推 Leika: 煮物類不錯 烤串太小；推薦茶碗蒸 11/15 19:58
餐廳名稱：大明食堂
消費時間：2016/05
地址：台北市中山區北安路621巷6弄23號
電話：(02) 2532-2007
營業時間：11:30 ~ 14:00; 17:00 ~ 21:00
每人平均價位：150 ~ 400
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/218762413
實踐大學附近有一間平價的人氣日式料理─大明食堂，這間是朋友來這附近上課時也造訪
過幾次的店家，當時朋友沒意識到他的份量會讓人出乎意外，用一般日式料理的價位去點
了之後差點吃不完，於是這天到大直附近就信步過來尋個飽，到店門口的時候並不難認，
招牌在住宅區還蠻好認的之外，看到外頭等候了一堆人就馬上明瞭了，這天週末晚上大概
等候了15分鐘就入座，算是蠻理想的時間。
既然稱作食堂自然菜單就以主食類為主，生食熟食丼飯與炒煮冷麵等等都有，價位都不算
貴約分布在百來塊左右，可以點一像主食再搭配一兩樣小菜比較理想。
梅肉山藥秋葵冷麵是很理想的夏日菜單，秋葵跟山藥泥的稠性充分帶來飽水的清爽滑口，
而這兩樣食材跟醬油與梅肉的和韻風味十分相襯，尤其梅肉鮮明的鹹度與微酸更增添了整
體的層次感，麵體也好嚼彈牙呼嚕呼嚕就下肚，確實很不錯的一品值得推薦。而生魚片的
新鮮度也確實不差，保鮮的過程也很到位不會影響口感，以價位來說也不算過高，喜歡的
朋友可以點食。
烤物的部分烤得在水準之上，雖然裡頭都偏乾一些卻也香氣更盛，首先烤雞翅就是相當代
表性的一品，一般居酒屋或日式料理的手羽先多半都是取二節翅做變化，小雞腿的部位會
另做它用，但大明卻是採用完整的三節翅，把尾翅較沒有肉的地方剔掉，再劃開以後更好
烤熟，且大小也比一般的雞翅要來得大，肉質也不像肉雞那般地鬆散可能是山雞，咬感扎
實偏硬且油脂較少，喜歡肉感的朋友不會失望。土雞肉串如果真是土雞感覺也太划算，推
測應該也是山雞或仿土雞，肉質也比較扎實彈牙且肉汁保留得較完整，推薦點一串來試試
吧。而照燒豆皮卻是比較乾香的口感，不似坊間豆皮那般軟彈，倒沒有雞肉類來得有意思
了。
牡蠣蛋花味噌湯的搭配是較少有的，且份量也是出乎意料地大碗，蚵仔的量也是非常有誠
意，在坊間單這樣份量的蚵仔清湯可能不只這個價，還多了蛋花、海帶芽跟味噌實在划算
，口味是味噌湯那種溫厚而咬下蚵仔才會吃到鮮甜，這碗建議要跟他人分食不要自己一碗
。炒野菜這天是高麗菜、豆芽跟香菇，依份量來說也很實在，共食的不錯選擇。
大明食堂給人的感覺就是誠意很夠，份量出乎意外之外價格還相當實惠，若是用坊間日式
料理的點法很可能會吃不完，而口味上也接受度相當高，像梅肉山藥秋葵冷麵就是其中蠻
聰明的搭法，烤物的功夫也有一定水準，難怪人潮陸陸續續不減，很推薦食量大又想划算
吃的朋友們。特別是冷麵、主食類跟烤物等。
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