餐廳名稱：王記燒臘
消費時間：2016年/6月
地址：桃園市中壢區民族路62號
電話：03-4934848, 03-4934347
營業時間：中午到晚上
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/150271853
住家鄰近有幾家燒臘，繼上次訪過蓉記燒臘後，這次來到NOVA對
面的王記燒臘，在不清楚推薦款下，照例先選擇招牌飯。
招牌飯 90元
自己認知港式燒臘主打四款：燒肉、油雞、叉燒、燒鴨，但不知
為何，每家店的招牌飯總只有後三者再加半顆滷蛋和香腸，就是不會
有四種皆備的，所以每次都少嚐一味。這裡的招牌亦是如此。
王記的盛盤方式很特別，用的是大淺碗，配菜堆疊於白飯上，最
後再放上選擇的主菜，很有食堂打飯的親切感。配菜有三樣，調味合
宜不過油膩。白飯所淋醬汁味淺，並與配菜湯汁略混，幸好食畢碗底
沒有太湯水。
主菜部份最愛油雞，滑嫩之餘加上鹹香蔥油提味，很是順口。燒
鴨不乾澀，但油香稍缺且鴨皮無脆感。叉燒以瘦肉為主，個人偏好肥
瘦相兼帶脂腴的版本。香腸中規中矩。
店內有茶飲和湯品可享用。味噌豆腐湯清淡；茶飲剛好解暑。
整體來說，王記燒臘滋味家常，未驚豔也非地雷。尚觀察到有數
家待探的燒臘店，有機會再來一一攻克。
延伸閱讀：
桃園中壢區．民族路_香港蓉記燒臘飯館
http://blog.yam.com/larle/article/101574926
桃園各區食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/96417144
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一樣的校慶會場 一樣的椰林大道上
我不知當時的月亮 是否也和現在一樣
我只知依舊是那分淒涼 在我內心深藏
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