→ puffiscute: 上次跟朋友去吃 排隊大概20分鐘左右 吃完不太合我口味 06/12 19:08
→ puffiscute: 但還是好吃 只是不合我胃口.. 06/12 19:09
→ NouTsan: 吃拉麵把時間壓到八點左右就幾乎都不用排又有位置了XD 06/12 19:40
→ md965088: 他的沾麵味道跟以前不同了，我比較喜歡以前的味道 06/13 14:54
推 projeccess: 味道跟兩年前差很多，沾汁變淡外，連麵也變了 07/17 23:16
消費時間：105/6
地址： 台北市中山區伊通街8-1號
電話：02 2504 1800
營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:30
平均價位：$300
圖文：http://goo.gl/nD3gYf
一直想要做一次台北拉麵巡禮，但老是止步於想想
老實說吃個拉麵，從上菜到吃完三十分鐘不到
缺的就是一點行動力還有決斷力了。
今天也是徐說想吃拉麵，兩個人卻抓破頭都想不出要吃哪一間
最後把所有沒吃過的拉麵店的地址電話都給列出來，直接先往台北市騎去
叉燒飯
看到叉燒飯就不得不點，即使會超量依然想吃上一碗的我
不似鷹流、大和家在叉燒飯上淋了好些日式美乃滋
麵屋輝的叉燒飯更加直接的呈現，醬汁、叉燒與飯的組合，其上灑了些許蔥花與海苔絲
炙烤過的叉燒塊，鹹中帶甜的醬汁以及恰到好處的溏心蛋都很好吃
雖然隨飯附上的蛋的邊緣有些熟了，但仍舊瑕不掩瑜
醬汁則有些台式滷汁的感覺、鹹鹹甜甜的相當下飯
叉燒拉麵
徐點的拉麵上桌，由於不是我的餐點，也就只喝了兩口湯
豚骨濃郁，魚介感微弱，鹹度則低過了頭，不知是否為了迎合台人口味卻淡過了頭？
叉燒沾麵（中）
早知道就點（小）沾麵，連叉燒都不想要了
兩肥兩瘦的叉燒肉片，瘦的部分相當平衡且軟嫩好吃、肉味十足
若能刷醬並加以炙燒，絕對能夠成為台北拉麵叉燒界的一方強豪
沾醬是較稀的，口味則是大剌剌的魚介風味，豚骨隱而不顯
魚介到了極處出現的那股柴魚／鰹魚酸味，喜歡與否就見仁見智了
用湯匙勺上一小口，鹹度尚可，柴魚的那股酸卻是突出的不得了
但當我把麵條沉進醬汁再吸進嘴裡後，什麼酸什麼鹹都不復存在
整體口味是又淡又稀，還得將麵條稍微浸泡一會，才比較能有些味道
而在菜單上提到麵條一般都是冷麵，但這個麵條頂多算是常溫，甚至不到微涼
更別說冰涼彈口了，我還是喜歡三田的麵與醬汁多些，雖然吃得不夠多說服力不強
但三田製麵所的極太麵與濃厚回甘的醬汁，到目前為止都穩坐我沾麵的第一名
日式煎餃
日式煎餃之於徐，就好比叉燒飯之於我，菜單上看到就必須點上一份
這一次的煎餃比在大和家的經驗好上太多
餃子皮有些彈性，餡料緊實，還附帶一大片的冰花
但吃了叉燒飯又吃完了（中）沾麵的我實在太飽，
吃了兩個便宣告陣亡，連碗裡的叉燒肉都沒能吃完，實屬遺憾。
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※ 編輯: NouTsan (36.229.130.124), 06/12/2016 18:08:07