店名：詹記麻辣鍋
地址：新北市新莊區新泰路187號
電話：02-2998-2794
營業時間：17:00~01:30，最晚收客時間為凌晨12:30，週一公休
消費時間：2016.5
圖文版：http://www.acarpblog.com/2016/05/blogger-janji.html
這攤麻辣鍋聚會，大概是一個多月前約的，結果在很熱的五月底吃到了，詹記麻辣鍋真的
好好吃喔，鴨血超棒，紅鍋白鍋都好吃，但不算平價就對了...
詹記麻辣鍋有兩間店，第一次來當然是要吃總店，不過離捷運新莊站有點距離，走路要十
幾分鐘吧
櫃台架上放了好多香料和辣椒，看起來好像藥局喔
一樓的座位不多，也有四人坐的小桌，所以大部分都會安排在B1
菜單，我們總共7個人，點大鍋550元，辣度有分大中小和微辣，有主菜低消，大鍋需點三
道，這很容易啊
桌上先放了一牒蔥花，因為這裡鴨血豆腐雞蛋啥的都要加錢，害我忍不住問了這蔥花是不
是也要加錢，幸好不用XDD
我們訂五點半超早的，地下室都還沒人，但大概快七點的時候就客滿了，還好有訂位；附
帶一提，B1也收得到店家的無線wifi喔
詹記的麻辣湯底，使用花椒、各式辣椒磨粉、辣椒醬、豆瓣醬、豆豉、酒釀、香油熬製而
成，不含動物性油脂；而白鍋是大骨昆布清湯，只用台灣豬大骨和昆布熬製而成
人還沒到齊，但因為用餐限時兩小時，所以店員就先上了鍋，原本裡面就有附滿滿的鴨血
和豆腐了，所以我們並沒有加點；白鍋裡面原本就有一些高麗菜、貢丸和排骨酥，還沒點
餐就覺得蠻多東西可以吃的了^^
牆上有掛勾和櫃子可以放包包
先點了這些，沙朗牛、松阪豬、牛雜、牛筋、大腸頭、豆皮、油條、白菜、玉米筍、魚餃
、科學麵、酸梅湯，單價都蠻高的耶
醬料區，就只有沙茶、香油、醬油、白醋
店家推薦搭配的麻辣佐料，但是雞蛋需要另外點購=.=
酸梅湯一瓶100元，一樓有飲水機，套點水就可以喝比較久，嘿嘿~
高麗菜一開始就點了兩份，不過也是一下子就吃完了
大腸頭超好吃的，雖然這樣一點點就要330真的蠻貴的>"<
魚餃70元還可以接受
紐澳沙朗牛 NT.420
沙朗牛油花不多，但吃起來也不會乾柴耶，加蔥花和辣油超香超好吃的
台灣松阪豬 NT.360
很厚實也蠻耐煮的，紅白鍋都適合，QQ又有嚼勁的口感很好
牛雜 NT.280
其實我不太會分辨裡面有甚麼，大概就牛胃、牛腸、牛心、牛肝、牛腎、牛肺這些的，反
正就撈到甚麼吃甚麼這樣
撈到了牛心，跟雞心口感吃起來差不多，比較大而已
牛筋 NT.330
滷越久越好吃，富含膠質，其實牛筋不一定要全丟麻辣鍋，放白鍋也很香很有味道
除了肉盤，就通通丟進去煮了，超過癮，店員會時常來加湯，所以我們的鍋永遠都是滿的
，而且煮到後來都不會變濁，也不會像有些麻辣鍋會越煮越苦這樣，它從頭到尾都好好喝
杏鮑菇，這樣一點點要100元阿阿阿~~~好貴>"<
美國牛五花 NT.420
油花漂亮耶，好吃~
大陸妹 NT.80
加點了幾次，單子越夾越多張，最後結帳金額是3950元，一個人平均565元
因為用餐限時兩小時，我們只能吃到七點半，離開的時候整間超熱鬧的，滿滿的都是人
吃完這一餐覺得好好吃好滿足，也彌補了中午的空虛(咦?)，雖然吃到飽火鍋很盛行，但
是單點火鍋的鍋底和食材真的比較優質，多人一起吃，平攤下來其實也不會比吃到飽火鍋
貴多少；誰說夏天不能吃麻辣鍋的，吹冷氣吃火鍋很開心啊~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.73.174
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1465052411.A.B41.html