[食記] 台北西門町 鴨肉扁 鮮嫩好吃的鵝肉米粉

[MisterCoffee (咖啡先生)]

   餐廳名稱：鴨肉扁土鵝專賣店
   消費時間：2016年8月
   地址：台北市萬華區中華路一段98-2號
   電話：[phone]
   營業時間：09:30-22:30
   推薦菜色：鵝肉


圖文並茂網誌版：http://mistercoffee.pixnet.net/blog/post/207169870


位於西門町大名鼎鼎的鴨肉扁，1950年創業，雖然叫做鴨肉扁但只有賣”鵝”肉哦。
鴨肉扁賣的是土鵝肉，因為土鵝不易繁殖、產量少，價格較高也比較少店家在賣。

鵝肉米粉 $60
湯頭很純粹大骨與肉的香氣，清香又夠味，鹹油蔥也有添味的效果。
米粉脆，跟高湯一起入口，鮮味十足。
鵝肉只有一片，肉質新鮮有彈性，咬起來脆又帶軟嫩筋。

鴨肉扁的鵝肉肉質的確很鮮很美味，售價上並不便宜，米粉或麵的肉只有一片會讓人意猶
未盡，所以人數夠的話可以切一盤鵝肉來吃吃才過癮。

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推 KKyosuke: 現在鵝肉切一盤都能吃一份牛排了
→ hoyumi: 又貴又爛到不知道為什麼推的下手 只能騙觀光客
推 carol3653228: 態度差到讓人傻眼w
→ hatasun: 坑殺遊客專門店...鵝肉價位和牛排差不多了
→ momofish: 真的是在騙觀光客的
推 justin7587: 笑?
推 zmimoboy: ..... 真的會有在地人吃嗎