵也是真的山葵，
只是這碗飯要跟CP值畫上等號，那就要看時薪是否有到這個水準了。
比目魚鰭邊肉丼480元
油花肥美是比目魚的指標性特色，
稍稍炙烤過的鰭邊肉，一端上桌就香氣四溢，忍不住大口扒飯！
享受那種含著魚肉在舌尖化成綿綿的甘甜滋味，適時來點蔥花和魚卵相當提味！
每碗丼飯裡都有半塊玉子燒，是冷的，甜味明顯蛋香十足，是玉子燒界的佳作。
柚香魚腹丼420元
兩種魚腹的組合，鮭魚和海鱺，搭配淡淡柚香氣的醬油，
雖然油脂豐盛度不如比目魚鰭邊，卻也是相當柔滑順口的組合。
原味玉子燒90元
這是現煎上桌，熱的玉子燒更顯得軟嫩滑彈，相當值得單點的一款。
唐揚雞130元
一咬開就有豐富的肉汁，麵衣稍厚了一些，但調味是不錯的！
吃完的感想，說會再來好像真的有點刻意，沒什麼非來不可的理由。
感覺瞞著爹有一定的水準，但是知名度高價格也翻身，
若不是剛好在附近或不用排隊可以再訪，中山區其實還是有蠻多海鮮丼飯可以吃的。
-店家資訊-
瞞著爹 三店
地址：台北市松山區八德路二段346巷9弄17號
電話：（02）2751-7345
營業時間：11:30 - 22:00
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