餐廳名稱：「四月南風」卡斯提拉甜點店
時間：2016年/6月
地址：台中市西屯區朝富路38-3號
營業時間：10:00~21:00
每人平均價位：卡斯提拉120-530元
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：卡斯提拉原味(長崎蛋糕)、卡斯提拉抹茶口味、手工葡萄酥
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食記連結: http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/115000523
在秋紅谷斜對面的「四月南風」是間主打卡斯提拉蛋糕的糕餅店，
每次來朝馬這邊搭客運時都會經過他們的這間門市，
他們家除了長崎蛋糕，也有販售一些餅干、糕餅跟鳳梨酥。
▼四月南風
一走進去就會看到他們的櫃台，
還會看到牆面富有童心插畫以及柔和的顏色，
不論是外頭或是裡面的裝潢都是呈現童話風格，
這樣帶著鮮明的色彩，彷彿就像是吉米的插畫小屋。
▼禮盒展示
櫃台旁邊還有一個他們卡斯提拉展示區，
其實卡斯提拉也就是日本的長崎蛋糕，
中間層放著就是他們長崎蛋糕雙拼禮盒。
▼小王子風格雙拼禮盒
禮盒還特別設計了兩款不同風格，
一款是小王子風，另外一款則是小紅帽風，
兩款紙盒上的插畫都很符合整體店內的風格走向。
▼卡拉餅
在透明櫥窗內還有他們其他產品，
像是鳳梨酥用著台灣造型外盒包裝，
還有招福貓芝麻燒餅禮盒，也很討喜，
都很適合拿來當作伴手禮。
▼其他伴手禮盒
他們還有手工餅乾，甚至最近還有推出中式口味的糕餅，
像是芝麻燒餅或是古早口味的薪傳餅等，
有興趣的捧油也可以單買嘗嘗，覺得好吃下回再來買禮盒。
▼試吃卡斯提拉
當然店內也有提供卡斯提拉試吃，
像是這天去店內剛好有遇到其他客人也來買長崎蛋糕，
直呼他們家原味長崎蛋糕非常好吃，連她台北的朋友都稱讚。
▼客人提著大包小包帶走
他們堅持回歸最簡單原始的面貌，運用傳承古法，
用手感功力去抓時間，用心對待食物，自然就會呈現美好的那一面。
▼小紅帽雙拼禮盒
當天拿的是小紅帽風格的雙拼禮盒，
基本上他們的雙拼就是一盒原味，另一盒看是要巧克力或是抹茶。
我挑的是原味及抹茶雙拼，兩者可以搭配著吃比較不會膩。
▼小紅帽要給外婆送禮
小紅帽上頭繪畫著是我們耳熟能詳的童話故事，
小紅帽要去森林裡找外婆，正在努力作蛋糕要給外婆送禮去。
（是個備感溫馨的畫面）
▼內有兩盒卡斯提拉
因為他們的卡斯提拉沒有添加任何化學成分、防腐劑那些，
所以保存期限大概就是4-5天，貼紙上頭都會有標示期限。
▼貼紙標籤上有註明期限
他們卡斯提拉有好幾種size有大有小甚至還有迷你包裝，
雙拼的禮盒是大盒，整條約425g重，加上外盒的插畫，
以及雙拼包裝設計，整個看起來還蠻體面的。
▼原味卡斯提拉
主要成分就是新鮮的蛋、糖跟天然無漂白的麵粉去作，
沒有添加蜂蜜，靠著糖自然發酵與蛋作用，
呈現出自然甜蜜的氣味，吃起來帶點鬆軟綿密的口感。
▼濃郁香氣
他們每一款口味的長崎蛋糕都有用雙目糖，
在蛋糕底下，吃的時候自然就會有吃到一顆顆糖的顆粒，
會有喀滋喀滋的口感，也增加了不少風味。
▼甜而不膩
有吃過坊間一些比較遵循日式古法的，黏度比較高，
相對的可能就更為香濃，可能吃個幾塊就會膩口，
四月南風他們家的卡斯提拉吃起來比較沒那麼甜，
淡雅的香甜味隨著咀嚼會慢慢的散於口腔中。
▼抹茶口味
抹茶的口味是我還蠻想嚐嚐看的，
坊間的長崎蛋糕也比較少有作抹茶的口味，
他們採用日本的抹茶粉然後再去熬煮才加入蛋糕中作成。
▼有抹茶香卻不會苦澀
有些人可能不喜歡抹茶的那種苦味，
不過他們因為有加入糖，所以抹茶的苦有被中和，
所以吃起來有著抹茶的香韻，再來蛋香才會出現。
（對於抹茶苦味不喜歡的朋友可以試試看）
▼配著茶喝很剛好
只要是當天沒吃完，他們就會建議放入冷藏，
隨著時間拉長，底下的雙目糖有些也會融化，
吃的時候會比較甜，冰過後吃起來也會比較沒那麼濕潤，
但我很喜歡這樣吃，別有一番滋味，配著茶水一起吃最恰當。
▼手工餅乾
另外還嚐了幾款他們的手工餅乾，
像是這個裡面有加入一些果乾，吃起來很有口感，
還有那個比較大比較圓的是手工葡萄酥，
香酥可口的餅中吃到一顆顆的葡萄乾，我還蠻愛的說。
▼內有果乾
「四月南風」除了東西本身不錯吃之外，
在包裝與整體形象上的規劃其實是很到位的，
卡斯提拉禮盒除了適合拿來當伴手禮，當作彌月蛋糕也很熱門，
尤其是柔和的插畫更能拉近人與人之間的關係，
下次有機會要嚐嚐看中式口味的芝麻餅，感覺很適合拿來送給長輩阿～
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