[食記] 台北咖哩娘，講究食材的原汁呈汁呈現

[kensomanpow (Ken Chiang)]

餐廳名稱：咖哩娘
消費時間：2016年/7月/2日
地址：台北市松山區敦化北路165巷14號
電話：[phone]
營業時間：每早11:30出餐到賣完 ( 差不多 14 : 00 )
          晚餐17:30上菜到賣光 ( 差不多 21 : 00 )
每人平均價位： 280元up
推薦菜色：咖哩娘雞、咖哩娘南歐煨豬



Felement - 妃妮小姐 & 肯恩先生的生活日記完整圖文版
http://goo.gl/BGVtvg



咖哩娘位於民生社區的巷弄內，這是肯恩先生我第一次來到這，沒想到這裡除
了咖哩娘外還充斥著其他的餐廳，很適合突然晚餐不知道要吃什麼的人來走走
，不過我們今次主要是來吃咖哩娘，它是鬍子餐酒的姐妹店，相信有吃過鬍子
餐酒的朋友們，一定也會喜歡咖哩娘的。



店門口貼著這張咖哩娘的介紹，感覺得出他們非常專注在做咖哩給客人

關於咖哩娘
不使用滿街牌商用咖哩塊，也不加入化學咖哩粉；

西廚工法，將產地香料用人工手打，打成粉，打到手痠，

再和長時熬煮的雞骨蔬菜高湯，一起製成醬。

真咖哩的，咖哩娘。

沒有九十度鞠躬，只低頭認真做咖哩；

不把客人當恩人，只把客人當朋友。


店內環境明亮乾淨，桌數有10張左右，桌子間的間距寬敞，用餐感受十分的
寬敞舒適吧檯的前面擺放著他們熬煮咖哩的香料，看起來衛生乾淨，吧檯上
方的Menu設計，簡潔很有設計感！



香料櫃裡面擺放咖哩製作的香料和介紹，瓶罐的陳列方式整齊明瞭讓您對咖哩
的感受更深入一層。



店內都是使用來自彰化的台梗9號米，吃起來米粒特別的有黏彈性，Q彈可口是
非常適合做咖哩飯的米



這是位在店內另一面大牆上的Menu，看到每個Menu前面都有一個圖案，這會呼應
到桌上要點餐需要用的餐牌，這樣的點餐方式非常的特別！



在每張餐桌上會鑲嵌著一個銀牌介紹咖哩的香料，很多的細節擺設讓我在咖哩娘
不只是享受咖哩，更是在認識咖哩。



這是跟牆上Menu圖案呼應的點餐牌，金屬牌是主餐，木牌是副餐，(這邊低消是每
人一定要消費一個金屬牌)，最後只要把選好的點餐牌交給服務生就點餐完成了，
第一次看到這樣的點餐方式覺得很特別。



我跟妃妮小姐看了菜單很久，最後我們選擇了咖哩娘雞、咖哩娘南歐煨豬和一個附
餐咖哩餃，並且我們的主餐都加了套餐，加套餐要加80元，套餐會多附上濃湯和麵
包。



＃套餐：【玉米濃湯】
這玉米濃湯看起來比較像是玉米清湯，喝起來味道偏酸，所以妃妮小姐去問了店家
這湯的原味本來就是如此嗎？店家說：『這濃湯是直接用玉米梗下去先做長時間的
熬煮，之後把玉米梗取出再放入絞碎的玉米粒進去做二次熬煮，所以都是玉米本身
的原汁原味，味道會受到玉米生長季節不同而有不同的味道』，這能吃到本身食材
的鮮甜味道，覺得很棒，不過味道就是要根據季節了。



＃套餐：【手工麵包】
 看起來外表烤的很焦黃酥脆，已經讓人迫不及待想要扒開他  看我一把把他撕開，
裡面好綿密，且層次分明 再附上張麵包內的照片讓各位流一下口水，這麵包吃起來
很有嚼勁綿密，而且香氣十足喔，所以整體來說升級套餐我認為CP值是OK的



＃副餐：【咖哩餃】 nt$80
樣貌類似義大利餃，水餃邊摺的很用心，有層次分明的感覺，且看得出酥脆感，下面
再鋪上一層咖哩醬，果真是咖哩餃啊一口咬下後，感覺到內餡也是用咖哩佐絞肉去做
出來的，配上酥皮的口感和下面的咖哩更進一步的提味，吃起來嘴裡充滿很濃郁的咖
哩香氣



＃主餐：【咖哩娘雞】 nt$280
妃妮小姐點的咖哩娘雞終於來了，這擺盤媲美一般的西餐廳擺盤，跟其他的咖哩店家
不同，而且將米飯做成長條狀很特別（莫非台梗9號米很好塑形？哈哈）香噴噴的咖哩
醬伴在飯上是不是更餓了～～咖哩醬的味道不會辣，但是有酸甜感，吃起來非常的棒



這雞肉看起來很普通對不對啊！？但是吃起來非常的多汁鮮嫩，讓我們都覺得很意外，
吃起來感覺到肉汁都鎖在肉中，並且咬下去一點都不費力，非常的鮮嫩口感，好吃！



＃主餐：【咖哩娘南歐煨豬】 nt$280
我的咖哩娘南歐煨豬也來了，上菜時間沒有等很久，不過我已經好餓好餓啦，準備開動
！！


讓各位再看一下這精美的南歐煨豬，因為等等它就會不見了，再讓各位多看一眼 這南
歐煨豬不愧是經過長時間燉煮，切起來是毫不費力，口感更是入口即化，再搭配上咖哩
醬的味道，真是意外的搭讓人一口接著一口吃完，以我一個大男人吃這整個套餐飽足感
也十分的夠。



心得：
咖哩式的西餐享受，食材的原汁呈現，透過咖哩的味覺提升，不做多餘的額外修飾，吃
起來健康 無負擔，在這邊不只吃了咖哩，也更認識了咖哩。



本次消費：
約nt$400元/1人



美食評分(供參考)1~5顆星
環境衛生：★★★★☆
裝潢美感：★★★☆☆
美味程度：★★★★☆
交通便利：★★★☆☆
服務品質：★★★☆☆
價格合理：★★★★☆
回訪指數：★★★☆☆
———————————–
整體評分：★★★☆☆


--

Felement - 妃妮小姐 & 肯恩先生的生活日記
http://www.felement.info/

歡迎大家加入 Felement 粉絲團
https://www.facebook.com/felement/

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.65.137
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1467685988.A.FA3.html
推 kawaiimon: 我一直覺得這個名字很惡搞...
推 EricTao: NBA板: 說個笑話 (被打
推 cordeliatai: 店名好像在罵髒話喔XD
→ realgenius: 分明就是故意的XD
推 tsuchan49: 覺得不好吃 上次去餐點都溫溫的 不值那個價位 失望
推 ymcg: 覺得好吃 特別的咖哩
推 yuebing: 個人覺得 超難吃又貴 吃魔法咖裡就好了
推 Sana: 超級好吃!!!
→ kakarrot: 有沒有一道菜叫做咖哩娘雞排？