[食記] 極反推!! 台北中正 富田鐵板燒

[fleao (Squirrel)]

   餐廳名稱：富田鐵板燒
   消費時間：2016年/06月
   地址：100台北市中正區紹興南街15號
   電話：[phone]
   可否刷卡：否
   有無包廂：無
   推薦菜色：都不推，除非想吃又油又鹹的菜
   官網：無


極反推!!

最近幾次的經驗實在糟透了 :(


=======


先說優點，以前我和朋友們都算是富田的常客，因為它是平價鐵板燒

它的飯、湯與飲料(通常是冬瓜茶)雖然都很簡單，但可以無限取用

菜的部份以前味道也都還可以，以一兩百元的價位而言，已經算很OK了


再來想說說，是為什麼會讓我們現在有如此大的轉變

轉變到需要上來寫反推的食記

當然，我們再也不會去了



1. 菜色口味、品質不佳

富田通常會有兩位掌廚的師傅，其他是收碗盤與備菜的老闆娘或阿姨

以前兩位掌廚的師傅都是廚師，雖然辭職輪轉率高，但做菜品質都很OK

現在除了老闆本身之外，另一位女性 (似乎是他女兒? 這部分不確定) 做的菜完全不行

有時太鹹，有時胡椒加太多

有時味道不均勻，半邊的菜沒味道，另半邊卻是死鹹

十分不用心，猜測可能是因為她都負責簡單便宜的菜色，高價的都是老闆自己做吧

這部份看其他食記也可以略知一二

所以我們某天就想：那點點看高價一點的好了，說不定老闆做的不錯

結果沙朗跟雞排也是肉太乾...orz

口味都偏油的部份就不多說了，感覺這是鐵板燒普遍的特性，可能不能怪他們 (?)



2. 態度超差

不知道是不是因為平價，所以非常拚翻桌率

各種你可以想見的催促都遇過

臭臉也是每去必見的，已經見怪不怪

我和朋友們覺得這是人之常情，店家都會想多賺錢，以前也沒太在意

但最近幾次誇張到錢會算錯，給過她錢卻說沒付帳，或是給她1000說我們只給500

算錯不打緊，還繼續臭臉語氣兇

說要調監視器 (我們當然說"好啊沒問題")，但也沒要在我們面前調的意思



3. 衛生條件不佳

蟑螂出沒

碗盤沒洗乾淨

排煙通風差、油煙瀰漫

炒菜油會往座位區噴


=======


綜上所述，富田鐵板燒的缺點主要為：

1. 菜色口味、品質不佳

2. 態度超差

3. 衛生條件不佳

但因為它整體較平價，湯、飯、飲料可無限取用

所以會推薦給

「喜歡吃重鹹+油，也不重視店家態度和衛生問題，

只希望可以花一兩百元就有湯和飯吃到飽的朋友們」

不過如果是有以上的需求，會更建議去吃徐州路上的台大男二舍自助餐

一樣有湯和白飯吃到飽，還比較便宜喔


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.116.133
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1466165850.A.C61.html
推 hsnu114521: 這家以前是我的愛，最近吃也有同感
推 AndyEM: 以前不錯，現在尤其是那個年輕的女廚師，品管完全不行，每
→ AndyEM: 次吃到的味道都不一樣...態度又差...失望
推 velkoz: 有沒有訂位？
最近一次沒有訂位，但比較早去吃

以前因為很近，所以會在當天要去的10分鐘前先電話詢問有沒有位子，順便說想訂位

尖峰時段的話，沒訂位的結果一定就是被趕出來 XD

推 imagine1002: 也是覺得品質下滑+1
※ 編輯: fleao (140.112.25.103), 06/19/2016 17:14:14
推 reikacamui: 推薦忠孝新生的名將，多年來品質維持很好的平價鐵板燒
→ yctung1224: 年輕女廚真的態度差，但是對男客好像就比較收斂