[食記] 台北車站美食 金子半之助 超人氣天丼

[paulyear (阿一)]

   餐廳名稱：金子半之助(微風台北車站店)
   消費時間：2016年/07月
   地址：台北市中正區北平西路3號2F(北車南二門上樓)
   電話：[phone]
   營業時間：10:00-22:00(全日供餐)



完整圖文版:http://www.paulyear.com/blog/post/449569034




那堆疊如山一般的金黃好料，咬下去香酥又那麼細嫩，
再吃一口淋上醬汁的白米飯，邪惡的天丼總是令人難依抗拒，
說到它應該都會想到金子半之助，那家位於東京日本橋的排隊名店，
現在不用花大錢坐飛機去日本，交通便利的台北車站就吃得到！

金子半之助在台灣目前發展的不錯，林口三井outlet也有一家分店，
不過對我來說還是微風台北車站店方便，從南2門的樓梯上來就能找到。

它從早上10:00開始一路賣到晚上22:00，這次怕排隊久候特別11:00就來卡位，
一開始看到店門口排的人不多暗自竊喜，沒想到動線是延伸到對面的角落，
還好有早點來沒有排太久就順利進入，若多人一起去吃需全部到齊後才能入席。

用餐動線設計的不錯，邊排隊時店員就會送上菜單，準備入內時直接幫你點好餐，
坐後就慢慢等好料上桌。一開始有金子半之助美味的秘訣，
新鮮食材、特別調製的天粉，以及使用胡麻油來油炸食物，
日本料理常常都有師傅的堅持，才能做出讓人甘願排隊的美食。

天粉就是特製炸粉，結帳櫃檯也有單獨販售，
能灑在沙拉或是白飯中，聽說味道相當不錯。

店內賣的餐點非常簡單扼要，
就是三種加入不同食材的天丼，招牌天丼放了舞菇，上天丼有鱚魚，
江戶前天丼則有穴子魚，特別想吃什麼料皆可以單點，
再配上一碗味噌湯或一杯飲料(菜單內價格需另加一成服務費，
價格以台灣來說不是很便宜，不過換算成日幣其實就還好)。

微風台北車站店範圍不算大，用餐區有環繞半開放式廚房的一人座，
隔著玻璃能欣賞師傅製作天丼的過程，越看應該會越後悔自己沒多點一些。

繞過廚房另規劃了二人座和四人座，
因人氣旺旺，有時需要跟別人併桌，舒適的椅子底下備有放包包的籃子。

所需餐具皆整齊擺放於桌上，服務人員會為您介紹環境，並倒上店內招牌的爽口黑豆茶，
裡面的黑豆可以吃，口感酥酥的，搭配天丼一起享用能去油解膩
(店員會不時巡視並幫忙倒茶，服務品質整體來說滿不錯的)。

可愛大陶碗裡裝著兩種醬菜～醃薑片和白蘿蔔，酸酸的醃蘿蔔爽脆多汁，開胃又涮嘴。

還有增加天丼醍醐味的七味粉，這些美味的小配角菜單內都有介紹，
該如何享用天丼也有圖文解說，等下阿一一直接來個實況教學。

江戶前天丼(390元+10%)
朋友直接挑戰最貴的江戶前天丼，有兩隻大炸蝦、海鮮炸和青龍等
(名字很酷的青龍其實就是炸秋葵)，雖然不算大碗，但料非常的飽滿。

江戶前天丼之所以這麼貴，就是因為有這條穴子魚，
長長身軀的牠跟鰻魚很像，一大條放在丼飯上很壯觀。

咬下酥酥天粉魚肉依然細緻，師傅炸功不錯不會太過油膩，能吃到鮮甜的穴子魚肉香，
因可能會藏著一些細細的刺，請細細品嚐慢慢咀嚼感受。

上天丼(350元+10%)
阿一一點了第二貴的上天井，
以我當比例尺就知道份量不大，不過堆高高的金黃炸物依然誘人，
享用前先用鼻子好好聞一下，會飄散出迷人的胡麻油香氣，
它的香沒台灣麻油雞的那麼強烈，而是若有似無的浮現出來。

鼻子享受過後準備開始品嚐金黃海鮮炸物，上天丼不同之處就是多了這條鱚魚，
名字獨特的牠肉質細緻，比穴子魚厚實些，咬下去肉汁也豐富許多。

炸蝦炸得比較熟，吃起來沒那麼Q彈，但蝦子夠大隻，味道滿鮮美的。

吃完海鮮換吃吃炸青菜，青龍炸秋葵外酥內多汁，感受那清甜爽口的風味。

最後用筷子戳開半熟玉子，欣賞那狂流洩的鮮黃蛋汁，
再跟淋上醬汁的米飯一起享用，看似不大碗，但吃完很滿足。

聽有吃過東京店的朋友感想，醬汁鹹度有調整過降低一些，
米飯跟日本比有差但保有彈性，但東京名店真的有兩把刷子，
如果不用排很久滿值得試試的。

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推 wendychang87: 我以為穴子就是鰻魚?
推 fanrei: 類似但不一樣
推 Augustus5: 穴子是星鰻
→ bli1348: 盲從跟風，在日本只有觀光客會去
推 kenick: 難吃 end
推 ludwig0201: 幾年前在東京排隊前面全是日本人
→ ludwig0201: 騙人沒去過本店？
推 ludwig0201: 感想是日本橋店的米質好太多了（跟我只吃過的林口三
→ ludwig0201: 井店比）
推 curryhats: 去年去排隊也都是日本人= =
推 vul3fu6: 吃過林口的,比在日本的還難吃
推 abenacci: 為什麼這種店也要+10%服務費...
推 abenacci: 看了照片，原來有人會幫忙倒茶
→ irishola: 青龍不是秋葵......
推 travelgo: 東京本店排隊的都是日本人，只有兩組台灣人