餐廳名稱：一品肉粽
時間：2016年/6月
地址：台中市西區英才路464號
營業時間：10:00~22:00
每人平均價位：65-80元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：招牌大肉粽、桂花酸梅汁
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食記連結: http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/115070698
英才路上的「一品肉粽」曾經在2006年，
台中市政府舉辦的金粽獎比賽中獲得第一名的佳績，
可以說是台中頗具知名度的粽子專賣店。
▼一品肉粽
基本上店內的空間不大，門口四、五張桌椅是提供給來店客人用餐，
其餘大部分來店的客人都是外帶。
▼櫃台
他們家的肉粽光口味就有五種，包含招牌大肉粽、栗子粽、
花生粽（菜粽）、小肉粽及需要預訂才有的皇家極品粽，
另外搭配一些湯品、水餃、冷飲及小菜，
來店的客人幾乎都會點個他們的招牌大肉粽來吃。
▼價目表
櫃台這邊有個預訂粽子取貨區，
尤其是端午節前夕，更是他們忙碌之時，
好多客人直接來取預定的肉粽，
旁邊的籃子內都是一串串的肉粽。
（後頭還有禮盒裝）
▼桂花酸梅汁
點了一顆「招牌大肉粽」以及一杯「桂花酸梅汁」內用，
酸梅汁有加入桂花，喝起來除了有酸梅味帶點花香，
不過感覺上比較清淡點，比較沒有酸梅的鹹度。
▼招牌大肉粽
招牌大肉粽的確還蠻大一顆的，
肉粽是採用南部粽水煮的方式料理，花費3小時蒸煮。
▼有花生粉
上桌時會淋上由糖與醬油稍微調味過的高湯醬汁
桌上有提供花生粉、甜辣醬跟醬油，有需要的就酌量添加。
▼可以灑一些在粽子上
據說他們家的肉粽是特別聘請24位大廚研製，
還有15位媽媽不斷地試驗，才研發出這款具有媽媽味的肉粽。
▼南部粽
用筷子稍微撐開，水煮過的米飯黏稠度會比較高，
但又不至於讓所有的米粒都黏成一塊，
還可以看到米粒的情況，吃起來米粒有熟透，
比較屬於綿密的口感，氣味上則是偏清淡口味。
▼花生
用料上也是很細心挑選，基本配料包括埔里香菇、雲林花生，
還有蓮子與蛋黃，另外裡面的肉塊是沒有肥肉的，
而且有加入金勾蝦去提整個香氣，吃的時候就有著淡淡蝦味。
▼埔里香菇
最特別的部分在於他們有加蓮子，這比較少見，
蓮子與花生煮過後變的更為軟綿，
加上剛剛有灑過的花生粉可以豐富咀嚼上的口感。
▼蓮子
鹹蛋黃後頭的是他們的梅花肉塊，
是挑選豬後腿的全瘦肉部位，所以一整塊都沒肥肉，
對於不愛肥肉或是不想吃得太有負擔的捧油來說，是個很棒的選擇。
▼鹹蛋黃
我本身是習慣吃南部粽的，
每到端午節前外公、阿姨們也會包粽子，
大多也是採南部水煮粽的方式，吃一品肉粽頗為習慣，
而且他們的口味上又比較清淡爽口些，
很符合近年來大眾養生為主的概念。
▼梅花瘦肉
他們一顆大肉粽要65元也算不便宜，
等同於一個便當的價格，但是內容很扎實，
配料也很精挑細選，有興趣的捧油是可以試試看的。
（他們也有提供宅配的服務）
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