推 guanole: 這個和台南的好像不同??? 08/29 20:53
餐廳名稱：蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳
用餐日期：2016/05
地址：宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6F
電話：(03) 910-1011
營業時間：11:00 ~ 15:00; 17:00 ~ 21:00
圖文網誌版：http://chaochao.tw/archives/17919
宜蘭蘭城晶英酒店內的『霸王櫻桃鴨』
是許多愛吃烤鴨的人必嘗的餐廳
最熱門的時候還需要提前一個月去訂位
趁著今年母親節前夕，老媽點名要吃櫻桃鴨
就全家人一起去吃吃看吧～
用餐位置在蘭城晶英酒店內的紅樓中餐廳
這裡除了提供烤鴨之外，也結合了宜蘭在地食材
提供許多中式的美味料理
現場可以單點霸王鴨五吃套餐(2688元)
或是選擇四人、六人、八人套餐
當天我們是8人用餐，不過選擇了六人套餐
事後發現這決定是對的，因為菜色真的超級多
就算8個人吃六人套餐也是吃不完還打包回家啊
六人套餐(5999元)內容包含
蘭陽美味集(8選4)、時令海鮮、櫻桃鴨五吃、主廚私房菜
主廚推薦菜(4選1)、鴨蔥油拌高纖蔬菜(5選2)、蘭城美點、現榨果汁
*~ 蘭陽美味集 ~* (8選4)
由左自右分別是五味中卷、麻辣牛筋、冰糖荸薺、梅汁蕃茄
作為開胃菜這些的份量都不小
五味中卷切得很厚實，雖然不算特別，但可以確定是好吃的
麻辣牛筋保留著Q度，滷的很透的牛筋吃起來很涮嘴
脆脆的荸薺平常比較少吃到，口感蠻特別的
梅汁蕃茄吃起來很開胃，留到最後吃還有解膩的效果唷
櫻桃鴨五吃-1 香滷鴨小拼
包含鴨舌、鴨掌和鴨翅，吃起來像是冰鎮滷味
微微帶點鹹辣香～
消暑的冰鎮西瓜汁
因為要分給8個人所以只有七分滿
可以無限續壺的醋梅飲，解膩開胃都很棒
*~ 時令海鮮 ~*
六顆五味大鮑魚，一樣是新鮮Q彈
每顆已經被分切成4小份，多人分食也很方便
吃到這裡，我們的櫻桃鴨終於上桌了
油亮油亮的鴨皮，看起來就超可口的
兩位師傅，一位片鴨一位協助上菜
櫻桃鴨五吃-2 櫻桃鴨握壽司
櫻桃鴨五吃中最教我期待的就是這道創意料理－櫻桃鴨握壽司
把香脆的鴨皮當成生魚片包裹在醋飯上面
一定要趁熱一口吃下去，那咖滋的脆皮聲與在口中爆漿的鴨油
油汁的香味配上醋飯刺激著味蕾
會讓人不由自主地脫口說出好好吃唷～的讚嘆
一份烤鴨只能做出8份握壽司，所以一人一個沒煩惱
我們吃得很開心，師傅片鴨的手可是一刻也沒有停
櫻桃鴨五吃-3 片皮鴨捲三星蔥餅
跟一般烤鴨不同的地方在於，這裡用的是加了三星蔥的餅皮
不過三星蔥的香味並沒有很明顯
倒是裡面的鴨肉和鴨皮多汁又好吃
最後還有所剩不多的鴨腿和鴨肉可以單吃或是沾醬吃
*~ 三星蔥 ~*
來宜蘭怎麼可以不點三星蔥呢~
不過看到這一整盤赤裸裸的蔥清炒送上桌
我還真的是吃不習慣
所以這盤是長輩的最愛，直接全部完嗑
*~ 五行蔬菜 ~*
結合了五種蔬菜看起來很養生
不過沒留下甚麼記憶點
*~ 蟹粉海鮮豆腐煲 ~*
*~ 櫻桃鴨獅子頭 ~*
看到現在應該能理解為何8個人只要點六人套餐就夠了吧
吃到這裡每個人都已經是八分飽了
櫻桃鴨五吃-4 生菜包鴨絲
是一種鴨鬆般的概念
鴨肉絲加入清甜的蘋果一起拌炒
吃起來比較清爽不油膩
櫻桃鴨五吃-5 慢火白菜燉鴨湯
櫻桃鴨五吃中我第二喜歡的料理
鴨架、老母雞、白菜一起熬煮十多小時的白菜燉鴨湯
你看那濃稠的湯汁，好像所有的精華都濃縮在裡面了
儘管已經飽到不行，我還是超捧場的喝了兩碗
剩下的通通打包帶走
*~ 芋香西米露 ~*
我最愛的中式甜湯芋香西米露
這裡的西米露也超好吃，芋頭味道非常的濃郁
明明已經很飽了，我們居然可以整鍋喝光
就知道這鍋真的很對大家的口味唷
最後，蘭城晶英的櫻桃鴨個人認為值得來試一次
雖然鴨肉的份量讓人吃得有點不過癮
但是除了櫻桃鴨五吃，其他菜色也有還在水準以上
所以整體的滿足感還是很夠的唷
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