餐廳名稱：Gontran Cherrier Bakery Taipei
消費時間：2016/06
地址：台北市忠孝東路四段302號1樓(捷運國父紀念館站二號出口旁)
電話：(02) 2779-5002
營業時間：6/21～7/07試營運期間7：30～品項售完即打烊
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網誌版 http://haruhii.pixnet.net/blog/post/43901773
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Gontran Cherrier是才華洋溢的巴黎麵包師Gontran Cherrier開設的同名烘焙坊
最著名的是曾獲得2014華爾街日報的巴黎最美味的可頌封號
Gontran Cherrier在進軍東京、新加坡、韓國後，終於來到台北了
Gontran Cherrier台灣首店落腳台北東區，捷運國父紀念館站二號出口旁
店面以咖啡色的法式線板打造，除了販售麵包外，店內還設有客席
讓客人可以在現場品嘗剛出爐的麵包
今天開始試營運，從早上七點半開始到中午，共有六個出爐時間
排隊時店員端出冰咖啡來招待，接近出爐時間時還端出了可頌讓大家試吃
試營運期間到7/7，在這之前都有九折優惠
雖然店員很多、裝潢寬敞明亮，但是架上空空如也XDDDD
店內的客席區，在東區逛街逛累了，來休息吹冷氣吃個麵包好像也不錯
第一天試營運前來，品項跟出爐的麵包數量都還不多
主要提供招牌可頌的販售，一人限購四個
據店員表示每個出爐時間大概只出爐40個
所以要是前十位都買滿四個，該輪的試賣差不多就被秒殺啦
但這也是試營運第一天的狀況，應該會慢慢增加數量吧:D
一次只放五位客人入內購買
在外面等的時候看到裡面為數不多的麵包一直被夾走超緊張的XD
招牌可頌，一個 $45
剛出爐的可頌金黃飽滿，店內充滿了奶油香氣
原以為會有幾種可頌口味可以挑選，但這梯只有原味出爐
沒關係，先從經典款入門，有機會再來買其它口味試試看
中午這輪還有提供三明治，但買了後距離我帶回家還有段很長的時間
天氣熱在太陽下怕不耐放，我就先放棄了，等有時間能坐在店內慢慢吃時再來試試
今天除了可頌外的品項，原味巧巴達 $35
Gontran Cherrier雖然來自巴黎
但從可頌與巧巴達的售價來看，價位還沒到不可親的程度
畢竟東區這帶有不少麵包店競爭，售價太高可能也很難殺出一片天吧
一定要先來試試傳說中的巴黎最佳可頌 $45啊
從外觀就能發現可頌層次分明，層層疊疊整齊的堆出層次感
剛出爐拿到手時，麵包還有點溫熱，馬上快速拍拍一口咬下
可頌外層相當酥脆，酥鬆帶脆的外層與裡頭具些許嚼勁的口感
溫潤的奶油香氣融入麵團，咀嚼中奶油香在嘴中釋放
加上香脆外層，口感很好
吃起來不會太油膩，一個剛剛好
吃之前可以放進烤箱回烤一下，表層會更香脆
原味巧巴達 $35
巧巴達做成橢圓球形，拿起來有點重量感
口感紮實帶Q勁，咀嚼中有麵粉香氣，吃起來水分比較多一點，不會太乾
蠻適合夾上起司、火腿等做成帕尼尼三明治享用
除了可頌外，我也很期待Gontran Cherrier其他法式烘焙甜點
可能要等到店面正式營運後，販售的品項才會慢慢齊全吧～
等到正式開幕後再衝一下
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