用餐時間：2016.06.03.晚 餐友：8人
餐廳名稱：大三元酒樓 完整食記請點這裡：http://goo.gl/5vhuPG
餐廳地址：台北市衡陽路46號 電話：02-2381-7180
綜合評價：7.0分 價位：約810元
推薦料理：烤鴨: 7.2分
紅燒牛腩煲: 7.5分
生菜鮮蝦鬆: 6.5分
七年以來，一直每週出團的簡單美食團，一直相信非營利才能不忘味初。
希望也能與你相遇在某次滿足的美味餐桌，成為一起吃飯的朋友。 如果可以。
如果可以，但願和你一起嚐遍幸福！
餐廳介紹： 文章提供：團長 逸荃
大三元地處衡陽路，可從捷運西門站輕鬆步行抵達。鄰近昔日證交所，據說當年
只要看收盤後這家餐廳的用餐人潮，就知當天的臺股漲跌，素有「金融餐廳」的稱號。在
三、四十年前，老臺北人上酒樓飲茶是相當時髦的事，大三元所有大師傅都聘自香港，口
味道地，生意興隆，但創立的由來卻全出自邱靜惠婆婆的一片佛心。原來婆婆本是房東，
承租的人餐廳惡性倒閉，婆婆很同情員工，便承接下來繼續經營。楊麗花因為是婆婆乾女
兒，於是掛上榮譽董事長協助開幕，大三元從此穩定下來，到1987年媳婦邱靜惠接棒經營
，將之推上頂峰，現已由第三代承襲。
check point:大三元
1.烤鴨需預訂
港式片皮鴨和花開富貴雞準備時間長，要預訂才能吃到。
2.菜份量偏小
菜色份量偏小。這次八個人，海鮮、肉類做成中份，分量剛好。
3.可收信用卡
刷中信或國泰世華，除茶資、白飯外，其他菜色總金額打九折。
推薦料理第一道:烤鴨 推薦度：90.0 % 美味度：7.2 價格：1800
http://www.fbglife.com/food/1/Food_transition.php?gid=601#d3231
介紹--
相較於高人氣的排隊名店或價位驚人的高級珍稀鴨種，大三元的鴨夠肥，皮脆得
剛好，肉質仍能香軟多汁，讓孤陋寡聞的在下初次一嚐深有相見恨晚之感。
ｂｙ 黃黃
評價--
皮脆肉不柴，鴨皮油脂略肥但無妨。 ─ 雨筑
團員推薦鴨皮搭上蒜泥加白糖的吃法很新奇。
烤鴨的份量比想像中小了一點，整體口感還不錯， ─ 熊
包上餅皮加甜醬，還滿美味的。
皮薄脆、汁多、肉質也好，切功也讓皮肉巧妙分出不同層次； ─ 蘇打粉
當然烤功一流啊！
推薦料理第二道:紅燒牛腩煲 推薦度：84.3 % 美味度：7.5 價格：1020
http://www.fbglife.com/food/1/Food_transition.php?gid=601#d3235
介紹--
這道菜是我點的，本身就很喜歡吃牛肉牛腩，加上這道料理的很入味，肉滿軟嫩
的，有入口即化的感覺，個人感覺是除了烤鴨之外，cp值最高的一道菜，值回票價。
ｂｙ 熊
評價--
燉得軟爛的牛腩牛筋浸在濃濃湯汁裡， ─ 黃黃
白菜吸滿肉汁卻不爛熟仍有鮮甜口感，銷魂的一道。
火候抓得精準，肉質軟嫩入味、帶筋的部分Q彈有勁， ─ 逸荃
吃了還想再吃！
牛肉燉得很透嫩，牛筋也是Q嫩又入口即化的好口感！ ─ 蘇打粉
推薦料理第三道:生菜鮮蝦鬆 推薦度：84.3 % 美味度：6.5 價格：870
http://www.fbglife.com/food/1/Food_transition.php?gid=601#d3233
介紹--
蝦肉不多，撐起份量及白色外觀兼脆脆口感的似是豆薯。用蘿蔓生菜包料也是第
一次吃到，口感並無違合，算是兼具創意和開拓食材來源的點子。可是蘿蔓耿直的葉片紋
理畢竟不像圓弧貼合手掌的西生菜葉好操作，邊吃邊掉餡有點狼狽啊。
ｂｙ 黃黃
評價--
使用蘿蔓生菜取代美生菜，為餐桌多了一些話題性。 ─ 逸荃
口味中規中矩，沒有過鹹的問題。
蝦鬆裡面加了荸薺，口感特別，生菜是用蘿蔓生菜而非美生菜， ─ 雨筑
特別但包不太起來
整體還不錯，感覺不會很油膩，但份量小了一點，覺得會不夠吃 ─ 熊
本次餐友給分的詳細內容: (口味各有喜好，僅能當作參考:滿分為五顆)
適合朋友聚餐：★★★☆ 適合情侶約會：★★☆
適合家庭聚會：★★★☆ 餐廳氣氛 ：★★★☆
價格划算 ：★★★ 美味滿意程度：★★★☆ (就該價位而言)
服務品質 ：★★★☆ 綜合評價 ：★★★☆
再次拜訪意願：★★★☆ 推薦朋友意願：★★★☆
本次消費金額(飲料另計)：每人810元(8人用餐)
用餐建議事項：
1.烤鴨需預訂
港式片皮鴨和花開富貴雞準備時間長，要預訂才能吃到。
2.菜份量偏小
菜色份量偏小。這次八個人，海鮮、肉類做成中份，分量剛好。
3.可收信用卡
刷中信或國泰世華，除茶資、白飯外，其他菜色總金額打九折。
近期餐友分享：
(獅子甜點，川味兒川菜館，阿慧代客料理，奧瑞岡義式餐廳，92水鳥...)
http://www.fbglife.com/food/2/Food_index.php?t=&uid=
六月份美食團行事曆
http://www.fbglife.com/InfoNew.php?t=&uid=
如果可以，希望成為與你一起吃飯的朋友
bonne continuation, F
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和寂寞、忙碌、渺小無關
美好的食物是擁抱生活的大事，不解釋。
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※ 編輯: Faberge (1.164.137.74), 06/26/2016 22:29:12
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※ 編輯: Faberge (1.164.137.74), 06/26/2016 22:29:49
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