[食記] 台北 博多一幸舍 台北車站站前店

[xarkray (お買得HUNTER)]

   餐廳名稱：博多一幸舍 台北車站站前店
   消費時間：2016年/7月
   地址：台北市中正區許昌街30號
   電話：[phone]
   營業時間：11:00-15:00 / 17:00-22:00
   每人平均價位：230~280
   可否刷卡：否
   有無包廂：無
   推薦菜色：濃厚豚骨拉麵
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圖文好讀版：
http://neotravelshowtaiwan.blogspot.tw/2016/07/blog-post_3.html

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星期天到台北車站這附近，本來是要去別家餐廳吃飯，
但是萬萬沒想到當天那家餐廳卻沒有開張!!
真是天大的失算! 後來就在附近繞啊繞的...，本來打算去吃 すき屋或是 勝博殿，
結果在路上看到這家「博多一幸舍」!!
原來是在這邊啊，之前只聽說有來展店但一直忘記有這間店(似乎2014年開店)
九州的拉麵湯頭幾乎都是採用豚骨，這也是我最愛的湯頭，
所以就拉著老婆一起進來嘗嘗!

有去吃過一蘭的，想必對這張調整口味的菜單非常熟悉吧!!
難不成是九州的拉麵比較可以客製化嗎? 我在東京吃的拉麵好像也不能調整說...
總之，只要麵的硬度是「硬」，這樣就可以滿足了!
吃這樣的細麵就得吃硬一點的口感才對味呀!!唉呀我好愛細麵 ....

至於麵的種類呢共有六種可供選擇
1.濃厚豚骨拉麵
2.清新豚骨拉麵(較不鹹)
3.黑拉麵(加入芝麻與大蒜風味的特調醬汁)
4.紅拉麵(加入明太子醬，口感微辣)
5.神炎豚骨拉麵(海外限定，也就是台灣才有的口味，加入日本辣椒粉調製的湯頭)
6.味噌豚骨拉麵(豚骨加上味噌，跟一般的味噌拉麵味道不同唷)
這次我點的是「黑拉麵」，老婆點的是「清新豚骨拉麵」

等待的時間來看看桌上有哪些調味料吧!

桌上的調味料其實還不少喔! 有餃子醬、芝麻粉、胡椒粉、紅薑、
辛子高菜(應該算辣椒嗎?)、蒜頭，以及一罐叫做「拉麵醬」的東西，
一開始想不透這倒底是什麼，吃那麼多次拉麵好像第一次聽到拉麵醬這玩意兒，
後來詢問一下店員 他說拉麵醬是用來調整湯頭濃度用的，
也就是說如果你覺得口味太淡的話，那就再加一點拉麵醬就可以啦! 真是長見識了。

餐點終於上桌啦!!  黑拉麵果然香氣撲鼻而來，個人很愛芝麻香味，
可以增添些許濃郁的香氣，以及滑順的口感，而且這是我很愛的細麵，
更是讓我心花怒放(?)
總之趁著湯還熱著，趕緊拍完照片，速速將這碗麵送入口中。
另外清新豚骨拉麵的湯頭，非常的好喝! 非常地清徹，
原本怕味道會太淡，沒想到豚骨的香味還是相當的濃厚，只是不會鹹而已!
真的太感動了! 曾經吃過豚骨湯頭裡面"豬腥味"很重的拉麵，差點沒昏倒，
博多一幸舍的豚骨湯頭真的保有日本店舖的品質，感覺是經過很厚工的處理，
另外叉燒肉雖然只有一片，但是厚度也夠，肥瘦適中，
同樣也是入口就可以化開的口感，真的很開心能吃到這麼一碗高品質的拉麵!!

在去洗手間的時候，洗手台旁擺放著漱口水以及牙線，
廁所裡頭也有擺女性生理用品，處處都可以見到這間店的用心，
而且在開店兩年之後還能保有當初開店一般的品質的日式餐廳，
在台灣真的是非常少見啊(見過太多店家，一開始日本經營者還在的時候，品質很好，
日本人一走整個就爛了...)

總之這家店是我很喜歡的餐廳，下次有經過會再來試試別的口味的!!
也希望大家也可以來試試看唷!!!



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推 bio5chris: 想吃！
推 papadriest: 店裡很臭
推 geshimi: 聽說裡面臭味是因為豬骨大火熬煮才有，日本的更臭=口=
→ absurdity: 那個味道..我受不了
※ 編輯: xarkray (101.8.3.28), 09/02/2016 18:56:17
推 ilovesumika: 福岡的豚骨拉麵每一家都很臭，正統的一定臭
推 ilovesumika: 豚骨的發源地就是福岡的博多，博多豚骨一定臭
推 a27588679: 今天去吃，湯很神，在心中應該有前三名。