餐廳名稱：朵頤排餐館 Doricious
消費時間：2016年6月
地址: 台北市忠孝東路五段8號7F (統一時代百貨)
電話: +886-2-2758-8898
營業時間: 11:00~17:00/ 17:30~21:30
官方網頁: http://www.doricious.com.tw/
網誌圖文版：http://karenchang1981.pixnet.net/blog/post/327969903
FB版連結 : https://www.facebook.com/gourmetkarenzhang/posts/1725978697657353
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朵頤排餐館 Doricious
印象中我在大學時代的「大餐」,
就是像加州風洋食館,西堤牛排這種提供從麵包,沙拉,湯品,排餐,
飲料到甜點的套餐; 而最近吃多了輕食及韓式料理後,
突然很想回味一下西式套餐的情調,
於是鎖定了前陣子新開幕的朵頤排餐館
(圖片)
餐廳內的裝潢明亮時尚大方,
且空間寬敞桌距大,用餐環境相當舒適
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菜單 (點擊圖片可放大)
朵頤七品套餐包含主餐,麵包,湯品,前菜,啜飲,甜點,飲品
(菜單)
套餐價格視餐點種類而定,算中高價位NT$538~
(菜單)X7
自製佛卡夏包
餐前麵包提供的是佛卡夏麵包(淋上橄欖油),
口感鬆軟且吃起來有義式香料及橄欖的香氣,挺健康好吃的
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番茄蔬菜牛肉清湯
湯有把番茄微微的酸味及蔬菜的香甜燉煮出來,
配上牛肉的香氣喝起來非常舒服且又充滿營養
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野蕈蘑菇濃湯
喝起來都是菇類的味道,
上面還加了一些鮮奶油讓口感更為滑順,整體來說算好喝;
唯一美中不足的是,湯裡少許的香菇片與蘑菇濃湯的味道不太搭
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奶油白酒淡菜
奶油應該事先有與一些香料拌炒過的,
吃起來帶著青蔥的香氣,
淡菜一共有6個,整體口味吃起來還蠻淡的
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燻鮭魚沙拉
燻鮭魚有淡淡的煙燻香氣;
而生菜部分則已先加入日式和風醬攪拌,
並灑上些許碎水煮蛋作點綴,吃起來相當清爽
(圖片)
啜飲 (檸檬冰沙)
是吃主菜前服務人員送上來的,
應該是用來清除口中氣味,
讓大家可以好好享用主餐的吧~
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紐西蘭PS級天然草飼菲力牛排/8oz(NT$688)
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點餐時服務人員有先提醒紐西蘭草飼牛的口感
纖維感比較多,油花比較少,
但因為一直都習慣吃油脂比較少的菲力牛排所以還是點來試試!
果然朵頤的菲力牛排帶有一點點咬勁,
但吃起來鮮美多汁,比預期中好吃一些
一旁的配菜有馬鈴薯焗蛋,紅酒蘋果,甜椒與花椰菜
(圖片)
五分熟的菲力牛排,還可以看到粉紅色的肉質
(圖片)
標榜「以香料海鹽醃製,鮮製油封調理」的厚切帶骨里肌豬排(NT$638)
豬排表面煎成微焦的金黃色,看起來相當誘人
不過里肌肉是比較乾瘦,所以口感有一點乾硬,
不過搭配一旁新鮮的蜂蜜芥末醬,吃起來還蠻香的;
配菜部分則是比菲力牛排的配菜多了一個烤蘋果佐焦糖醬,
搭配豬排一起食用別有一番風味!
不過油封料理是先將肉醃好後,放入油脂中低溫加熱以保存食材美味,
但好像沒感覺到什麼特別厲害之處,或這是只是個行銷噱頭!?
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厚切豬排的剖面,非常紮實的一大塊豬排,光看就飽了
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手作提拉米蘇
是我喜歡的綿密濕潤口感,
美中不足的是吃不太出酒香,
被我歸類為屬於兒童口味的提拉米蘇
(圖片)
法芙娜可可慕斯
上層是巧克力慕絲,下層是巧克力蛋糕,
整體口感十分濕潤,而可可香味也很濃郁,味道稍微偏苦,
屬於成人口味的巧克力甜點
(圖片)
黃金橙桔茶(去冰)
顏色調配的很漂亮,
喝起來酸酸甜甜的
(圖片)
拿鐵咖啡(去冰)
牛奶的比例很高,
咖啡的味道不太明顯,
喝起來十分順口
(圖片)
心得:
朵頤排餐館的用餐環境,餐點的食材新鮮,
調味也算是健康取向都讓我們感覺還不錯,
很適合家族聚餐或情侶約會,
所以之後有機會再來試試其他餐點!
最後:
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