推 ji9quu8sji: 這還真的不錯吃！昨天我哥買了炸雞 跟牛肉丸！很香又 07/24 16:29
→ ji9quu8sji: 不會油～ 07/24 16:29
店名：雷丸
地址：台中市北區三民路三段164巷
電話：04-2225-6393
營業時間：週一、週三、週日 15：00~21：30
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圖文並茂網誌版：http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/329921970
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以下純文字：
爆漿起司牛肉丸真的好狂阿！
位在中友百貨巷內的雷丸，雖只有小小一個攤販，但不時大排長龍的景象，讓人見識到它
的熱門程度！
雷丸販售品項不多，主打的牛肉丸外，還有可樂餅、章魚燒雞排、唐揚雞、天麩羅，
直讓我想到日本人做事講求一生懸命的職人精神！做得好、也要做得精！
由於雷丸沒有店面、也沒有設置座位，所以只能外帶，當散步美食:P
真心希望雷丸有朝一日能來台北開店...，宵夜時間，如能來上一粒爆漿起司牛肉丸，不
知道是人生何等樂事阿...！
(但我也會先把體重計藏起來的，哈哈:P)
▼雷丸位在中友百貨巷子內，離一中商圈、及台中科大挺近的，
沒有店面設計，僅有個小攤販，反倒給人更容易親近的感覺！
當天看到店員不計較成本似的，將大塊雞排切成六等分，熱情地請每位在此駐足的朋友們
試吃，
與客人們真誠、熱切的互動，就像朋友般！讓一旁的我們，也被感染了熱情;)
▼雷丸販賣的品項不多，從主打的牛肉丸，到可樂餅、唐揚雞、及天麩羅，
老闆當天也與我們分享，下星期即將上市的章魚燒雞排，
攤販前的食物模型，讓人更清楚該點些什麼，相較於紙本menu，這樣的點餐方式，更有真
實感阿！XD
▼博多唐揚雞 $120
唐揚雞每塊的大小皆相當有誠意，相較於雞米花的大小，我喜歡唐揚雞塊來得多！
外衣炸至酥香，裏頭雞肉的肉質可說是相當軟嫩、且juicy！
一咬開，那泛著微微油光的樣貌，真叫人不心醉都難...，但也真的好燙、好燙阿！(摀嘴
尖叫)
唐揚雞搭著一旁的高麗菜絲一齊食用，更是解膩，我很喜歡這樣的吃法，
一份$120大洋的唐揚雞，確實比一般炸雞貴得多，但我想大家如有機會來雷丸試試，肯定
能吃出它的不同處！
(當天老闆與我們分享，藝人邵庭很喜歡他們家的唐揚雞！也許哪天光顧的時候，有機會
遇到她本人呢！XD)
▼三星豚男爵可樂餅 $45
雷丸的餐點，皆以紙袋裝盛，由於紙袋內層為防水、防油設計，所以手拿時，不會有油膩
感，相當用心！
不過為了跟大家分享可樂餅內部，我將它放在紙袋上做拍攝，
炸至金黃酥香的可樂餅，外皮非常酥香！且油瀝得夠乾，不會有"甘油(台語)"之虞，
裡頭內餡相當紮實，滿滿的豬肉餡、還有三星蔥、及洋蔥在內，
其實吃這份可樂餅時，真有種"披著可樂餅外衣的小籠包狼"的錯覺！
就好比將小籠包內餡，拿去裹粉油炸的感覺，不知道大家想像得到嗎，哈哈！XD
可樂餅整體吃起來不油膩，很合我的胃口，
但當天我們是兩人分食，份量比較剛好，我應該無法自己一個人將它獨立完食...:P
▼章魚燒炸雞排
將日式章魚燒與台灣的炸雞排做結合，這還真是我頭一次看到的吃法！
以高麗菜絲舖底，放上大塊的炸雞排，再淋上美乃滋、廣島醬、並撒上柴魚，登登登～中
日合璧的炸雞排登場囉！
炸至酥香的雞排，裡頭肉質仍保有軟嫩、及湯汁，但比炸唐揚稍稍乾了些，
因著章魚燒的配料加持，炸雞排吃起來更濕潤、且帶有點甜勁，
一般雞排不外乎芥末、咖哩、海苔等口味，由於我自己相當喜歡吃章魚燒，所以當天看到
這樣的結合，著實興奮不已！
建議大家可搭著高麗菜絲一齊食用，更為解膩，
當天男友覺得章魚燒配料偏甜了些，但我自己則覺得相當剛好，所以口味上還是見仁見智
囉！:P
▼爆漿雷丸牛肉丸 $65
雷丸有原味、日式豬排醬(+$5元)、明太子起司醬(+$5元)三種口味，
當天為了先讓大家看看原味雷丸的樣貌，所以請店員先不要幫我淋醬，讓我先做拍攝。
▼雷丸淋上明太子起司醬($65+$5)
雷丸可請店家幫忙剪一刀，更方便食用，但我相信也絕對有很多人喜歡自己咬開它！XD
當天我們請老闆幫忙先剪開一刀，
用兩支叉子輕輕將雷丸分開...，OMG，裡頭黃澄澄的起司仙逝潺潺流出...，
隨著雷丸南北半球越分越開之時，裡頭快要藏不住的起司，也以迅雷不及掩耳的速度傾瀉
而出！
天啊...真的太精采了！XD 讓身為起司控的我，尖叫個不停阿！！(大聲歡呼)
由於雷丸皆是現點現炸，所以須稍加等候，
當天看著老闆們Live show，先以低溫油炸15分鐘，再用高溫油炸四分鐘，逼出雷丸多餘
的油汁，
顧不得形象，大口一咬...，天啊！雷丸真的好燙、好燙阿...@@
隨著齒間劃破酥脆外衣，傳來的咔滋、咔滋聲響，也看見炸屑屑掉滿了自己衣服:$
雷丸裡頭內餡，是以牛肉拌上洋蔥丁，吃起來其實挺像漢堡排！但又比漢堡排juicy得多
！
且因著起司加持，又更添鹹香滋味，我也很喜歡上頭的明太子起司醬，整顆吃起來真的好
過癮...！
比我拳頭還大的牛肉丸，吃完相當有飽足感，建議女生們可以兩人一起分食。
▼雷丸淋上日式豬排醬($65+$5)
同樣是爆漿百分百的雷丸！但外頭淋上的是日式豬排醬，
豬排醬吃起來帶有點酸勁，兩者相較之下，我喜歡明太子起司醬來得多、男友則覺得豬排
醬更為合拍，
所以大家不妨可自己來試試囉！;)
▼天麩羅(咖哩口味) $45
天婦羅在我印象中，總是以肥肥胖胖的姿態出現，這是我頭一次看到扁如炸牛蒡絲的天婦
羅！
扁平如餅乾的天麩羅，不僅感受得到酥香、且每一口都能明顯感受到魚漿的香氣，
讓我很驚豔的地方是，天麩羅吃起來不會過於乾柴，且帶有點甜勁，真的會越吃越涮嘴！
XD
☺雷丸雖然沒有店面，僅有個小攤販，販售的品項也不多，但反倒讓我更感受到日本人的
職人精神！
身為起司控的我，真的好喜歡他們的明太子起司炸雷丸、跟炸唐揚，
相當推薦給來一中街逛街的朋友，來個一份，當作散步逛街的小點心，實在適合不過了！
真心希望雷丸也能來台北開店，讓我不用為了這銷魂的起司牛肉丸，而大老遠跑到台中阿
！XD
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