餐廳名稱：FORTO DVARAS
消費時間：2016年/6月
地址：Pilies. g 16, Vilnius 01123 Lithuania
電話：+370 656 13688
營業時間：11：00~00：00
可否刷卡：可
推薦菜色：烤豬頸肉排
圖文版：
http://cake0885.blogspot.com/2016/07/forto-dvaras.html#more
臉書粉絲團：
https://www.facebook.com/cake0885/
主圖就是餐廳的門口，若天氣好的話坐在外頭用餐應該很愜意。
一樓客滿，我們被帶到地下室的位置，好像古時候的地窖，超酷的
風大雨大，先來兩杯啤酒壓壓驚。
東歐的啤酒都很清爽，風味十足又不太苦，連我這個不太喝啤酒的人都很喜歡
甜菜根冷湯、烤馬鈴薯
這是立陶宛傳統湯品，紅色是來自甜菜根，加了很多酸奶油就變成粉紅色。這裡最主要的
農產品就是甜菜根、馬鈴薯，畜牧業也很發達所以奶製品眾多，這間餐廳主打立陶宛傳統
料理，幾乎每一道料理都會出現這幾樣食材。
甜菜根特有的土味處理得很好，裡面有蘑菇和一點碎肉，喝起來很順口，雖然加了很多酸
奶油卻不會膩
但天氣冷得要死，我不想喝冷湯，還好，它有熱的版本。
熱的甜菜根湯是清湯，只加了小小一匙酸奶油，牛肉比較大塊，淡淡的時蘿香氣和甜味非
常美味，重點是熱燙冒煙，喝完這碗湯，整個人都活回來了。(哈氣)
鄉村風味(country style)馬鈴薯餃，裡面包豬肉，搭配酸奶油豬皮醬
外皮是用馬鈴薯和樹薯粉揉製而成，Q韌、微甜且紮實的嚼感，吃起來其實有點像很厚的
肉圓皮，身為澱粉控其實還蠻愛這個皮的。裏頭包的豬肉餡沒什麼味道，但是沾著豬皮酸
奶油醬又有點太過油膩(餃子本身就帶點油脂，不知道是炸的還是怎樣)，我傾向單吃不沾
醬，老公當然還是沾滿滿的，"否則沒有味道"他說
炸豬皮、豬油和酸奶油混合的醬，真的有夠油啊~
(這裡冬天很冷，得吃這種食物才能保暖。想也是，整個冬天吃這個，皮下脂肪都跟海獅
一樣厚了能不暖嗎)
立陶宛傳統餃子(dumpling)
不知道我們有什麼毛病(可能一進門時太餓)，竟然連點了兩份不同款但都是餃子。本來以
為憑咱們的食量，區區兩份餃子應該還好，但前面那一道咬勁與份量都十足，竟然一下子
把我們推向八分飽，現在看到這又是皮厚大顆(還淋滿酸奶油)的餃子，更突然飽意上心頭
裡頭的肉餡，跟馬鈴薯餃包的是一毛一樣，差別在於這個皮是用麵粉做的，而且也是超厚
，我勉強吃了一個，就快要從腦門噴出來，老公硬推了兩個之後也乾脆投降
看來立陶宛人是知曉如何用便宜食材餵飽人民的專家。
烤豬頸肉排、烤馬鈴薯、高麗菜絲沙拉、大蒜美乃滋
連吃兩道澱粉超厚的餐點，這盤菜出現及時救了我們一命，老公心懷感激地吃著肉排，
我則狂啃那清爽的高麗菜絲。這道是店員推薦，店內熱門的餐點之一，用香料醃過的烤豬
排肉質很嫩味道也足，大蒜美乃滋超辣(對是超辣)，剛好可以解除滿嘴酸奶油的膩口，又
替豬排增色，很美味的一道主餐。
東歐的消費比起西歐大國親民很多，立陶宛又是三小國當中最便宜的一個國家，這頓吃完
加酒水，不到四十歐，夠你飽到明天早上，可說是物超所值。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 68.50.50.149
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1468118485.A.841.html