餐廳名稱：完食鍋物
時間：2016年/6月
地址：台中市西屯區福順路277號
營業時間：11:00~14:00，17:00~24:00
每人平均價位：220-450元
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：啤酒蝦鍋、完食海陸鍋、霜降牛小排、麻辣鴨血、手工魚蝦餃
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食記連結: http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/115137466
因為工作的關係，所以對西屯的福科路、永福路這一帶還算熟悉，
有好幾間便當店還是我很常光顧的店家，
端午連假時約了老同學在這區的「完食鍋物」用餐。
▼完食鍋物
「完食鍋物」是在福順路上，從永福路轉進去就會看見，
門口有放附近停車場的相對位置，除了金石堂旁的停車場外，
也可以考慮停在福科路上的愛買裡頭，目前是不用停車費的。
▼店內環境
「完食鍋物」主要是以個人小火鍋為主，
所以店內的座位有分吧台單人高腳座位，
如果是多人或是家庭聚餐也可考慮四人桌椅的區域。
（高腳椅下放有放包包的設計）
▼吧台座位
店內裝潢上比較屬於我們熟知的小火鍋店樣貌，
牆面以灰暗色系搭配木頭桌椅呈現一種比較沉穩的風格，
晚上用餐時間還有不少家庭客人上門。
▼點菜單
點菜單內有他們規劃的各種肉品的火鍋套餐，
有分牛肉、雞肉、豬肉、羊肉、海鮮等不同口味，
除此之外還有店內的風味人氣鍋可以選，
個人鍋的價位落在220-450元間。
（有大拇指圖案的是他們推薦的口味）
▼單點品項
另外還有單點的品項，除了肉品可以單點，
也有他們各種的火鍋料，還有蔬菜、鴨血等，
鍋底有兩種可以選，一種是涮涮鍋，另外則是石頭鍋，
喜歡比較香的就選石頭鍋，單純吃食材原味的就選涮涮鍋。
（白飯、烏龍麵、冬粉三選一，飲料可以免費續加）
▼鍋底選項
每個人都有一碟沙茶，另外其他佐料的部分由他們收著，
會先讓客人們自己添加，收起來後有多要再跟他們說即可。
▼啤酒蝦鍋的食材
像我這天吃的是「啤酒蝦鍋」一樣也是像石頭鍋那樣會先爆炒，
差別就是在爆炒的料不同，他們還會下一些中藥。
▼台灣金牌啤酒
用的啤酒還是用台灣金牌啤酒，
在客人面前爆炒的香味讓人肚子更餓了，
爆香後再下中藥包，然後整瓶啤酒就很豪邁的全加下去。
▼爆炒下料加啤酒
爆香後又加入了中藥材讓啤酒鍋呈現類似藥膳鍋的風味，
不過因為有加入啤酒的關係，湯頭一開始喝起來帶點苦味，
服務人員會建議先下一些高麗菜去煮讓湯頭慢慢變甜。
▼雪花牛肉
另外老同學的是「完食海陸鍋」選的是雪花牛的肉，
一樣也是石頭鍋，會下麻油、洋蔥蒜頭去爆炒，
然後雪花牛稍微翻炒至半熟的狀態再撈起來。
▼爆炒
▼半熟狀態的雪花牛
另外這一盤是啤酒蝦的蝦子，大概有8-9隻左右的白蝦，
海陸鍋的海鮮盤裡的蝦子也是白蝦，
數量上大概就少一半約4隻，
搭配其他海鮮像是蛤蠣、鯛魚片肉。
▼海鮮盤
像是蛤蠣的個頭上不是超級大顆，但還是活的，
就在盤子裡面那邊一張一合的吐舌。
▼蛤蠣還是活的
菜盤的部分，我覺得也蠻用心的，種類上很多元豐富，
像是芋頭、米血、豆皮、豆腐、茄子等該有的都有，
整個份量上或是配色上的搭配都不差。
▼菜盤
所以丟入小鍋子裡頭看起來就覺得很漂亮，
然後菜盤我大概分2-3次才把所有食材煮完，
啤酒湯頭也因為丟下了一些蔬菜煮過，少了苦味多了甜味。
（湯不夠時可以請服務人員補）
▼石頭鍋下食材
隔壁同學的石頭鍋湯頭因為炒料鍋底不同，
所以原本的湯頭上就偏甘甜。
▼相關食材
也許啤酒鍋內有加入那些中藥，
煮出來的食材吃起來有著淡淡藥膳的香氣，
尤其是第一輪的鍋底中有加啤酒，
食材幾乎不用沾沙茶醬就很有味道。
▼啤酒蝦
蝦子剝殼後可以感受到新鮮彈性的緊致，
吃起來也有甜，很好吃，連同學都很稱讚他們的蝦子。
▼霜降牛小排
這盤是單點的「安格斯霜降牛小排」～
可以很清楚的看到這個油花分布就跟剛剛雪花牛不同。
▼油花分布
霜降牛小排的油花很勻稱，
稍微涮一下就可以吃了，
肉質吃起來很細緻，牛肉香甜很軟嫩，
如果可以的話切厚一點，口感上會更好。
▼肉質細緻
雪花牛的部分自然會比較油潤些，
肥瘦肉的比例上大概是各半，
對於喜歡油脂多一點的捧油可以點來吃吃看。
▼雪花牛比較油潤
▼麻辣鴨血
「麻辣鴨血」也是單點的品項，
而且是唯一不用丟入火鍋煮就可以直接吃的菜色。
（不過要丟進去煮也是可以啦）
▼軟Q口感
軟Q的鴨血吃起來的口感很棒，
剛吃的時候還不會覺得有辣，
慢慢的那個辣的尾韻就會在嘴腔中散開來，好吃耶～
▼蛤蠣很鮮甜
海鮮盤中剛剛吐舌的蛤蠣下鍋煮個幾十秒就會開了，
中間鼓鼓的很可口的模樣，味道嚐起來就是鮮甜；
雕魚肉也很大片，吃起來沒有土味，也不錯吃。
▼手工魚蝦餃
「手工魚蝦餃」也很特別，
特別在他們餃子皮比較厚非常的有嚼勁，
吃起來就覺得Q彈Q彈的，
加上裡面的餡料是魚中帶蝦，鮮味多了點。
▼好Q彈的餃子皮
「完食鍋物」有超乎我們倆原本預期水準，
就如同菜盤的整個搭配呈現上讓人有感受到用心，
然後還有蝦子跟蛤蠣的鮮味也是讓我們印象深刻，
會覺得說這樣價位的小火鍋能夠有這樣的水準，
吃下來是覺得令人滿意的，值得再去品嚐的一間火鍋店。
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