[食記] 新北 歪頭廚房N訪：好白醬

[KUNI0202 (藐視王法)]

圖文：(2016年八月)
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歪頭廚房
地址：新北市永和區保福路2段3號
電話：[phone]
時間：11:30~21:00 Thu~Tue
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首訪的白醬不合口味，沒想到廚師不願罷休。

再訪吃雞腿排時，老闆娘端來一盤起司飯球，

說是招待，老闆因我更改了白醬配方，希望我試試。

這一嚐可不得了，討喜的比例，

感覺用在義大利麵上很合適，完食後對此白醬念念不忘。



一兩個月後又來吃飯，目的當然是白醬，

用餐內容：
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青醬雞腿排(NT.220)
白醬海鮮麵(NT.180)
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先嚐義大利麵，第一口醬汁就能確認一切。

不屬同是中永和區好康九九的濃烈，

而是淡雅不失深度，偶爾浮出蛤蠣鮮美的好白醬。

麵條保留討喜彈勁，海鮮料雖不算澎湃，

但廚師得知我不愛剝殼，所以事先去了蝦殼，

這份貼心真讓人感到暖洋洋。




雞腿排不用說，每一次來都是必點。

我喜歡他們家的青醬，芬芳清新而自然。

雞腿肉裡細心鑲滿拌過的羅勒米飯，

配上毫不違和的起司，兼具熱度，香氣以及口感。




個人對於寵物友善餐廳向來是避之唯恐不及。

雖愛貓不愛狗，但亦無法接受號稱貓之國度的極簡咖啡。

歪頭愛犬人士眾多，乃犬家必爭之地，

不過我為了雞腿排還是耐不住嘴饞，

何況現在還有好白醬，真是傷腦筋。




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歪頭首訪：C/P值不錯的青醬雞腿排
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好康九九(如今改名為有春小吃)
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極簡咖啡：貓之國度
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→ KUNI0202: 白醬有改配方了，不知道一樓有沒有發現^^
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