推 pairslipper: 蛋白霜入口時沒有顆粒感很棒 不過我反而覺得甜味不顯 07/04 12:41
→ pairslipper: 覺得會被餡蓋掉味道所以分開來吃... 07/04 12:42
餐廳名稱：Escape from Paris 芙芙甜點
消費時間：2016/06
地址：台北市內湖區內湖路一段388號2樓
電話：(02) 2627-5232
時間：週三~週六 12:30~19:00
圖文網誌版: http://yiling750124.pixnet.net/blog/post/449172920
跟大家分享的是一間隱身於內科辦公大樓的法式甜點店
Escape from Paris 芙芙法式甜點
我是在Instagram上無意間發現這間今年才開幕的甜點小店
身為內湖居民又是熱愛甜食的螞蟻國王當然不容許錯過
Escape from Paris 芙芙法式甜點 位在內湖路上的辦公大樓裡
從捷運港墘站走過來大約五分鐘左右的路程
隔壁就是保時捷展示中心，如果有預算的話吃完甜點還可以順路賞車...
店面裝潢是以純白為主色的淡雅設計
內用座位不多，大概只有十個
不過我覺得少少的內用座位反而能讓消費者有更舒適的空間
馬卡龍是芙芙法式甜點的主打商品
店內也可以看到許多粉色系馬卡龍裝飾
馬卡龍單顆70元，當天現場看到共有8種口味
也有提供馬卡龍禮盒可以選購，8盒裝560元、16盒裝1100元
法式甜點的價格則位在160元~220元之間
內用有低消限制，每人需消費一份飲品
不過我們當天是買完飲料才順路過來的
所以選擇了外帶回家翹腳吃甜點
柚 $180
最外層水滴狀的不是奶油，是蛋白霜
內餡是由檸檬和柚子汁所組成的
最底層則是搭配餅乾
我自己還蠻喜歡這道甜點的
檸檬柚子內餡本身味道夠酸，蛋白霜也夠甜
這大概是我近期內吃到最甜的蛋白霜，就是要這種甜甜酸酸的層次感才符合法式精神齁!!
以往吃到的甜點都會搭配法式塔底，芙芙甜點則選擇以餅乾做為基底，讓整體口感更豐富
馬達加斯加香草千層佐焦糖鹽之花 $220
完美的派皮和內餡比例，光用看的就很開心
派皮很酥脆，不會乾乾硬硬的
香草內餡和焦糖香氣都很濃郁
整體表現很不錯，不過似乎少了那麼一點點的驚艷感
玫瑰荔枝覆盆子馬卡龍 $70
馬卡龍一定要有的經典口味
玫瑰味很明顯，也可以嚐到覆盆子的酸，荔枝香氣稍稍淡了點
外殼也很酥脆，內餡夠溼潤，如果再多一點點黏牙感一定更好吃
好啦，這篇內湖甜點分享也要到此告一段落了
Escape from Paris 芙芙甜點 是一間非常有法式精神的甜點店
不管在口感和口味上都豐富有層次
不過如果整體表現可以再精緻一些些應該會更完美
--
蔡小妞依玲~歡迎來逛逛
http://www.facebook.com/yiling750124
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.120.211
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1467551158.A.F4D.html