推 BRANFORD: 油魚 06/06 02:05
推 LondonHairs: 一樓害我笑 06/10 18:08
→ gamania10000: 一定是油魚吧.大餐廳很少會用這種食材 06/18 18:56
無音樂圖文網誌版 http://wanwanr9.pixnet.net/blog/post/327965016
==
餐廳名稱：寒舍艾美
消費時間：2016年/5月
地址:台北市信義區松仁路38號
電話：02 66628000
推薦菜色：蜂蜜芥末田園蔬軟殼蟹沙拉/翡翠蟹粉焗明蝦拌燕麥蒜香琵琶骨
==
不少客戶很喜歡在五星級大飯店宴客
好處就是環境一定氣派 大方
出錯率不高 當然價格也一定是貴鬆鬆
但有時飯店商務宴客菜.... 吃不到飯店的招牌名菜 大致上都是中規中矩
[寒舍艾美開胃集] 寒舍艾美算是台北五星級飯店中 商務宴客餐
萬印象中蠻不錯的
開胃菜 照慣例就是吃一個吃氣氛的概念
右下是黃金泡菜 左下是松阪叉燒 這兩個都相當好吃 可惜份量都一小點吃不過癮
右上是五味冰卷 左上那一小碗是櫻花蝦瓜仁 很唰嘴好像當成小零嘴一直吃
[蜂蜜芥末田園蔬軟殼蟹沙拉] 第一次看到軟殼蟹的沙拉耶 還有一些海菜芽
軟殼蟹炸的酥香不油 配蜂蜜芥末醬很清爽
平常不喜歡沙拉 但這道蠻驚豔的
[蛹冬蟲夏草燉蘆薈山藥清湯] 本以為是一般的雞湯
但居然有看到蛹耶.....頓時這整碗湯都不想喝了 哈哈
再加上雞肉是一大塊的胸肉....所以就只把山藥吃吃而已....
[翡翠蟹粉焗明蝦拌燕麥蒜香琵琶骨] 又是邪惡級的兩個炸物
明蝦已是酥炸的整條蝦都可以吃 很彈口
肋骨看起來很瘦 但啃起來發現肉還蠻多的 也很夠味
[醬冬瓜百頁蔥油蒸澎湖石斑] 飯店料理常出現的一道菜 清蒸豆腐配魚片 但差異度都
不大就是了...
[海山醬佐魚鬆台式米糕] 其實吃到已蠻飽足了 最後一道主餐又送上米糕
而且很南部口味喔 是有魚鬆的 魚鬆跟米糕真的是絕配阿~~~
[季節水果] 甜甜好吃
[養生黑糖水雲褐棗蜜] 這又是一道看起來很神秘的甜品
黑糖的甜度很高 友人覺得有點太甜
但這一絲一絲的東西 有點吃不出所以然 google了一下
是沖繩盛產的一種水雲褐棗 應該對健康也蠻有幫助的吧
感謝客戶的安排
這次在寒舍艾美的用餐 對寒舍的料理還是蠻有正面評價的
--
來加入「美食是努力工作的附產品」FB粉絲團
美食資訊即時通
http://www.facebook.com/tallwanwan
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.231.84
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1465117131.A.A19.html