推 plusmg: 不會回訪的店 01/27 10:35
店名：新家圓客家菜川菜
地址：台北市內湖區東湖路94巷5號
電話：02-2631-0701
營業時間：10:00–14:00, 17:00–21:00
有圖無音樂無閃光好讀網誌版:
http://nickhow.pixnet.net/blog/post/450210896
[台北內湖東湖聚餐客家菜川菜老店推薦/新家圓]
現在餐廳一家接著一家開，但有時新的口味雖然新鮮
但記憶中的老味道才是最讓人印象深刻的，也因為這樣
許多餐廳一直有饕客的青睞，一開就是數十年
今天來品嘗的這間餐廳，專精的是客家菜以及川菜
雖然位在巷弄中不算顯眼，但也走過了三十多個年頭
到底這間餐廳有什麼獨到之處，就快點來去品嘗看看吧
▲新家圓客家菜川菜位在台北的東湖
東湖國小對面的東湖路94巷內
走路約10分鐘內就可抵達鄰近的捷運東湖站
開車則可以停在東湖國小的地下停車場
▲畢竟位在台北市，寸土寸金
新家圓內部空間並不算非常大
雖然如此，與一般大型的餐廳相比
在這裡用餐別有一番溫馨的感覺
除了有十人的圓桌外，也有適合小家庭的四人桌
▲餐廳內許多擺設都古意盎然，有種濃濃的懷舊氣息
在這用餐彷彿有種回到小時候外婆家的感覺
▲入座後服務人員先送上熱烏龍茶
喝起來相當順口不苦不澀
▲翻開菜單準備點餐
新家圓光是肉類跟海鮮就有八十多道菜色
各種變化通通有，選擇非常豐富，好多看了都流口水
可惜胃只有一個，只能之後再來品嘗啦
▲前面點了大魚大肉，當然還要些蔬菜跟湯、主食做搭配啦
另一面菜單則有蔬菜、豆腐蛋類以及湯品等等菜色
像是一些客家菜有名的酸菜肚片湯、客家炒粄條
以及這裡最有名的客家米粉湯，都很值得一試
▲如果第一次來不知道點哪些，牆上黑板有招牌菜可以參考
另外門口的黑板上還有剛上市的新菜
喜歡嘗鮮的話也可以試試看唷
▲如果是家族聚餐、還是朋友相聚
多人一起用餐的話也可以考慮合菜唷
不只菜色較豐富，價位上也比較划算許多
▲點完餐後就開始等待美味上桌，這時先來品嘗開胃小菜
今天一共上四盤小菜，由左至右分別是
百香果青木瓜、黃金泡菜、醃蘿蔔以及花生
▲醃蘿蔔醃得入味但不過鹹，口感十分爽脆
花生則是香脆可口，不知不覺跟朋友聊天
就一顆顆一直塞進嘴裡
▲百香果青木瓜則是酸酸甜甜，炎熱的夏天非常開胃
而我個人最愛的就是這黃金泡菜，微辣蒜香越吃越涮嘴
▲一邊吃小菜喝著茶，跟朋友聊聊天
好菜沒多久就上桌啦
▲首先是這道客家菜中的經典菜色，薑絲大腸
每塊大腸都相當有彈性，此外酸度也控制得剛好
不會太過酸以及口味過重，與現代人養生訴求相呼應
肥滋滋的大腸吸滿微酸的湯汁，整個就讓人胃口大開
▲鐵板松阪肉與甜椒、洋蔥與黑胡椒等等一起拌炒
盛在鐵盤中一上桌就滋滋作響，陣陣逼人香氣撲鼻而來
▲松?肉就是豬頸肉的部位，油脂分布相當均勻
口感也爽脆彈牙，這邊的松?肉
除了黑胡椒香氣外，還帶有淡淡的茄汁酸甜風味
整體的味道也比較清爽許多
▲老皮嫩豆腐表面煎得焦香，內部則是軟嫩的雞蛋豆腐
上方撒上大量的蔥花以及XO干貝醬，氣味層次豐富
這道菜不只豆腐美味，把些許醬汁淋上白飯更是美味
▲平常到熱炒店或吃中式桌菜，我一定會點芥藍炒牛肉
雖然這是常見的菜色，不過這道菜要好吃也不容易
首先就是牛肉熟度要控制得宜，此外醬汁也要夠香
新家圓的芥藍牛肉十分軟嫩，讓我印象非常深刻
尤其是吸附了滿滿醬汁的牛肉，鹹香夠味帶有蒜頭香氣
堪稱是今晚的白飯殺手
▲這道琥珀色的豬肉料理，是跟糖醋排骨很像的京都排骨
排骨肉質軟嫩且不帶骨，很方便食用
整塊排骨都完整被酸酸甜甜的醬汁包覆，非常下飯
▲肉絲炒水蓮也是有名的客家菜之一
水蓮鮮甜爽口，吃大魚大肉也要多吃些青菜唷
▲前面吃了不少肉，接著來品嘗些海鮮
鳳梨蝦球除了裹著香酥麵衣與美乃滋
還撒上了綜合堅果，爽脆口感以及獨特香氣
讓這鳳梨蝦球吃起來與眾不同
▲新家圓的鳳梨蝦球外衣很薄，內部則是整隻的草蝦
我覺得這邊的蝦球與平常吃到最大的不同
就是帶有些椰奶以及檸檬汁的香氣，有著濃濃南洋風情
▲這條魚是今晚這桌菜，視覺效果最棒的一道菜
豆瓣風味的台灣鯛，使用的是現殺的活魚
超級大條的King Size台灣鯛，一條竟然也只要賣390
如果要請朋友吃飯的話一大條活魚上桌就氣派不少啦
▲其實新家圓的台灣鯛有清蒸、紅燒以及我們今天點的豆瓣
豆瓣魚一直都是川菜中的名菜，前面品嘗不少客家菜
也來試試看新家圓的川菜手藝如何
▲微鹹微辣的豆瓣醬，恰好可以把魚的鮮甜味整的帶出來
此外這台灣鯛真的非常大條，肉相當肥美鮮嫩
最重要的是雖然是淡水魚但也沒有土味呢
▲湯品則是選擇了客家米粉湯，這一鍋米粉湯
其實一直是新家圓的招牌，也是很多老客人來回味
必點的一道菜，份量上也非常驚人，足足可以五六人一起吃
▲而客家米粉湯內部的料也相當豐富
除了有魷魚、芋頭、豬肉之外
還有來自陽明山的山泉鱸，口感軟嫩鮮甜
此外芋頭也煮得非常軟爛，入口即化
▲最後餐後還有甜點，今天的甜點是檸檬愛玉山粉圓
酸酸甜甜的滋味相當解膩，吃完後就心滿意足離開啦
餐後心得
新家圓雖然位在小巷弄中
不過可以在這屹立三十多年
果然手藝有過人之處
今晚品嘗的菜色之中，我個人最推的
就是客家米粉湯、豆瓣台灣鯛
還有芥藍炒牛肉以及鳳梨蝦球
下次還想再來品嘗看看這次沒吃到的更多菜色
新家圓 客家菜川菜
地址:台北市內湖區東湖路94巷5號
電話:02-2631-0701
營業時間:10:00–14:00, 17:00–21:00
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