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餐廳名稱：ㄉㄏ豆花
消費時間：2016年/5月
地址：台北市大安區大安路一段236號
電話：02-2707-2701
營業時間：07:00-09:00 12:00-22:00(週六早上不開 週日公休)
每人平均價位：60
可否刷卡：否
有無包廂：無
當日點餐：豆奶豆花、糖水豆花、蘋果豆奶、薏仁豆奶
推薦指數：6/滿分10
美味度：6分
CP值：6分
環境及服務：6分
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文 有酬參與試吃活動
以下為個人真實心得分享 廠商並未修改稿件』
先聲明 不是故意打注音文 也不是裝可愛
而是店名就叫作ㄉㄏ豆花XD
店面位於大安站附近的巷子裡 小小間
店內大概只有兩到三桌
主打的是非基改黃豆製成的豆花跟豆奶
加上也都是嚴選的材料 例如新鮮的當季水果 萬丹紅豆 宜蘭的花生等等
強調低糖健康的豆類甜品跟飲品
櫃台上便擺放著他們採用的原料 用小罐子裝著
旁邊還附上了實驗室的檢驗報告 讓顧客吃得安心安全
現在學生憑制服或學生證還能現折五元喔
菜單部分
ㄉㄏ豆花很棒的一點是 店內從豆花到配料都是自製不外叫
加上都是用很好的食材 讓客人可以吃得很放心
價位約在50-60之間
另外最近推出的當季水果的豆乳及新口味的堅果豆乳
這天我們點了豆奶跟糖水豆花各一份
另外還有蘋果豆乳跟薏仁豆乳
糖水豆花(薏仁、方塊珍珠、豆奶白玉) $60
雖然是糖水底的豆花 但其實吃起來真的滿清爽的
不會甜膩 就是淡淡的甜這樣
豆花本身豆味很濃
配料部分
薏仁被稱為是美白聖品 我還滿愛的
但是如果軟爛的程度沒有拿捏好 很容易破壞整碗的口感
幸好ㄉㄏ豆花的薏仁沒有這個問題 軟爛的程度恰到好處
方塊珍珠吃起來就是粉圓口感
但很特別做成方型 很有嚼勁 本身也帶一點甜味
豆奶白玉
是用豆乳作成像湯圓一樣的感覺
另外還有芝麻跟抹茶口味 都是加入了芝麻粉跟抹茶粉製作
跟一般包餡的作法比較不同
豆奶豆花(紅豆、大豆、豆奶白玉) $65
比起糖水底 這碗豆味又更濃郁了
本身就可以當作豆漿喝 加上豆味一樣濃的豆花
吃進嘴裡真的是滿滿黃豆香味
不過豆奶本身沒有糖 額外加糖的話 建議可以加多一些
這碗喝起來就覺得糖味稍淡
應該是因為老闆娘主打養身健康 所以不會下重手
喜歡喝甜一點可以特別跟老闆娘說囉～
萬丹的紅豆 用古法熬煮
不像蜜紅豆那樣甜膩 吃起來就是古早喝紅豆湯那種紅豆香加上一點微甜
大豆
相較之下就甜一些 讓整碗豆花吃起來比較有甜味
同樣加入了三種口味的豆奶白玉！
飲料的部分
蘋果豆奶 $60 薏仁豆奶 $50
同樣是低糖路線
蘋果的喝起來並不酸 而是帶著一點蘋果的香氣
薏仁我個人滿愛的
打得很綿密 不會有渣渣
吃進嘴裡一開始會先感覺到薏仁的味道跟氣味
再來才是豆乳的豆香味
整體來說 這間ㄉㄏ豆花跟一般甜品店其實不太一樣
但在配料跟豆花上都很用心 嚴選食材自製
但味道上就比較健康養身 不那麼甜 都是自然豆味為主
喜歡吃甜品又希望無負擔的話 可以試試看！
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