餐廳名稱：台北市 金子半之助
消費時間：2016/04
地址：台北市中正區北平西路3號2F
每人平均價位：400
圖文版
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終於吃到金子半之助，而且只排了十五分鐘。這點對今天這餐來說，具有關鍵性的因素。
當我發現排隊的人不到二十人的時候，我立刻決定加入排隊的行列，因為我估計應該三十
分鐘之內應該可以排到，而不是傳說中的兩小時起跳。計時開始。
排隊開始後五分鐘：從靠電梯的排隊區域前進到店面前面的排隊區域。
M7(七分鐘): 店員送上菜單。開始研究菜單，發現只有三種主菜。不過這不重要，反正我
只點最貴那個江戶前天丼。
M15: 天丼與我之間只有三個人的距離。店員請我先點菜。那就點一份江戶前天丼。目標
是那塊炸穴子魚。
M16: 店內多出一個空位，所以我直接跳過前面三位，比他們先進去一步。
M17: 就座。店員解釋黑豆茶，醃蘿蔔，醃甜薑，醃牛蒡
M18: 開始吃蘿蔔，甜薑，牛蒡當前菜。三者合計，我吃了應該超過100克以上。
M20: 天丼上桌。當然是相機先吃，接著換我吃。
M35: 吃完結帳。
這邊的雖說有三種天丼，不過唯一的差別就是在主菜。最貴的江戶前天丼的主菜是整尾穴
子魚。視覺效果的確驚人，整片都要放到碗外了。炸的頗為酥脆，麵衣也頗為均勻，只是
缺點是麵衣跟魚一樣厚。雖說還是可以吃到魚的味道，不過更多的時候吃到的口感是以麵
衣為主。
兩尾炸蝦帶尾巴約略各是十公分，小而結實。什錦海鮮炸其實個頭不大，是可以吃到干貝
跟花枝，不過如果你期待的是那個份量結實的什錦炸，那大概就會失望了。比較有意思的
是炸半熟玉子，炸過的半熟蛋帶有油香，不過似乎只留下了蛋黃部份，大部分的蛋白似乎
都沒有見到。炸海苔片是單面沾了天婦羅的粉漿後拿去炸，說不定不沾粉炸會更好。炸青
龍說穿了就是炸青色辣椒。
他們的白飯不錯，口感略硬，淋上甜甜鹹鹹的調味汁味道不錯，只是整份菜色都是天婦羅
，吃起來比較膩一點，所以需要他們的醃蘿蔔跟甜薑來清口。說實在，他們的醃蘿蔔跟甜
薑是我今天最滿意的部份。
天婦羅定食跟天丼的差別，說穿了就是天丼會把天婦羅放在飯上。當然日本人什麼都可以
放在飯上，做成無窮無盡的各式丼飯，但是天婦羅放在飯上，上面又淋上調味汁，馬上就
會出現無法避免的問題：天婦羅的麵衣會因為飯的熱氣而變軟。天婦羅是以酥脆見長的食
物，天丼只要吃的久一點，幾乎一定會發生這種問題。所以如果喜歡天婦羅酥脆口感的人
，大概就只能三思了。
吃完之後，我會推薦朋友來吃嗎？如果排隊人數不到二十個，那可以一試，因為排隊時間
大概就是半小時左右。超過二十個，就去吃別的東西吧。
江戶前天丼 390
金子半之助
台北市中正區北平西路3號2F
02 2314 0298
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