餐廳名稱：武侍酒居酒屋
消費時間：2016年/5月
地址：台北市南港區南港路一段111號
電話：02-2653-6773
營業時間：週一 ~ 週日 – 11:30 am ~ 02:00 pm、05:30 pm ~ 10:00 pm
每人平均價位：$890
圖文好讀版:http://xnfood.com.tw/samurai-wine-pub/
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(圖一)店面門口
今天又是一個超級大熱天，賽肥膩膩風塵僕僕地來到了這間位在捷運南港展覽館站附近，
傳說中以武士風格聞名的日式小店 – 武侍酒居酒屋，這家店在大白天很不顯眼，因為招
牌是黑色的字，加上店面的裝潢走古樸簡約風，不仔細看真的會不小心就走過頭了哈哈！
雖然走的是低調簡約風，但是店面門口的裝潢真的會把路人的眼睛吸過去，非常有日式風
格，仿古做舊的牆壁跟溫潤的原木，讓人想要一探究竟。
(圖二)店內環境
一走進店裡才發現，天啊！真的是別有洞天，原來店裡空間一點也不小，暖黃色的光線、
長長的走道、擺滿的酒瓶以及古色古香的裝潢，彷彿與門外只是一步之遙卻置身在不同空
間，最後面的地方還有類似包廂的小小隔間，用餐環境舒適，動線流暢，給人的感覺很棒
。
(圖三)店內裝飾
來說說店家名字的由來，「武侍酒」是個貫徹武士道精神服侍顧客的居酒屋品牌，「武」
有強而有力的意思，代表專業的手藝是透過如戰國時代一般的考驗存活下來，擁有讓人信
賴的好味道；「侍」則象徵武士道精神，意思是對待顧客就像是在服侍主君一樣，不能有
絲毫的怠慢。因此店裡充滿著武士刀以及武士盔帽等裝飾，而隨處可見的三個方塊外面一
圈的圖案，其實就是他們店的家徽唷！
(圖四)菜單(點圖放大)
為了維持餐點的品質，這家店平常中午的時候以定食為主，晚上則提供串燒、串揚、揚物
、燒物、煮物以及一夜干等餐點，飲料的部分則有清酒、啤酒、果實酒以及沙瓦，種類算
是相當豐富。
(圖五)胡麻高麗菜 $59
一開始上的是胡麻高麗菜，撕成小片沾上胡麻醬，很新鮮爽脆，多汁的口感配上胡麻醬很
對味，第一次這樣吃，超好吃，很適合吃肉油膩之後來一片。
(圖六)魅惑桃子酒 $169
賽肥的這杯桃子酒非常濃郁，可以等冰塊稍微融化再喝，喝不太到酒味，冰涼消暑，淡淡
的桃子香最後會回甘，有點像小米酒的回韻，好喝。
(圖七)京都抹茶雙重奏 $179
膩膩點的飲料則是這杯抹茶雙重奏，這是第一次喝抹茶口味的酒阿，抹茶味很濃厚，也喝
的到酒精味，微甜的特別口感，加入牛奶之後變成很像抹茶牛奶，酒味比較淡，也別有一
番風味，越喝越好喝，抹茶粉會沉澱在下面建議攪拌一下會比較濃。
(圖八)炸物沾醬
炸物專用的沾醬總共有三種，由左而右分別是烏梅醬、美乃滋大阪醬以及照燒醬，全部都
店家自己調的唷～照燒醬走鹹甜路線，美乃滋大阪醬有點像蜂蜜芥末醬，而烏梅醬則是偏
甜，其中賽肥跟膩膩最愛的是照燒醬，沾甚麼都好吃。
(圖九)起司牛肉捲 $59
起司牛肉捲裡面包的是五花牛肉片，吃起來超讚，尤其濃濃的起司不是凝固的那種，一口
咬下去還會流出來，滋味滿分。
(圖十)鹽燒五花豬 x 2 $90
蔥給得非常大方地鹽燒五花豬，上面的蔥好像不用錢阿～吃的時候要小心掉光，五花豬塊
肥嫩適中，配上鹽蔥很提味，就是調味偏鹹了些。
(圖十一)明太子馬鈴薯 $79
超香的明太子舖在整齊切塊的馬鈴薯上，這道餐點光看就流口水，明太子微辣的口味配上
鬆軟馬鈴薯的口感意外合拍，順口好吃。
(圖十二)酥炸雞軟骨 $129
雞軟骨上面舖滿了膩膩超愛的海苔絲，看起來相當美味，吃起來像外面的炸雞滿香的，幾
乎不太有調味，吃起來不會太鹹，可以沾炸物醬搭配。
(圖十三)鹽燒牛橫隔 x 2 $130
同樣是鹽燒，這道餐點的調味比起之前的鹽燒五花豬就比較剛好，旁邊附了小坨鹽可以沾
，但其實直接吃就很有味道，多汁軟嫩好像在吃牛排，不會咬不爛，比夜市的骰子牛肉還
好吃。
(圖十四)炙燒鹽花牛小排 $169
接著就是這道份量頗多的牛小排啦！基本熟度是五分熟，怕生的話可以改成七分熟，上面
一樣灑了許多蔥花，旁邊有鹽可以沾，吃起來軟嫩帶一點筋，很好入口，蔥本身的鹹味很
夠可以不用沾鹽，沾照燒醬意外好吃，烏梅醬也很不賴。
(圖十五)大醬蒜燒豬肋排 $189
這道餐點賽肥我個人大推！份量頗多，且兩條豬肋骨肉切好放在旁邊很貼心，豬肉本身就
很夠味好吃，搭配上面的蒜蔥末一起吃更令人驚豔，生大蒜滿滿的微苦嗆味在口中炸開，
感覺使豬肉更加好吃了，非常過癮！
(圖十六)鮭魚炒飯 $139
鮭魚炒飯頗大一碗，可以多人享用，裡面有鮭魚、蛋、蔥花以及海苔等配料，胡椒味蠻重
的，還有一點辣椒，算是重口味的鮭魚炒飯，兩人吃差點吃不完阿～太飽啦！
(圖十七)大阪章魚串 x 2 $138
章魚串是由很多隻小章魚切塊串成，上面淋上大阪美乃滋醬，章魚腳吸盤烤的很明顯，章
魚肉彈牙好吃，本身沒什麼味道，個人覺得沾照燒醬特別好吃。
(圖十八)沖繩黑糖炸麻糬 $59
看起來很像炸豆腐，外皮酥脆裡面綿密，口感頗特別，好吃不會太甜。
(圖十九)日式蒸麻糬 $49
這道蒸麻糬有一個小巧思，就是擺盤跟他們店的家徽一樣！因為是整盤下去蒸的要小心盤
子燙手，麻糬本身很黏，差點連盤子都黏起來，吃起來個人認為比炸麻糬好吃，淋上黑糖
醬軟嫩好吃，完美的收尾～
總結:
整體來說，這家店給人的感覺很棒，用餐環境充滿著武士風格以及古樸風味，餐點表現得
大方用心，味道亦在水準之上，就連服務生也很親切，真的不愧其「武侍」之名，若是賽
肥我以後再來到南港展覽館站，這家居酒屋是我一定會再訪的店。
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