[食記] 台北 橫濱家系大和家

[NouTsan (Meteor)]

消費時間：105/6
地址：台北市大安區市民大道四段12號
電話：[phone]
營業時間：11:00-22:30
平均價位：$400


今天決定要吃什麼時已經晚了，到達市民大道已經八點左右
把市民大道繞了一圈都決定不了要吃什麼
後來決定吃徐沒有吃過，看過有人推薦的大和家


因為徐看到的推薦是沾麵，
於是她點了黃金沾麵、我點了普通的沾麵
又加了叉燒蓋飯還有煎餃。


蓋飯首先上桌，服務生提醒碗有烤過，很燙
確實很燙，比碗裡的飯還燙上不少
炙過的日式美乃滋與叉燒碎，鹹香好味
為這頓飯做了很好的開場。

再來是黃金沾麵和普通沾麵，差別應該在於醣心蛋、炙燒叉燒跟沾醬
但今天的叉燒實在不及格，炙燒過後像是肉乾、沒炙燒過又只吃到凝結的豬油

沾醬很稀，不似他店通常是濃郁款的，而且非常油及鹹
在沾醬上層浮了一面油，麵條僅能稍稍浸入湯汁便須夾起以免過鹹、過油
桌邊的醬料很多，而大蒜泥與豆瓣醬的加入可以讓沾醬或湯頭更加有趣


但是這個鹹度是鷹流都追之不及的，鹹到甚至有些發苦了
最後餃子登場，但皮軟餡散，又有些飽了，一人吃了一個就沒再動筷。

---------------------------------------------------------------------

＊好不好吃的確主觀，而文內也都確實把吃到的缺點提出了
這一些缺點，不論放到哪一個流派的拉麵裡都一樣會是扣分
所以不要再跑來說"只是你不喜歡 不代表不好吃"了
因為看在老天的份上我根本沒說麵不好吃啊。

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.235.95
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1465228699.A.A37.html
→ hoyumi: 大和家有名的是拉麵吧 沾麵真的沒啥有名= =
→ NouTsan: 我以前吃過拉麵，也沒什麼記憶點 就沒印象XD
→ NouTsan: 也因為之前就對拉麵評價普通，才來試試沾麵囉
→ hoyumi: 只是你不喜歡橫濱家系的拉麵而已 不代表不好吃
→ NouTsan: 我什麼都沒有說啊XDDDDDDDDDDDDDDDD 幹嘛啊
→ NouTsan: 太敏感了吧><
推 a27588679: 超愛這家的拉麵~~~~~
→ NouTsan: 拉麵推什麼口味呀, 下次想吃
→ nakatsu: 好不好吃就很主觀啊，某樓何必反應過度
→ longya: 有人說這家的湯頭是用業務高湯泡的？雖然我很愛就是了XD
→ NouTsan: 愛大和的人都吃什麼口味呀, 631/黃金的醬或鹽?
推 fanrei: 別在意，這家只是敏感點而已XD
推 AllenG: 之前是我的第一名 最近兩訪品質略不穩定
→ NouTsan: 我想知道喜歡的人吃啥 下次我才可以跟進XDDD
推 Licor: 鹹度跟油膩度可選吧? 選低一點,再配白飯,就比較不會膩
→ Licor: 不然真的跟鷹流一樣,前幾口很美味,之後簡直墜入地獄XD
→ NouTsan: 我覺得是因為我吃沾麵，然後只看Menu沒看紙本點單
→ NouTsan: 店員也只跟我說麵條可以選硬度啊啊啊啊啊QQQQ
※ 編輯: NouTsan (61.228.29.107), 06/08/2016 00:16:36
推 Licor: 拉麵可以選鹹度跟油膩度之類的,我選中等仍覺得太鹹,要配飯
→ Licor: 扣除鹹膩感之後,我覺得味道滿不錯的
→ NouTsan: 我也是後來才看到可以選，可惡店員沒有問XDDDDD
推 a27588679: 好像有人說醬油的比較好吃
→ a27588679: 不過我都是吃鹽味
→ forever04010: 怎麼辦我好愛這家耶！口味都選鹽味&淡～
推 AllenG: 我是吃鹽味 油多 味普 麵硬 加點豆芽高麗菜
→ NouTsan: 下次去吃個拉麵！
推 aking306: 某樓不知道在激動什麼