→ watasiku: 台灣的會酥脆嗎？覺得純粹是NETA或餡太少又乾燒較長時間 07/29 15:20
→ watasiku: 的錯覺吧…？有些更扯的是，沒人買就一直放著烤，到最後 07/29 15:21
→ watasiku: 都整顆乾掉，這已經不是道地又或口味的問題了w 07/29 15:22
→ imlarry: 沒有漲價前還不錯，漲價後日本老闆許久不見就.... 07/29 16:57
餐廳名稱：大阪屋
消費時間：2016 年/ 7 月
地址：台北市松山區塔悠路11號
電話：0910-674-516
營業時間：16:30–00:00
無音樂。有圖真相網誌版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/115286851
=====我是分隔線======
『大阪屋』是我從愛玩客上面發現的，同一集裡面那個鰻魚飯先前去台南嚐鮮後印象深刻
，
而這次則是來饒河夜市附近吃吃許久沒吃到的日本道地章魚燒。
章魚燒台灣到處都在賣，但真正日本口感的章魚燒店家倒是不多，
且這種日本小吃不像拉麵，也很少有日本品牌大舉登台。(目前我知道的大概只有一家吧
。)
要在夜市看到這種日本小吃，更是難上加難，幾年前在高雄發現一家，但之後聽說也已歇
業。
日籍店長在牆上簡單的介紹大阪燒 & 章魚燒的製作過程。
日本的章魚燒跟台灣常見的章魚小丸子雖然外型很像，但吃起來口感完全不同。
台灣的章魚小丸子整體的感覺就是酥脆，我最近也發現一家超美味的台式章魚小丸子，大
概是我吃過最酥脆的吧。
而日本的章魚燒吃起來則是綿軟爆漿。
章魚燒 (芥末、日式沙拉(酸)、台式沙拉(甜) 三選一)
店家的專頁強調「沒有客製化」，但我先前一直不知道，還是請老闆美乃滋幫我加一半，
對老闆頗不好意思。
日本章魚燒的麵糊含水量很高、油度也低很多，章魚燒的上方會刷上薄薄的醬汁與海苔粉
、柴魚片
入口則是綿軟而爆漿，吃起來很燙，但假使你不是貓舌頭，就是要趁熱來吃體驗這種報燙
的感覺。
裡頭有大塊的章魚，充滿咬勁又Q彈。
照片中你看到有外帶盒裝，也有內用盤裝，因為在分享給大家之前，我已經來買過好幾次
了 XD
大阪燒
如果在饒河夜市提到大阪燒，大家應該都想到另家也是日籍店長開設的名店『圓圓燒』。
但我必須說，大阪屋的大阪燒也是非常值得推薦的。
上頭的培根帶點酥脆的口感，而內層的麵糊與高麗菜則維持軟綿的口感，好吃！
店家就在饒河夜市的外圍，靠塔悠路這邊，附上照片讓大家更為好找。
後記：
台灣人對於美食有自己的一套見解以及口味上的習慣。
但我個人總覺得對於異國飲食，喜不喜歡是一回事，要試著去理解以及尊重該國的餐飲文
化。
常在網路上看到有人批評日本的拉麵太鹹太濃、日本的章魚燒不酥脆，
口味不合，可以不吃或者換間店吃，自以為是的批評不僅沒禮貌同時也有些本末倒置，分
享也與大家共勉。
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