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餐廳名稱:竹圍路早餐 消費時間:2016年/8月 地址:高雄市新興區竹圍路22-2號 電話:未知 營業時間:06:00~11:00 部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44126386 店家沒有店名,就在那不長的竹圍路口而已,很容易錯過,而這間是昨天才從格友 本格那邊得知的,又看到知名部落客尼力有來寫過,再加上我本身非常愛吃古早味 麵糊蛋餅,於是今天睡醒就馬上飛車前來。店家的蛋餅是主打,跟不遠處的食憩時代 一樣,但品項比較少,且菜單裡面竟然有碗粿混進去,又讓我想點來嚐鮮看看了。 紅茶牛乳(小),這杯為何會特地拍來寫呢,因為店家是用整罐高大牛乳的, 所以奶香味超級濃郁且不甜膩,可是紅茶味道就被淹沒在一片乳海裡了。 碗粿,個人非常喜歡有附加菜脯的碗粿,除了增加口感之外還多了小時候的回憶, 因為我就是吃加了菜脯的碗粿長大的且加越多越好。店家碗粿粿體口感細緻綿密, 是會在舌頭上方短暫殘留的,裡頭配料有肉塊、香菇和1/4的水煮蛋,肉塊普通, 香菇好吃,有鹹香味道滷進去,水煮蛋就奇特了點,因為很多賣碗粿的會放置鹹蛋黃 居多,這是我第一次吃到放水煮蛋進去的。最後醬汁就是這碗粿的靈魂了, 不過鹹又微甜的淡薄醬油把碗粿全部食材揉合了起來,每一次入口都有其味道存在, 若是再加點蒜泥的話,阿斯,就更加美味啦。 原味蛋餅,昨天在食憩時代吃了蛋餅之後一直念念不忘,還好又得知了這家的情報, 所以不趕快來嚐鮮怎行,且在來的途中經過食憩時代門口,用餐人潮一樣滿到店外, 生意真的很好。回歸正題,蛋餅餅皮比較薄,焦香部分都在蔥蛋上,所以麵粉和蔥蛋 香氣是一併入口且散發出來的,不會厚此薄彼。而食憩時代給我的感覺是餅皮太過強大, 會忽略掉內餡,但這間的就相輔相成,比較可惜的是都已經是兩者相加的蛋餅 卻給了溫和的香氣,而不是濃郁的,那就還是看個人喜好吧。醬汁跟碗粿的一樣就 不加以贅述了,另外這間不用排隊,算是隱藏版的好吃店家。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.139.172 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1471577880.A.511.html