作者minilinda (我要幸福的單程車票)
看板Food
標題[食記] 台北吉林路 阿紅的涮涮鍋 侍肉師本鋪
時間Sun Jul 3 15:28:08 2016
餐廳名稱：阿紅的涮涮鍋
消費時間：2016年/6月
地址：台北市吉林路249號
電話：(02)2511-2211
營業時間：11:30~13:00、17:30~21:00 週日週一公休
每人平均價位：400-500
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網誌好讀版：
http://minilinda0812.pixnet.net/blog/post/204310102
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這次來到吉林路上的阿紅涮涮鍋
這間似乎十分有名氣
每次用餐時間經過都能看到門口非常多人
店家外觀非常樸實
但售價卻不便宜
主打侍肉師本鋪，就是店內有專門切肉的師傅
現點現切，按公克重量販賣
店家不接受預約，只能現場登記排隊
且要全員到齊才能入座
限時80分鐘，共鍋加價
相關規定在店家門口都有貼出公告
這次被安排在吧台座位
如同一般涮涮鍋店一樣
菜單就是桌上墊紙
最便宜300，最貴990
單價真的滿高的
菜單上每一鍋都有肉品說明
肉的部位或是產地寫得很清楚
每一鍋的肉會有幾克也白紙黑字寫出來
第二行則有輕量鍋的肉重量與價位，還有加點的單價
另外就是紙張上有寫著店內注意事項
店家規範不少，建議大家用餐前再次閱讀
牆面則有現在的週年慶菜單
店內座位數不多
吧台區外幾乎都是六人桌
因此併桌的機會非常高，不喜併桌的要斟酌一下
菜盤青菜給得算滿多的
我們的高麗菜底下是空心菜，但隔壁是小白菜
配料就如照片所示
沒有任何東西藏在菜葉底下
醬料與飲料區在入口處
飲料只有水跟冬瓜茶
醬料則是基本的蔥、蒜、沙茶、醋、辣椒
比較特別的是這邊的醬油是日式醬油跟檸檬醬油
檸檬醬油滿少見的
可以試試
醬料區旁就可以看到師傅認真切肉
現場可以直接看到師傅從冰箱內拿出一塊塊肉現切
肉盤就放在電子秤上面
準確的進行每一盤肉的重量計算
肉來囉!!!
我點的是綜合瘦肉鍋 $500
板腱牛肉+豬梅花，正常還有羊後腿
但因為我不吃羊，所以就將重量攤給牛跟豬
肉片看起來不多
但吃起來份量算滿足的
肉的顏色真的是很漂亮
換個角度可以看見油花分布的很均勻
男友點的是雪花牛肉鍋 $430
這個油花就更多了一些
拍起來好像羊肉喔! 哈
兩盤擺一起拍一下
紅通通的真漂亮
吃吧!!!
涮一下肉片給你們看
板腱牛肉因為是瘦肉
肉師傅有提醒不要煮太久
因此我只有大概涮一下
就像台南牛肉湯那樣帶點粉紅最剛好
好吃!!!
豬肉沒有出錯但也沒有驚豔
好像應該點松坂豬才對
隔壁客人的松坂豬看起來很吸引人說
雪花牛肉表現也很優秀
油花較豐富的情況下入口比較軟嫩些
兩個相比之下
男友喜歡板腱牛，我卻更愛雪花牛一些
偷拍一下不知哪桌點的天使紅蝦
四尾一份 $290
但真的滿大隻的，看起來活跳跳
店家提供餐後每人一隻霜淇淋
牛奶口味我只有一口的額度
嗯…很濃厚
男友評價倒是挺高的
個人無感= =
餐後感想：如果沒有意外應該是不會再來了啦!!!
店家的肉品真的很強大
不能否認肉品超優秀
但相較之下，涮涮鍋的表現真的差強人意
菜盤不算豐富，湯也是清淡無味
富樂好歹也有魯肉飯撐場
阿紅除了肉真的…….
只能說青菜蘿蔔各有所好啦!
這種店對我而言沒有優勢罷了
如果我想吃厲害的肉，我不會想到涮涮鍋店吃
如果我想吃涮涮鍋，我會去比較豐盛或湯頭厲害的店家吃
(突然想吃晴光好食多了…)
如果你是想吃肉很厲害的涮涮鍋
那麼你一定要來阿紅吃看看
他們的肉絕對不會讓你失望的!!!
阿紅的涮涮鍋
營業電話：(02)2511-2211
營業地址：台北市吉林路249號
(店家在捷運中山國小與行天宮站中間，哪個站下車都行喔!)
營業時間：11:30~13:00、17:30~21:00 週日週一公休
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推 zuzuk: 推！這家肉好吃，又很乾淨！ 07/03 16:17
推 onemen: 好吃 但其實價格超出肉的等級不少 07/03 16:57
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推 isdeerzi: 是間夏天也在排隊的火鍋店 XD 07/03 23:50
→ betty0824: 昨天去竟然公休.....QQ 07/04 14:48
→ betty0824: 所以後來吃了民權東路上不怎樣的赤阪亭(很後悔 07/04 14:48
→ minilinda: 赤阪亭真的滿普通的… 07/05 01:04
推 lovemini: 同樣吉林路上還有金鍋盃 也不錯吃 07/06 23:44